Park City Utah - Zoom Restaurant Sundance

Zoom in Park City, het restaurant van Sundance

Riverhorse On Main: The Place Everyone Knows

Waarom je het niet kunt missen: De manier waarop bezoekers zich als de lokale bevolking voelen is: ga naar Riverhorse on Main.

• Iedereen in Park City kent Riverhorse on Main
• Het heeft al meer dan 15 jaar vier sterren verzameld van Forbes Travel Guide
• Het restaurant is een herkenningspunt: de Masonic Hall van Park City, gebouwd in 1908
• Het restaurant is boven, met een boutique gevoel en zeer persoonlijke service

Riverhorse op hoofdkok Seth Adams

Iedereen in Park City kent ook Riverhorse op Main's chef.

• Seth Adams, de chef-kok en mede-eigenaar van het restaurant, is ook een populaire privékok en cateraar van Park City

The Food at Riverhorse on Main

Chef-kok Adams kookt het Colorado-tarief met vol gas. Of het nu gaat om een ​​vleesgerecht, een vis, een pasta of een salade, zijn smaken zijn vet en bevredigend. Dit is geen bunny-slope eten.

Wat is er zo speciaal: een paar favoriete Riverhorse op hoofdgerechten

• Ahi Tuna Sashimi
• Buffalo Tartare
• Kale and Dandelion Salad met pijnboompitten
• Buffalo korte ribben met Pappardelle en wilde champignons
• Trio of Wild Game: Elk, Buffalo and Venison met portwijnreductie en Montana bosbessen

Ontdek meer en neem contact op

• Riverhorse op hoofdwebsite en menu

Het brass-tagrestaurant in Deer Valley dichtbij Park City, Utah

De Brass Tag geeft zijn hoed aan de mijnwerkers van Utah

De Brass-tag speelt zich af in The Lodges at Deer Valley. Dit is een hotel en residentieel complex op een keuze plek in de buurt van Deer Valley Resort in de buurt van Park City.

De naam is een eerbetoon aan Utah's zilver mijnwerkers, die zichzelf identificeerden met koperen tags opgehangen aan pegboards in de mijnen. De muren van het restaurant tonen foto's van de mijnen van Park City en de kaarten van de originele mijnwerkers staan ​​onder de bar.

De "Brick Oven Cuisine" van de Brass Tag

Het menu van chef-kok Ryan Swarts is ongedwongen en vol van smaak.

• Zijn menu biedt barmaaltijden en hapjes voor grazers - en stevige voorgerechten voor uitgehongerde skiërs
• Er zijn ook vegetarische en glutenvrije menu's

Wat is er speciaal bij The Brass Tag: A few Favorites

Het après-ski-menu van het brass-label

Apres-ski - tussen lunch en diner - is een geliefde eettraditie in Park City. De apres-ski buikwarmers van de Brass Tag zijn precies wat je wilt nadat je de hellingen van Deer Valley hebt geschud. Ik hield van deze gerechten:

• Mijnwerkers oven-geroosterde mix (tandoori-cashewnoten en krakelingbeten)
• Brick Oven Skillet Shrimp (met je keuze uit drie sauzen)
• Deer Valley Meadowlark Double Cream Brie
• Ovengestookte Chimichurri-chips

Het dinermenu is ook uitzonderlijk. Mijn keuze:

• Huisgeharde eend en Parma Prosciutto Flatbread
• Blueberry, Romaine and Kale Salad met verse, huisgemaakte citroenkruidcitroen
• Brass Tag Burger: acht ons Niman Ranch-rundvlees plus pancetta, Gruyere, meer
• Chop Of The Day: een slagerij van lokaal rundvlees, varkensvlees of wild
• Cheddar-truffel-bieslook Spåtzle

De bar van de Brass Tag creaties zijn uniek.

• Je voelt je net zo krachtig als Citizen Kane met een Rosebud, een combinatie van Tito's glutenvrije Texaanse wodka, St. Germain vlierbloesemlikeur, verse limoen en cranberry

Je bent getagged

• De Brass Tag-website

Volgende: een CIA-gedegradeerde chef kookt het beste van het Westen - en ook Noorwegen >>

Stein Eriksen Lodge's Glitretind-restaurant in Park City, Utah

Stein Eriksen Lodge's Glitretind Restaurant: op de top van zijn spel

Stein Eriksen Lodge is Utah's enige Forbes Five Star en AAA Five Diamond-hotel, een zeldzaamheid waar dan ook.

