Inhoudsopgave:
-
feijoada
Een andere toevoeging aan het typische feijoada-feest is een caipirinha, de beroemde Braziliaanse drank gemaakt met cachaça (een drank gemaakt van suikerriet), limoen en suiker. Beschouw de gelijkaardige caipiroska, gemaakt met wodka en fruit (meestal limoen of zelfs aardbei).
Andere populaire cocktails zijn onder andere batidas , cocktail gemaakt door te schudden of de drank te mengen. Een Braziliaanse favoriet is de batida de maracuja, gemaakt met passievruchtensap, gecondenseerde melk en wodka.
-
Alles wat je kunt eten in een churrascaria
Eten bij een churrascaria is een must als je Brazilië bezoekt, en Rio de Janeiro heeft enkele van de beste churrascarias van het land, waaronder Porcão in de buurt van Flamengo en Churrascaria Palace, een oude lokale favoriet, in Copacabana.
Deze barbecuegereuken, die u onbeperkt kunt eten, serveert een verscheidenheid aan hapjes, warme en koude gerechten in buffetvorm en vers gebarbecued vlees dat naar wens naar uw smaak wordt gesneden.
Servers draaien door het restaurant met een constant veranderende selectie van vlees, dus als je niet ziet wat je wilt wanneer de eerste keer dat iemand langskomt, wacht op de volgende. Zorg ervoor dat je de favoriete biefstuk probeert, picanha (de "rump cap" -snede van de tri-tip), evenals gegrilde ananas en verse vis.
Foto credit: cookiespi op Flickr
-
Água de coco
Água de coco is kokoswater dat wordt gedronken met een rietje uit een vers geopende groene kokosnoot. Vanwege de hydraterende en gezondheidskenmerken van kokosnoot is dit een populaire drank in de strandcultuur van Brazilië.
Água de coco-verkopers strekken zich uit over de stranden van Rio de Janeiro. Na het bestellen, zal de verkoper de bovenkant van de kokosnoot afhakken en hem met een rietje overhandigen, maar na het drinken, kun je vragen om het te openen zodat je het zoete kokosvlees eruit kunt schrapen.
-
Sap
Met honderden verschillende mogelijkheden is het bestellen van sap in Brazilië een hele ervaring. Er zijn veel sapbars in Rio de Janeiro, maar je kunt ook een goede selectie vinden in de meeste restaurants en restaurants botecos (lokale bars die drankjes, eten en sappen serveren).
Probeer deze lokale favoriete sappen: suco de laranja com acerola (sinaasappelsap met het vitamine-C-verpakte fruit acerola), suco de abacaxi com Hortelã (ananassap met munt), en suco de cajú (cashew fruit sap).
-
desserts
Typische Braziliaanse desserts zoals Quindim (een rijk gebakje gemaakt met eigeel en suiker), Brigadeiro, en mousse de maracujá (passievruchtenmousse) worden geserveerd in cafés in Rio de Janeiro. Probeer Confeitaria Colombo, een prachtig grand café met een plafond met gebrandschilderd glas en art-decodetails, waar gebak en taarten worden geserveerd met koffie.
-
Straatvoedsel
Brazilië heeft een rijke straatvoedselcultuur met een verscheidenheid aan smakelijke gerechten die de gevarieerde keuken van het land weerspiegelen. Straatvoedsel in Brazilië maakt een eenvoudige, goedkope maaltijd of een snack.
Straatvoedselliefhebbers zijn te vinden op veel locaties in de stad Rio de Janeiro, vooral op de stranden en op de buitenmarkten. Enkele van de meest populaire lokale straatvoedingsmiddelen zijn de volgende:
Empadinhas: mini-pottentaartjes met een knapperige korst, meestal gevuld met kip en erwten of hart van palm
Coxinhas: (foto) peervormige gefrituurde beignets met licht gekruide, versnipperde kip binnenin.
Pastel: gefrituurd gebak op bestelling gemaakt met uw keuze van vulling, zoals "pizza" (mozzarella, tomaat en basilicum) of gemalen rundvlees met kaas
