Inhoudsopgave:
- Wat is een bourbonbal van Kentucky?
- Wat is een Modjeska?
- Hoe zit het met Buckeyes?
- Waar kan ik deze regionale favorieten kopen?
Kentucky staat bekend om zijn zuidelijke gastvrijheid en heerlijk comfort eten. Natuurlijk is Louisville zelf de regerende koning van vele regionale favorieten, zoals schaapbarbeque, burgoo en de Hot Brown-sandwich, en we kunnen traiteur Miss Jennie Benedict niet vergeten, die we kunnen bedanken voor de benedictijnse sandwich, maar als je dat bent snakken naar iets zoets, lokaal, en zeker Louisville, pak een paar Bourbon-ballen en / of Modjeskas.
Bourbonballen en Modjeskas zijn twee snoepjes, regionale favorieten die het hele jaar door worden genuttigd, maar tijdens de vakantie stijgen de zoete chocolademelkballen en de Modjeskas in populariteit.
Wat is een bourbonbal van Kentucky?
Hapklare en rijk, er zijn verschillende stijlen Bourbon-ballen. De meest populaire, althans in Kentucky, combineert boter, suiker en bourbon. Het mengsel wordt dan gekoeld, tot ballen gerold, in gesmolten chocolade gedompeld en met een pecannoot overgoten. Je leest het goed, de ballen zijn niet gebakken, dus de alcohol uit de drank is nog steeds aanwezig in het snoep. Om deze reden zijn Bourbon Balls geen traktatie voor kinderen, het is een zoete smaak voor volwassenen.
Er zijn veel versies, sommige recepten gebruiken crushed cookies terwijl anderen gehakte pecannoten toevoegen aan het midden. Veel koks en snoepmakers hebben hun eigen geheime recept met vanille of andere smaken. Maar het maakt niet uit wat uw voorkeur is, het eindresultaat is altijd een bolletjessuiker met zoete chocolade.
- Kentucky Bourbon Ball Recept
Wat is een Modjeska?
Modjeskas, gemaakt in Louisville, is marshmallows - meestal handgemaakt - gedoopt in zoete karamel. Anton Busath, een snoepfabrikant uit Frankrijk die Busath's Candies in Louisville oprichtte, bedacht de traktatie en noemde ze naar Helena Modjeska, een beroemde Poolse actrice.
Ze stond bekend om haar vertolking van Shakespeare rollen en optredens met John Barrymore.
In 1883 voerde Helena Modjeska een Ibsen-toneelstuk in Louisville uit, starath Busath vroeg of zijn karameltraktatie haar naam kon dragen. Modjeska was het daarmee eens en gedurende vele jaren waren de snoepjes van Busath de enige makers die legaal de marshmallow konden noemen die een Modjeska behandelt. Een brand verwoestte de winkel in de jaren veertig en andere marsamelgproducenten met karamel bedekten ook hun creaties Modjeskas.
Muth's Candies beweren het originele recept te hebben en ze maken een heerlijke Modjeska. Hoewel degene die het beste maakt ter discussie staat, zijn veel snoepers in de regio bezig met het maken van heerlijke handgemaakte marshmallows en het vullen van vakantietafels met de zoete lekkernij. Wanneer alleen een Louisville-traditie het doet, is Modjeskas een heerlijke familietoets. Het is moeilijk om ze in een andere regio te vinden.
Hoe zit het met Buckeyes?
Hoewel het gebruikelijk is om buckeye-snoepjes te zien tijdens kerstkoekjes en Kentucky Derby-feesten, is de traktatie technisch gezien niet uit Kentucky. De snoepjes zijn ontstaan in Ohio, vandaar de naam … elk lijkt op een noot van de buckeye-boom, de staatsboom van Ohio. Dat gezegd hebbende, er zijn veel inwoners van Kentucky die zakelijke en familiale connecties hebben met Ohio, dus Buckeyes, als je regionale grenzen verruimt, zou ook als een regionaal snoepje kunnen worden beschouwd.
Waar kan ik deze regionale favorieten kopen?
De meeste plaatselijke snoepwinkels in Louisville verzinnen al deze geliefde snoepjes. Bourbonballen zijn ook te vinden in de cadeauwinkels van distilleerderijen, zoals Makers Mark. Als je een lokale distilleerderij bezoekt, is de kans groot dat je wat chocoladebourbonsnoepjes tegenkomt die je kunt kopen.
Tour de Kentucky Bourbon Trail - Waar te gaan en hoe toegang te krijgen tot alle bourbon-tours in Kentucky.
Wat is de Urban Bourbon Trail? - Wacht? Ik kan over Bourbon leren zonder Louisville te verlaten? Ja, het is waar, kijk op de Urban Bourbon Trail voor ideeën over waar te gaan en wat te nippen.
Top 3 manieren om het Bourbon-land te verkennen - In de war over welke bourbon-ervaring iets voor jou is? Deze link helpt je te beslissen hoe je het bourbon-land kunt ervaren. Alleen, met vrienden, met familie of welke kant je ook kiest.
