Inhoudsopgave:
- State of Oklahoma Food Service Rules
- Restaurantinspecties
- Doorzoek de database
- De resultaten begrijpen
- Een klacht indienen
Dus wat is er echt aan de hand in de keuken van je favoriete restaurant in Oklahoma City? Je hoort horrorverhalen, maar je weet het nooit echt. Misschien niet willen weten. Maar degenen die dat wel doen, kunnen een gedetailleerde database met Oklahoma-restaurantinspectierapporten bekijken en doorzoeken, waardoor u een duidelijk beeld krijgt van de voedselveiligheidsgeschiedenis van een restaurant. Hierna vindt u informatie over het vinden en begrijpen van gezondheidsrapporten voor restaurants in de hele staat.
State of Oklahoma Food Service Rules
De Afdeling Consumentenbescherming in het Oklahoma Department of Health is verantwoordelijk voor het in licentie geven en inspecteren van alle eet- en drinkgelegenheden in de staat. Ze houden een gedetailleerde reeks regels online bij voor openbare voedselvoorzieningentiteiten, die alles dekken, van ziektes van werknemers en netheid tot kooktemperaturen en specifiek beheersingsbeleid voor elk type voedsel dat je je maar kunt voorstellen. Alle restaurants in Oklahoma houden zich aan deze normen en, in hun pogingen om de volksgezondheid te beschermen, voert de afdeling Consumentenbescherming op regelmatige basis inspecties uit.
Restaurantinspecties
Tijdens een inspectie documenteert de official schendingen van de regels voor de voedseldienst van de staat. Als er "onmiddellijke gezondheidsrisico's" zijn, omstandigheden zoals een back-up van het rioolwater, gebrek aan warm water of de aanwezigheid van een aantal insecten of knaagdieren, moet het bedrijf stoppen met werken totdat het probleem is verholpen. Anders krijgt het restaurant een tijdschema voor het corrigeren van gezondheidsovertredingen, niet langer dan 90 dagen. De resultaten van de inspecties worden openbaar gemaakt in een online staatsdatabase.
Doorzoek de database
De inspectiedatabank van de Oklahoma State Health Department is gemakkelijk doorzoekbaar. Ambtenaren raden aan om niet teveel nadruk te leggen op één individuele inspectie, maar eerder te kijken naar de geschiedenis als geheel. Om te zoeken, selecteert u gewoon de provincie waarin het restaurant zich bevindt en typt u de naam van het restaurant in het zoekvak, zonder de apostrofs.
De resultaten begrijpen
Jammer genoeg maakt Oklahoma inspectierapporten niet al te gemakkelijk om te lezen, of biedt het zelfs eenvoudige gezondheidsscores zoals sommige andere staten doen. U moet dus een paar belangrijke dingen over het inspectierapport van het restaurant begrijpen:
- Inspectiedata worden vermeld en rapporten gaan vele jaren terug.
- Het is een goed idee om bovenstaande regels voor de voedselservice bij de hand te hebben om specifieke schendingen te ontcijferen.
- Gemarkeerde items zijn kwesties die rechtstreeks verband houden met oorzaken van door voedsel overgedragen ziekten. Deze omvatten schendingen van opslagtemperaturen, voedselverwerking en zelfs handenwassen.
- Niet-gemarkeerde items kunnen kwesties zijn zoals onjuiste publicatie van consumentenvoorlichting, problemen met apparatuur, verval van het gebouw of zelfs onreine poetslappen.
- Als u vragen hebt over een van de inspecties, moet u contact opnemen met uw provinciale gezondheidsafdeling.
Een klacht indienen
Als u in een restaurant in Oklahoma een schending van de gezondheid hebt gezien, kunt u een klacht indienen bij de staat. Het formulier is beschikbaar om te downloaden en moet worden gefaxt naar (405) 271-3458 of gemaild naar:
Oklahoma State Department of Health
Afdeling Consumentenbescherming
1000 N.E. 10e St.
Oklahoma City, OK 73117-1299
