Inhoudsopgave:
"Hierbabuena" en " menta" hebben iets andere betekenissen in Spanje, maar beide zijn over het algemeen vertaald in "mint" in het Engels. Dus wat is het verschil?
Wanneer je Granada bezoekt, vind je hierbabuena (uitgesproken als 'YER-ba BWEN-ah') aangeboden in een aantal verschillende drankjes. Theehuizen in Marokkaanse stijl bieden allemaal groene thee zoals je zou krijgen in Noord-Afrika - heel zoet met veel munt erin - terwijl veel restaurants en bars bieden limonade con hierbabuena, dat is een verfrissende mix van citroensap, suiker, munt en water .
"No es menta, es hierbabuena," (Het is geen mint, het is hierbabuena ") een Spanjaard zal je vertellen wanneer je zegt" Ooh, verse munt in mijn mojito. "Maar als je een Spanjaard vraagt wat het verschil is, krijg je nooit een exact antwoord.
Dus wat is hierbabuena en hoe verschilt het van menta, het Spaanse woord voor munt? En hoe corresponderen ze met de Engelse woorden "mint", "groene munt" en "pepermunt"?
Het korte antwoord is dat hierbabuena in de meeste gevallen de groene munt is. Dit is dezelfde munt die je in je supermarkt vindt, en het is de perfecte munt voor de meeste culinaire toepassingen.
Hierbabuena en Menta: de woordenboekvertalingen
De populaire vertaalwebsite wordreference.com vertaalt hierbabuena als mint. Het vertaalt menta ook als mint. Het geeft ook aan dat elk een vrouwelijk zelfstandig naamwoord is ( sustantivo Femenino).
Mint feiten
De botanische naam van Spearmint is Mentha spicata en wordt ook wel tuinmunt, lamsmunt en makreelmunt genoemd.
Het is inheems in een groot deel van Europa en Azië en bijna overal ter wereld genaturaliseerd, inclusief de Verenigde Staten, waar duizenden hectaren worden geoogst per jaar. Het wordt gebruikt in thee, salades, als garnering of in potpourri.
Een ander soort munt, Mentha pulegium, wordt gewoonlijk pennyroyal genoemd. Het moet zeker niet worden verward met groene munt.
Deze plant kan abortussen veroorzaken, samen met darmkrampen, misselijkheid, braken, koorts, verwarring, delier en hallucinaties. Met andere woorden, het is giftig.
Hoe Hierbabuena Mojito's te maken
Verschillende legendes omringen de creatie van de mojito, en het is niet precies bekend wanneer het werd geboren, maar dat de geboorteplaats in Havana niet voor discussie vatbaar is, noch de toevoeging van mint.
Bewijs wijst op de conclusie dat munt de Spaanse roep hierbabuena die je in mojito's en in Marokkaanse stijl thee vindt in Spanje, groene munt is. De meest gangbare munt die buiten Spanje wordt gekocht, is meestal groene munt. Dus of de Spanjaarden het nu "menta" of "hierbabuena" noemen, het is nog steeds groene munt.
Als je authentieke mojito's wilt maken, heb je veel mint nodig. Je kunt er zelf een groeien (het is gemakkelijk en maakt je tuin geurend) of je kunt het in de winkel kopen. Maar of je het nu laat groeien of kopen, het moet vers zijn. Sap van verse limoen en wat lichte rum, suiker en clubzout van topkwaliteit, gemengd met veel mint, vormen een authentieke mojito, net als de originelen uit Cuba. Zorg ervoor dat je de ingrediënten "knoeit" of verplettert om de suiker op te lossen en het meeste uit je munt te halen.