• Het pand is vernoemd naar de Noorse Olympische gouden medaille skiër Stein Eriksen, een inwoner van Park City nu in de late jaren 80, en een gastheer in dit huis in Deer Valley
• "Stein's" (zoals de plaatselijke bevolking het noemt) werd door de World Ski Awards geëerd als beste skihotel ter wereld

De reputatie van het restaurant is even verheven als zijn naamgenoot. Het is geclassificeerd als Four Stars door Forbes Travel Guide.

• Glitretind ("glinsterende bergtop") is de naam van een besneeuwd Noors monument

Chef-kok Zane Holmquist

Stein's restaurant wordt gerund door chef-kok Zane Holmquist.

• Deze getalenteerde chef-kok is een inwoner van Utah en afgestudeerd aan het prestigieuze Culinary Institute of America
• Het restaurant staat bekend om zijn wijnkelder, een van de meest uitgebreide van het Westen
• Glitretind serveert drie maaltijden per dag plus een brunch op zondag
• Met fantastische buffetten aangeboden tijdens de lunch en brunch
• Chef-kok Zane kookt met ingrediënten uit Utah en wereldwijde smaken (je proeft Thaise pindasaus, citroenchutney, tzatziki-dip)

Wat is er bijzonder: sommige menu-favorieten

• Wild Game Chili
• Aardappelchipsalade
• Molasses-en-Walnut Poulet Rouge Chicken
• Wagyu Sirloin
• Rocky Mountain Elk rosse buurt met Viking aardappelen
• Chocolade en truffels gemaakt in eigen huis
• Tijdens de lunch maakt een op maat gemaakt pastastation geniale noedelgerechten om te bestellen

Glitretind's Greatness with Dessert

Maaltijdhouders zijn hier sensationeel.

• Ik hou van ze allemaal: New Orleans beignet donuts, moderne Franse stijl Dark Chocolate Sesame-compositie
• De desserttafel van het lunchbuffet is een legende van Park City en biedt net gebakken taartjes, taarten, taarten, éclairs, puddingen, cheesecake en handgemaakte chocolaatjes

Neem contact op

• Stein Eriksen Lodge
• Restaurant Glitretind

Goldener Hirsch Inn Restaurant in Park City, Utah

Goldener Hirsch Inn Restaurant: A Famed Name in Park City

Dit gerenommeerde restaurant is de eetzaal van Goldener Hirsch Inn.

• Dit is de enige familieherberg in Deer Valley, net ten zuiden van Park City.

Zowel de herberg als de eetzaal zijn trotse instellingen. Het restaurant is uitgeroepen tot "Beste restaurant in Park City" door Zout meer tijdschrift.

Een vleugje Oostenrijk in Deer Valley

De naamgenoot van het restaurant bevindt zich in Salzburg, Oostenrijk, de geboorteplaats van Mozart. Het eetcafé Deer Valley omschrijft zijn keuken als een "moderne alpine keuken met een seizoensgebonden Amerikaans tintje".

De eetzaal is beslist Old World, met kristal, porselein, gebeeldhouwde houten stoelen en een witte schoorsteenmantel beschilderd met springende herten.

Goldener Hirsch Inn Restaurant's Chef, Ryan Burnham

Chef-kok Ryan Burnham groeide op in Virginia en werd verliefd op de levensstijl van Wasatch Mountains als student van de University of Utah. Hij werd opgeleid aan de California Culinary Academy en bracht het grootste deel van zijn carrière door in Park City.

De moderne oriëntatie van Chef Burnham is van boerderij tot tafel, seizoensgebonden gerechten.

