Wat te eten in Rio de Janeiro

Rio de Janeiro is een van 's werelds mooiste steden, gelegen tussen de hoge bergen en de blauwe zee met huizen genesteld tussen de lange reeks stranden. Ipanema en Copacabana zijn wereldberoemde namen voor de prachtige lokale bevolking, beroemde drankjes en prachtige stranden. Maar als je van plan bent om in Rio door te brengen, moet je weg van het strand en het geweldige eten van de stad proberen.

Je zou het niet denken aan de perfect gebeeldhouwde lichamen die op de stranden liggen, maar eten is een nationaal tijdverdrijf en het vinden van lekker eten is nooit moeilijk in Rio de Janeiro. Naast het kiezen van de "beste" restaurants in Brazilië, is het belangrijk om te weten hoe je in Rio eet, met betrekking tot het vinden van het juiste type restaurants voor elke maaltijd.

• Pao de Queijo

  

  Traditioneel eten Brazilianen een licht en eenvoudig ontbijt en kiezen ze voor een sneetje geroosterd brood met jam, boter, Minas-kaas, fruit en een espresso. Een ander populair ontbijtproduct is het pao de queijo , een gevulde boterham gemaakt van tapiocameel en gevuld met gesmolten kaas. Je kunt de pao de queijo overal in Rio vinden, maar de meest bekende franchise is Casa de Pao de Queijo, waar de pao de queijo altijd schilferig en warm smaakt.

  Maar Amerikaanse en Europese toeristen geven over het algemeen de voorkeur aan een hartelijk ontbijt, waarbij een aantal Braziliaanse restaurants Amerikaanse bakkers of brunchopties lanceren. Gringo Cafe is geschikt voor die demografische groep en biedt traditionele Amerikaanse ontbijtgerechten zoals pannenkoeken, wafels en omeletten. Of probeer Bakers die broodjes, quiches en veel gebak serveert om de maag te vullen.

• Acai Cuco

  

  Een van de beste delen van een verblijf in Rio de Janeiro is de overvloed aan sappenbarren op bijna elke straathoek. Juice bars verkopen een duizelingwekkende hoeveelheid verse sappen plus vers gesneden vers fruit in kopjes, perfect om op elk moment van de dag te eten.

  De meeste sapverkopers zijn gespecialiseerd in acai-sappen ( acai suco ), een must-eat verwennerij in Rio. De acai (uitgesproken ah-zucht-ee) bes is een van 's werelds superfoods omdat het een hogere concentratie aan antioxidanten heeft dan andere vergelijkbare bessen zoals veenbessen, bosbessen en aardbeien. De acaibes wordt geteeld op acaipalmen in Zuid-Amerika en is afkomstig uit Brazilië. Omdat de bes zelf zuur is, mengen saprepen de acaivruchten met ijs en suiker om een ​​smoothie-consistentie te creëren en serveren ze de acai-smoothie met of zonder muesli of gegarneerd met ander fruit. Het is heerlijk, gezond en de perfecte manier om af te koelen op een hete dag in Rio.

  Er zijn tientallen sapbars rond Rio, maar enkele van de beste plaatsen om acai suco te proberen zijn:

  • Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
  • Grote nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, Loja A, Ipanema)
  • Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A e B, Barra)

• Straatvoedsel

  

  Rio de Janeiro is heet, met zomerse temperaturen die ver boven de 100 graden liggen, en al die hitte kan het verlangen om een ​​zware maaltijd te eten wegnemen. Als u liever een lichtere lunch of diner wilt, kunt u een snelle hap uit een aantal eetstalletjes proberen.

  Je vindt straatvoedselverkopers langs de trottoirs van Copacabana naar Leblon en ze serveren een verbluffend assortiment aan gebak en hartige traktaties. Probeer een schilferige pastel , een gefrituurd gebakje gevuld met kip, kaas, harten van palm of rundvlees. Of kauw door pipoca , popcorn op smaak gebracht met karamel of spek. tapiocas , crêpe pannenkoeken gemaakt van cassave meel, kan worden gevuld met kaas, tomaten, vlees, of Nutella en bananen. Er zijn ook tal van kebab-kraampjes die verkopen Kibe ballen , gemaakt door vlees te combineren met gemalen bulgur, als weerspiegeling van de sterke Libanese aanwezigheid in Rio.

• Brigadeiro

  Padarias zijn bakkerijen die broodjes en gebak serveren. Je vindt er tientallen verschillende soorten brood, zoete en hartige gebakjes en de beroemde brigadeiro . De brigadeiro wordt gemaakt door gecondenseerde melk, cacao en boter te combineren en tot ballen gerold en omringd met hagelslag. De brigadeiro is het bekendste dessert van Brazilië en heeft overal genoten van verjaardagsfeestjes tot familiereünies, in verschillende regio's en ongeacht sociaal-economisch niveau. Deze kleine chocoladebollen zijn absoluut een must-eat in Rio.

