Vegetarische reizen in Mexico

Producten kopen en behandelen

Mexicaanse markten zijn overvol met verse groenten en fruit. Vruchten met een eetbare huid en groenten die rauw worden gegeten, kunnen worden gedesinfecteerd met een product dat wordt genoemd Microdyn of Bacdyn (merknamen), die u bij de meeste supermarkten in Mexico kunt kopen. Voeg 8 druppels voor elke liter water toe en laat je fruit en groenten 10 minuten in het mengsel weken (je kunt dit doen in een plastic zak in de gootsteen van je hotel als je geen keuken hebt). Goede restaurants in toeristische gebieden zullen hun groenten op deze manier behandelen, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het eten van salades.

tips voor het voorkomen van Montezuma's Revenge.

Vegetarische restaurants in Mexico

Er zijn vegetarische restaurants in grote steden en toeristische gebieden in heel Mexico. De restaurantketen 100% Natural heeft restaurants in het hele land en ze serveren veel smakelijke vegetarische opties hoewel dit geen traditionele Mexicaanse gerechten zijn.

In Mexico-stad zijn enkele vleesvrije restaurants om uit te checken het volgende:

• Yug Vegetariano biedt vegetarische en veganistische opties. Yug ligt in Colonia Juarez, op Varsovia 3-b, op slechts een steenworp afstand van de Angel of Independence en is geopend voor ontbijt, lunch en diner.
• Forever Vegan - zoals de naam al aangeeft, is het menu volledig veganistisch en bevat het ook glutenvrije opties. Er zijn twee locaties, één in Roma bij Guanajuato 54 corner Mérida, en één in Polanco bij Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior heeft een aangename tuin achter een reformwinkel. Colonia San José Insurgentes- José María Velasco 63

Volg een Street Food Tour

Hoewel de meeste straatetenrondritten voedingsmiddelen met vlees bevatten, laat de organisator dan van tevoren weten dat je vegetariër bent, en zullen ze opties voor je kunnen vinden en meer kunnen suggereren, dus dit kan een goede zaak zijn om aan het begin te doen van een verblijf om wat oriëntatie te krijgen over waar u vegetarische opties kunt vinden. Als je een bezoek brengt aan San Miguel de Allende, Merida, Mexico-Stad of Oaxaca, kun je een rondleiding volgen voor plantenliefhebbers door Frutas y Verduras Mexico.

Vegetarische gerechten om uit te proberen:

• Entomatadas: gefrituurde tortilla's in tomatensaus, bestrooid met kaas en gegarneerd met uiplakken en peterselie
• Enfrijoladas: gefrituurde tortilla's in bonensaus, besprenkeld met kaas en gegarneerd met ui en peterselie
• Quesadilla's: tortilla met kaas erin, soms met champignons of pompoenbloesem
• Chili relleno de queso: gevulde chili peper - (meestal chili poblano) gevuld met kaas
• Papadzules - tortilla's gevuld met gehakte hardgekookte eieren en gegarneerd met een pompoenzaadsaus, een traditioneel Maya gerecht geserveerd in de Yucatan.

Handige zinnen voor vegetariërs:

Soja vegetariano / a ("soja ve-heh-ta-ree-ah-nee") Ik ben vegetariër
No como carne ("no como car-nay") Ik eet geen vlees
Geen como pollo ("geen como po-yo") Ik eet geen kip
Geen como pescado ("geen como pes-cah-doe") Ik eet geen vis
Geen como mariscos ("no como ma-ris-kose") Ik eet geen zeevruchten
Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Zonder vlees alstublieft
¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Heeft het vlees?
¿Hay algun platillo que no heeft carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay geen tee-en-ay car-neen?") Heb je een gerecht dat geen vlees heeft?

¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Zou je een salade voor me kunnen bereiden?

Hulpmiddelen voor vegetariërs in Mexico:

• Happy Cow's Vegetarische restaurantgids
• Vegetarisch straatvoer in Mexico-stad
• Frutas Y Verduras E-Book