Inhoudsopgave:
- Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week
- Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: Blackbird
- Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: Community Tavern
- Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: dos urban Cantina
- Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
- Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: Momotaro
- Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: RPM Steak
- Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: Tanta
-
Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week
De chef: Rachel Dow
De plaats: Donker en aanlokkelijk, De Betty is een leuke toevoeging aan Chicago's bloeiende cocktaillounge. Vele retroaccenten, waaronder vintage boeken, een teruggewonnen spelerpiano en klassieke platen, geven het een authentieke sfeer uit de jaren 60. Het elegante menu met kleine schotels heeft een frisse, seizoensgebonden benadering met veel vis en vegetarische opties. En de onconventionele cocktailkaart speelt zijn koelte, met aanbiedingen zoals een Maximillion van tequila, ancho chili likeur, hibiscus siroop, limoen, mol bitters en mousserende wijn.
Wat te verwachten: Een viergangen-dinermenu voor $ 44
Buurt: Fulton Market District /West Loop
-
Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: Blackbird
De chef: Ryan Pfeiffer
De plaats: Restaurateur / chef-kok Paul Kahan gemaakt Merel een culinair hoogstandje uit Chicago met zijn seizoensgebonden menu en een sobere, maar serene eetzaal. Het is open sinds 1999, maar het behoudt jaar na jaar een voorsprong op de concurrentie. Zijn grimmig witte decor speelt prachtig in harmonie met de kleurrijke, glamoureuze menigte die elke avond tot rust komt, maar wees gerust. Blackbird is geen club. Het is een bestemming. Met heerlijk eten.
Wat te verwachten: Een lunchmenu met drie gangen voor $ 22; viergangendinermenu voor $ 44
Buurt: West Loop
-
Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: Community Tavern
De chef: Joey Beato
De plaats: Niet iedereen wil de eetcultuur in de binnenstad bereiken voor een avondje uit en de eigenaar, partners en betrokken personeel achter zich Community Tavern wilde ze alles geven wat ze wilden in een wijkbestemming. Geweldig eten. Bescheiden menigten. En, natuurlijk, warme en huiselijke service. Het steakhouse-concept is een opvallende verschijning met een aantal lokale ingrediënten, cheddar-baconmuffins, een BLT met een foie gras en meer.
Wat te verwachten: Een viergangen-dinermenu voor $ 44
Buurt: Portage Park
-
Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: dos urban Cantina
De chef-kok (en): Brian Enyart en Jennifer Jones Enyart
De plaats: De Enyarts ontmoetten elkaar en trouwden tijdens hun succesvolle ambities bij respectievelijk Rick Bayless 'Frontera Grill en Topolobampo. En met hun eerste onderneming, gelegen langs de opkomende eetstrook op Armitage Avenue op Logan Square, tonen ze hun vaardigheden in luxe Mexicaanse gerechten. Prijzen zijn getemperd op dos urban Cantina voor buurtmenigten, en het menu varieert van gedeelde kleine borden tot grotere aanbiedingen. De delicate desserts van Jennifer zijn voor het grootste deel niet wat je zou verwachten in een Mexicaans restaurant. Terwijl je mooie vertolkingen van flan, plantains en kokosnoot trè leches op het menu vindt, is het de ultra-vochtige chocoladetaart die is bestemd om haar herkenbare snoepje te worden.
Wat te verwachten: Een viergangen-dinermenu voor $ 44
Buurt: Logan Square
-
Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
De chef: Giuseppe Tentori
De plaats: Dit modieuze vissershuis voldoet aan zijn belofte van superieure keuzes voor eten en drinken. De meest begeerde zitplaatsen in het huis zijn aan de bar, waar gasten kunnen genieten van vers geschilde oesters. Andere obsessies opGT Fish & Oyster onder meer mosselen, de oester Po'Boy, een kreeftenbroodje en steeds veranderende pastagerechten.
Wat te verwachten: Een lunchmenu met drie gangen voor $ 22; viergangendinermenu voor $ 44
Wijk: River North
-
Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: Momotaro
De chef: Mark Hellyar
De plaats: Om gasten de kans te geven een authentieke ervaring te krijgen van hoe ze de traditionele Japanse gerechten hebben bijgewerkt, de koks bij Momotaro voorzien van kleine borden die zijn opgedeeld in zes secties (snacks, koude en warme hapjes, rijst en noedels, salades en soep, van de kolen en gegrilde brochettes). Ze zijn ook gespecialiseerd in visselecties die je waarschijnlijk nergens anders in de Verenigde Staten vindt. De onderste verdieping van Momotaro is een izakaya, waar cocktails worden geserveerd, Japanse whisky en sake, evenals een beperkt menu. Het is toegankelijk via het restaurant, maar ook via een aparte buitendeur.
Wat te verwachten: Een viergangen-dinermenu voor $ 44
Buurt: West Loop
-
Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: RPM Steak
De chef: Doug Psaltis
De plaats: Een beroemdheidsmagneet, RPM Steakpresenteert een oogverblindende, glamoureuze eetzaal waar je kunt zien wat er in elke hoek van de kamer gebeurt. In de eerste twee jaar dat het bedrijf in bedrijf is, is zijn roem de sappige, met gras gevoede biefstukken en bizons, plus een tafelservice die teruggaat naar de Gouden Eeuw.De wijnkaart gaat diep en is uitgebreid, plus er is een cocktailmenu vol met klassiekers.
Wat te verwachten: Een lunchmenu met drie gangen voor $ 22; viergangendinermenu voor $ 44
Wijk: River North
-
Beste weddenschappen voor Chicago Chef Week: Tanta
De chef: Jezus Delgado
De plaats: Gespecialiseerd in de fijne Peruaanse keuken en pisco cocktails, Tanta is eigendom van de beroemde Peruaanse chef-kok Gaston Acurio. Het is strak, luxe en trekt in een modieuze menigte. Naast gerechten op basis van straatgerechten, ceviche en specialiteiten uit Peru, biedt het restaurant een uniek pisco-spiritprogramma.
Wat te verwachten: Een viergangen-dinermenu voor $ 44
Buurt: River North