• Lanchonetes

  Lanchonetes, of kleine diners, serveren veel van het voedsel dat straatvoedsel gemeen heeft, zoals pasteis en kibe-balletjes, maar ze serveren ook broodjes, bolinho de bacalau (gebakken kabeljauwballen), caldinho de feijao (zwarte bonensoep), en Coxinhas (gefrituurde pittige kiprondes). Je kunt ook bier bestellen op deze plekken, waardoor ze een goede plek zijn voor een snelle lunch.

• Restaurant Por Kilo

  

  Plan om uit te geven aan een paar dagen van uw reis naar Rio en bezoek een restaurant per kilo , een restaurant met een enorm buffet waar diners hun bord kunnen laden en voedsel kunnen kopen per kilogram. Met andere woorden, u betaalt voor wat u eet, maar het is allemaal op gewicht gebaseerd, dus dat grote stuk steak kost hetzelfde als een equivalent gewicht van watermeloen. Voor een high-end uitspatting, probeer Frontera in Ipanema die heerlijk serveert churrasco (gegrild vlees) en een enorm scala aan soepen en groentegerechten. Temperarte is een goede budgetoptie en ligt dicht bij het strand van Copacabana. Restaurants per kilo zijn altijd een goede optie voor vegetarische en glutenvrije gasten.

• Churrascaria Rodizio

  De churrascaria rodizio is het beroemdste type restaurant van Brazilië. Rodizio vertaalt naar "rotatie", wat betekent dat servers rekken voedsel rondbrengen naar elk van de tafels in het restaurant. Bij een churrascaria rodizio betalen gasten een vast bedrag bij het binnenkomen van het restaurant en ontvangen een kaart die groen is aan de ene kant en rood aan de andere kant. Als de gast de groene kant omdraait, brengen obers grote rekken met gegrild vlees naar elke tafel, zodat de gasten zoveel vlees kunnen plukken als ze zouden willen, terwijl de rode kant de stroom vlees zal stoppen van aankomst. Fogo de Chao is een van Rio's beroemdste churrascarias.

• feijoada

  feijoada is het nationale gerecht van Brazilië. Deze rijke boon en vleesstoofpot wordt geserveerd met rijst of farofa (gemaakt van geroosterd cassavemeel) en een vast onderdeel van de plannen van de meeste Brazilianen op zaterdagmiddag. De beste plaats om dit beroemde gerecht te proberen, is in Casa de Feijoada in Ipanema, waar je feijoada elke dag van de week kunt bestellen.

• Restaurante Tipico en Restaurante Internacional

  

  Als u even weg wilt van Carioca, heeft Rio de Janeiro een aantal restaurante tipico en restaurante Internacional, die zich richten op regionale en internationale restaurants. Probeer een aantal van deze opties in Rio:

  • L'Atelier du Cuisiner: Frans restaurant in Centro, met een focus op creatieve Franse gerechten, met Braziliaanse ingrediënten. Reserveren is essentieel omdat het restaurant alleen geopend is voor de lunch.
  • Hachiko: Modern Aziatisch restaurant met Japanse invloeden, waaronder sushi. Het restaurant richt zich met name op het fuseren van traditionele Aziatische gerechten met lokale ingrediënten, zoals het serveren van sashimi met passievrucht.
  • Rotisseria Siria Libanesa: Rio heeft de op een na grootste Libanese bevolking ter wereld, buiten Libanon, dus er zijn een aantal prachtige Libanese restaurants in de stad. Deze bevindt zich in het winkelcentrum Largo do Marchado en serveert heerlijke Libanese gerechten in een eenvoudige en goedkope omgeving.
  • Quiteria: Dit luxe restaurant serveert gastronomische gerechten van topklasse van een Argentijnse chef-kok. Probeer de wilde zwijnen of gegrilde zeevruchten met kokosrisotto.

• Fooien geven en etiquette eten in Brazilië

  

  In Brazilië wordt een fooi van 10 procent automatisch opgenomen op de factuur, vermeld als de gorjeta , dus u hoeft niet verder te tippen dan dat bedrag. Het is het beste om te betalen in de lokale Braziliaanse reais , maar de Amerikaanse valuta wordt ook geaccepteerd omdat er een gunstige wisselkoers is. Anders dan in de Verenigde Staten en de meeste westerse landen, eten de lokale bevolking in Brazilië met het mes in hun rechterhand en de vork in hun linkerhand, waarbij ze het mes gebruiken om voedsel op de vork te scheppen. Meestal zullen Brazilianen een licht ontbijt, een zware lunch en een zwaar diner met familie eten, zoals ook gebruikelijk is in Portugal.