• Zijn keuken in Goldener Hirsch serveert ontbijt, lunch, diner en Apres Ski in de winter en diner in de zomer
• Het menu van Goldener Hirsch is bezaaid met klassieke Oostenrijkse gerechten zoals karakteristieke kaasfondue, Weiner-schnitzel en apfelstrudel
• Presentaties zijn oogverblindend

Wat is er zo speciaal: een paar favorieten

• Lam Chili
• Gebrande spruitjes
• Buffalo korte ribben met Blue Corn Grits
• Mill reek Chocolate Fondue

Mijn Willets Ranch Lamb was de beste die ik ooit heb geproefd. Het kwam van een ambachtelijke boerderij in Laketown, Utah.

Supreme Service in het Goldener Hirsch Inn Restaurant

Het personeel hier is uitzonderlijk goed opgeleid en afgestemd op diners.

• Mijn ober kende de geschiedenis van elk gerecht en de herkomst van elk ingrediënt

Neem contact op met Goldener Hirsch Inn Restaurant

• De webpagina
• Facebook pagina

J & G Grill door Jean-Georges Vongerichten bij St. Regis Deer Valley, Utah

J & G Grill in The St. Regis Deer Valley

J & G Grill is het kenmerkende restaurant Jean-Georges Vongerichten in de St. Regis Deer Valley, een van de meest luxueuze hotels van het Park City. (Er is een J & G Grill in de St. Regis Mexico-stad.)

Jean-Georges 'Chef de Cuisine in Park City is Richard Samaniego, die de open keuken en de dubbelzijdige houtgestookte open haard bemant.

Een aasstaf zorgt ervoor dat dineren in de moderne, met koper gepolijste eetkamer een genot is.

De stijl van chef-kok Samaniego

J & G Grill biedt een rechttoe rechtaan menu met gegrilde en geroosterde gerechten. Als je op zoek bent naar een eenvoudige, ultra verse zalmfilet, lamskotelet of droge biefstuk, dan is dit de plek.

Het degustatiemenu bij J & G Grill

De beste manier om het verleidelijke menu van J & G Grill te proeven, is om het vijfgangenproeverijmenu van het huis te bestellen.

• Voorbeeld gerechten: tonijn tartaar, zwarte peper garnalen, Berkshire varkensbuik, Clarks Farm lamsrack en warme chocoladetaart
• Je bent een luxe reiziger … dus bestel ook de wijnarrangementen

Wat is er anders …

• Koosharem Valley Forel Amandine
• Niman Ranch Poulet Rouge
• Gestoofde Niman Ranch korte ribben

Begin met een cocktail bij J & G Grill

De bar-plengoffers van het restaurant waren ook uitzonderlijk. Ik heb er een paar geproefd en kan aanbevelen:

• De Sego Lily, een champagnecocktail gemaakt met Hangar One met sinaasappelsmaak, Mandarin Blossom Vodka, vlierlikeur van St. Germain en Charles De Fère Brut Champagne
• Grapefruit Gimlet met Belvedere Grapefruit Vodka, Agave Nectar, Lime
• The Autumn Giant met Tanqueray Ten Gin, Green Chartreuse, St. Germain, Verjus, een vleugje appel en dragon

And Along Came the 7452 Mary

De wat? Elk hotel van Regis heeft een kenmerkende versie van de Bloody Mary gesmeed, uitgevonden in de originele St. Regis in Manhattan.

De Bloody Mary van St. .Regis Deer Valley - de 7452 Mary - is genoemd naar de hoogte van het hotel.

• Het doet een beroep op lokale wodka van High West Distillery, wasabi-selderieschuim en een zwarte zoutrand die op steenkool lijkt, een eerbetoon aan de mijnwerkers van Park City

Neem contact op

• St. Regis Deer Valley ressort-website
• J & G Grill Deer Valley info & menu's

APEX Restaurant in Montage Deer Valley Resort in Park City, Utah

APEX Restaurant bij Montage Deer Valley: aan de top van zijn spel

Montage Deer Valley, een luxe resort, beschikt over vijf eetgelegenheden. APEX is de top van de lijn.

• Het is de top op de top: Montage ligt bovenop de Empire Pass, op ongeveer 9000 voet boven de zeespiegel, met een adembenemend uitzicht …
• … en ultieme ski-in / ski-out toegang
• APEX is ook het hoogtepunt van kwaliteitsdiners: dit is waar Chef Shawn Armstrong presideert

Maak kennis met APEX Chef Shawn Armstrong

De culinaire carrière van Chef Shawn Armstrong omvat twee decennia en verschillende continenten en hij brengt al zijn vaardigheden en passie naar APEX. Ik verwonderde me over zijn flair intensiverende smaken en plating gerechten met precies de juiste garnering.

