Inhoudsopgave:
Brouwen en drinken van tradities
Thee wordt alleen gebrouwen van theezakjes als thee wordt gezet voor één persoon, of misschien als iemand haast heeft. Anders wordt er losse thee gemaakt. Dit komt voort uit traditionele methoden om thee te drinken en uit de minder welvarende geschiedenis van Rusland, toen alle voedselproducten uiterst moeilijk te krijgen waren, inclusief thee, en een pot thee veel mensen moest dienen.
De losbladige thee wordt gebrouwen in een kleine theepot, met een hoge concentratie aan theebladeren in water. Dit wordt de "заварка" ( Závarka ; theeconcentraat), die extreem sterk is. Een beetje van de Závarka wordt gegoten in grote kopjes (meer zoals mokken in Amerikaanse stijl), afhankelijk van de gewenste sterkte - overal van een dunne laag tot een inch - en water net van de kook wordt over de top gegoten.
De thee wordt heet geserveerd en wordt vrij vaak 'zwart' geconsumeerd. Het is echter gebruikelijk dat suiker en melk naast de thee op de tafel aanwezig zijn voor diegenen die hun thee willen zoeten of verdunnen.
Traditioneel werd het water voor Russische thee gekookt in een "Samovar"; nu zullen de meeste Russische huizen echter waterkokers hebben. Echte theekunstenaars drinken hun thee uit de schotel die onder het theekopje gaat, in plaats van uit de beker. Eerst wordt de thee in de schotel gegoten en dan druipt hij uit de schaal.
Voedsel begeleiding
Het wordt beschouwd als vrij grof in Rusland om thee "naakt" te serveren, dat wil zeggen zonder voedsel om mee te vullen. Typische theetijdproducten zijn snoepjes, zoals koekjes, koekjes, snoep en pasteien; deze worden meestal voor gasten uitgegeven. In plaats daarvan kunnen crackers, brood, kaas en worst worden geserveerd, vooral met goede vrienden.
Merk op dat het ook als enigszins grof wordt beschouwd om uw thee "naakt" te drinken; dat wil zeggen, niets eten als dergelijke thee-tijdsnacks zijn geserveerd. Gastvrouwen hebben meestal 'chique' hapjes bij die ze alleen voor gasten brengen. Idealiter, probeer niet alles te eten, maar beslist iets te eten, anders kan je gastheer beledigd zijn.
The Social Tea Tradition
Omdat Russische mensen traditioneel niet gewend zijn om uit te gaan voor lunch of diner, is het veel, veel gebruikelijker dat een Russisch persoon je uitnodigt voor een kopje thee in plaats van een maaltijd uit. De meest gebruikelijke manier voor mensen om te socialiseren in Rusland is om elkaar thuis te bezoeken voor "een kopje thee". Zoals elke sociale bijeenkomst kan dit van 30 minuten tot enkele uren duren, maar op de een of andere manier zal thee altijd op tafel aanwezig zijn!
Thee is de oplossing van de Russen voor ogenschijnlijk onmogelijke problemen, stress, verdriet en ongemakkelijke of gespannen situaties; Evenzo is thee aanwezig bij grote familiefeesten, grote dinerbijeenkomsten met vrienden, afspraakjes en reünies. Er is bijna geen situatie waarin een kopje thee niet geschikt lijkt in Rusland. In zekere zin is het meer iconisch van de echte Russische cultuur dan zelfs wodka.
