8 Must-Try Memphis BBQ-bijgerechten

Je mond begint al te gloeien als je denkt aan Memphis barbecue: rokerig getrokken varkensvlees en ribben van het haar. Maar hoe zit het met de rest van uw maaltijd?

Bereid uw eetlust op en leer meer over de Zuiderse groentes van Memphis, verrukkelijke mac 'n' kaas, unieke koolsla, aardappelsalade en gebakken bonen - slechts een paar onderschatte manieren om te genieten van een bord Memphis BBQ zoals de lokale bevolking dat doet.

Elwood's Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Adres

4523 Summer Ave, Memphis, TN 38122-4122, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 901-761-9898

Web

Bezoek website

Voor iets echt unieks, ga je naar Elwood's Shack en bestel je de speciale blauwe kaas en jalapeño slaw.Terwijl ze ook "gewone" koolsla serveren, maakt deze extra speciale versie gebruik van ingrediënten waar je nooit aan zou denken: paarse kool, plakjes pittige jalapeño en stukjes Maytag blauwe kaas voor een vleugje smaak. Deze slaw gaat goed samen met hun traditionele barbecuegerechten en bovenop hun uiterst populaire visforeca met forel, een hamburger of een gegrilde hotdog.

Payne's mosterd slaw

Adres

1762 Lamar Ave, Memphis, TN 38114-1737, USA De weg vragen

Telefoon

+1 901-272-1523

In Memphis staan ​​we erop dat u uw sandwich "met slaw" bestelt en misschien zelfs een extra bestelling ervan aan de kant. Bij Payne is hun slaw mosterd-gebaseerd en daarom uniek in een land van mayo-gebaseerde slaws. Het is een absolute must om bovenop je stapel gehakt varkensvlees en tussen twee zachtwitte broodjes te hebben gediend. Of bestel het als een zijde van je ribben (geserveerd met een sopperend sausje of droog gewreven).

Central BBQ's Mac 'n' Cheese

Adres

2249 Central Ave, Memphis, TN 38104, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 901-272-9377

Web

Bezoek website

Voor die zelfgemaakte Velveeta-achtige, dikke mac-n'-kaas, ga je naar een van de drie gebiedslocaties van Central BBQ en bestel je dit als bijgerecht. De perfect gebakken macaroni pasta, elk stuk rijkelijk bedekt met de kaassaus, zal je water in de mond doen nadenken. Sterker nog, Central sprenkelt een afstraffing van hun BBQ-wrijven bovenop voor een extra schok van smaak. Bestel Central BBQ's macaroni en kaas als een kant van een draadjesvlees evenals sandwich, BBQ-nacho's of de immer populaire gerookte hete vleugels.

Marlowe's Gebakken Mac 'n' Cheese

Adres

4381 Elvis Presley Blvd, Memphis, TN 38116, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 901-332-4159

Web

Bezoek website

Marlowe in de buurt van Graceland in Memphis neemt zijn mac'n-kaas en doet het enige aan een schaal koolhydraten en kaas die het misschien beter zou kunnen maken: zet het in de oven met extra kaas om er een krokante korst bovenop te maken. Probeer het met een aantal van hun beroemde ribben, en wat gefrituurde okra om het helemaal rond te maken.

Lunchbox Eet Mac 'n' Cheese

Adres

288 S 4th St, Memphis, TN 38126-1902, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 901-526-0820

Hoewel het niet specifiek een barbecuerestaurant is, bestaat de fusion uit het zuidelijke en zielsvoedsel van de stijl van eten bij Lunchbox Eats uit een gerookte sandwich met varkensrepen die is bekroond - niet met slaw zoals eerder vermeld - maar met een royale hoop stapel van hun macaroni en kaas . Deze versie is gemaakt met drie soorten kaas: cheddar, parmezaan en kwark voor extra romigheid.

Je kunt natuurlijk ook Lunchbox Eat's mac 'n' cheese bestellen bij een van hun andere broodjes of hoofdgerechten (zoals de Holiday Chicken Salad, geserveerd op maisbrood in plaats van traditioneel brood of een croissant). Geniet van de sfeer van het old school schoolhouse-geïnspireerde restaurant terwijl je er bent en als je nog kamer over hebt, neem dan een taart.

One & Only BBQ's Twee soorten aardappelsalade

Adres

1779 Kirby Pkwy # 1A, Memphis, TN 38138-0631, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 901-751-3615

Web

Bezoek website

Hier kunt u kiezen voor de tweemaal gebakken geladen aardappelsalade, die op basis van zure room is, of de traditionelere mosterdversie. Verwacht voor de tweemaal gebakken aardappelsalade een romige, rijke bolletje witgekleurde salade. Voor de mosterd-gebaseerde versie verwacht een meer pittige, scherpe smaak in uw zij. Dit gaat heel goed met elk vlees van One & Only, vooral hun droog gewreven ribben of het dun gesneden mals borststuk.

De BBQ Spaghetti van de Bar-B-Q Shop

Adres

1782 Madison Ave, Memphis, TN 38104, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 901-272-1277

Web

Bezoek website

Wat is BBQ-spaghetti eigenlijk? Het is gewoon een variatie op de traditionele spaghetti bolognese. In plaats van een tomatensaus, heb je barbecuesaus, en in plaats van gehaktballen of gehaktballen, voeg je pulled pork toe.

De Bar-B-Q-winkel beweert het originele recept voor dit iconische bijgerecht van de oorspronkelijke eigenaren, de Vincents, te hebben geërfd. Toen de Vernon's het bedrijf in de jaren tachtig overnamen, hielden ze deze noodle-y-verrukking op het menu en vervolmaakten het. Hoewel natuurlijk het volledige recept geheim is, is het duidelijk dat de saus niet alleen de rechte Dancing Pigs-saus is (de merksaus van de Bar-BQ Shop die je ook online kunt bestellen), maar een aangepaste versie die beter past bij het langzaam gerookte vlees en zachte spaghetti.

BBQ-spaghetti van Interstate Bar-B-Q

Adres

5700 Mt Moriah Rd, Memphis, TN 38115, VS. De weg vragen

Terwijl de eigenaren van de Interstate beweren hetzelfde originele BBQ-spaghetti-recept van de Vincents te hebben ontvangen, hebben ze ook het recept geperfectioneerd en het eigen gemaakt.