Wat is er bij APEX bijzonder: een paar favorieten

• Oregon Steelhead Trout
• Wild Mushroom Risotto
• Mary's Free Range Chicken Breast
• Prime beef haas, delectably gekleed metBloemkoolmousse, Marcona Almond, Serrano Ham, King Trumpet Mushroom, Truffle Jus

Bij APEX, Do not Deny Yourself Dessert

APEX's maaltijdbezoekers zijn een must. Alles uit het getalenteerde gebakteam van de keuken komt goed. Maar ik droom van:

• D'Anjou Pear MoussemetGekarameliseerde melk, olijfolie chiffon cake, Pecan bros
• Pistache Dacquoisemet Dark Chocolate Cream, Apricot Cremeux, Cherry Sorbet

Maak verbinding met APEX

• Montage Deer Valley resort site
• Restaurantpagina en menu's
• Sneak "peak" bij de te schattige dieren van Montage Deer Valley

Volgende: Utah's eerste distilleerderij in 150 jaar, met goede voeding ook >>

High West-distilleerderij en -salon in Park City, Utah (Ja, Utah)

High West Distillery & Saloon: de eerste wettige distilleerderij van Park City sinds 1870

High West Distillery is Utah's eerste juridische distilleerderij in bijna 150 jaar.

• De smaakvolle historische omgeving: het vintage hart van Old Town Park City
• Het werd verkozen tot "Beste restaurant in Park City" door City Weekly van 2011 tot 2014
• High West trekt inwoners en bezoekers, velen op ski's. En hier is waarom …

High West is de enige ski-in gastro-distilleerderij ter wereld

Je kunt skiën, eten, drinken en skiën.

The Dining Room is een Saloon

Wat de High West-mensen een saloon noemen, is een intiem restaurant.

• De chow: eigentijds Westers eten in kleine schotels
• De drankjes: gebouwd rond door High-West geproduceerde sterke dranken

Wat te eten samen met je High West Distillery Drinks

De kleine schotels van de salon hebben een Apres-ki-kwaliteit: compact, smaakvol, calorieën worden verdoemd . Ik vond leuk:

• Caribou Sausage Roll
• High West Fondue: een vijf-kaasmix met huis-baguettes, fingerling-aardappelen, Granny Smith-appels
• Cheese Board: een trio van ambachtelijke fromages met whiskey-spiked pecannoten en gekonfijte pompoen

Skier's-appetite-sized gerechten zijn het proberen waard:

• Kalfsschnitzel met kappertjes
• High Country Pot Pie met kip en fazant
• Bison Cottage Pie

Indulgent Desserts bij High West Distillery

Je kunt geen drank distilleren zonder een gistmiddel. Suiker is geweldig. Misschien is dat de reden waarom de desserts van de High West Distillery zo goed zijn. Ze delen een calorieën in de wind gooien s gevoel.

• Een onweerstaanbaar voorbeeld: de High West Manhattan-cheesecake, doorspekt met meer dan een paar druppels High West Manhattan-cocktail (gemaakt met vermout en High West Rye)

Tours & Tastings in High West Distilleerderij & Salon

Rondleidingen in de achtergelegen gebieden laten zien hoe geesten daadwerkelijk worden geproduceerd, in knappe, handgemaakte koperen distilleertoestellen.

• Hier destilleert High West verschillende soorten whisky, wodka, rogge, "bourbon" (bourbon en rogge) en meer
• Na de tour kunt u ze allemaal proeven in een gezellige zaal met proeverijen uit de High West

Bekijk High West Distillery

• De website
• Het menu

Meer informatie over Park City & Deer Valley in Utah

• Park City feiten en cijfers
• Skigebieden Park CIty en Deer Valley
• 25 geweldige dingen om te doen en te zien in Park City
• De romantische dingen van Park City om te doen
• Zomer gebeurt in Park City
• Sundance Instititute and Festival van Robert Redford
• Officiële site van Visit Park City
• En de site van Deer Valley