Inhoudsopgave:
- Exotische vruchten gevonden in Mexico
- Zuurzak (Guanabana)
- Mamey Sapote
- Guavas (Guayabas)
- Loquat (Nisperos)
- Cherimoya
- Prickly Pear (Tuna)
- Granaatappel (Granada)
- Agave Flowers
- Coffee Tree
-
Exotische vruchten gevonden in Mexico
Mango's die als bloemen zijn gesneden, zijn bijna te mooi om te eten, maar deze presentatie op een stok maakt ze minder rommelig om je tanden in te laten zinken. Vraag de verkoper om wat chili zout erop te schudden - de combinatie van zoet en pittig is echt lekker.
-
Zuurzak (Guanabana)
Ook wel custardappel, guanabana of Braziliaanse papaja genoemd, de zuurzak is een stekelig, peervormig tropisch fruit met een zachte en sappige binnenkant. Het heeft een pittige, citrusachtige en zoete smaak. Eet de zaden echter niet - ze zijn giftig. Zuurzak heeft vele medicinale toepassingen zoals het bevorderen van slaap, het beheersen van diabetes en het verlichten van rugpijn.
-
Mamey Sapote
De mamey-vrucht heeft een bruine schil en vlezig oranje vruchtvlees dat opmerkelijk zoet is. Het smaakt naar kersen, pompoen en zoete aardappel. Het zaad van de mamey-vrucht wordt gebruikt om een drankje genaamd tejate te maken.
-
Guavas (Guayabas)
Guaves zijn een zoete vrucht die meestal als sap wordt geconsumeerd. Ze kunnen ook worden gebruikt in jellies, snoepjes en sauzen en als tomatenvervanger. Probeer ze te kruiden met sojasaus, zout, peper, azijn of suiker. Gezondheidsvoordelen zijn onder meer helpen met gewichtsverlies en verkoudheid en kuchen verlichten.
-
Loquat (Nisperos)
Deze vrucht, bekend als loquat in het Engels of nispero in het Spaans, heeft een zacht, oranje vruchtvlees en meestal drie tot vijf amandelgrote zaden. Het is inheems in Azië, maar het groeit in Mexico en de zuidelijke Verenigde Staten, evenals in Midden- en Zuid-Amerika.
-
Cherimoya
De cherimoya, soms een suikerappel genoemd, heeft een zoet, sappig, wit vlees met pulp dat zaad bevat. Net als Zuurzakken zijn de zaden ervan giftig. Het heeft een romige en zachte textuur die het geweldig maakt in ijs, smoothies, mousse en taartvulling. Cherimoya is goed voor het hart, haar en de huid.
-
Prickly Pear (Tuna)
Deze vrucht van de nopal cactus staat bekend als tonijn in Mexico - niet te verwarren met de vis, die atún wordt genoemd. In het Engels heet het cactusvijg. Het wordt gebruikt in dranken, snoep en gelei en kan ook worden gebruikt als een appelvervanger. Gezondheidsvoordelen zijn onder meer verminderde ontsteking, preventie van kanker en verlaagde cholesterol.
-
Granaatappel (Granada)
Granaatappels zien eruit als rode appels en hebben een dikke schil die oneetbaar is. Binnenin bevinden zich echter honderden eetbare zaden die arils worden genoemd en die rauw of als sap kunnen worden gegeten. Granaatappels bevatten veel vezels en vitamine C en K en er wordt gezegd dat ze het geheugen verbeteren, het risico op hartziekten verlagen en de bloeddruk verlagen.
-
Agave Flowers
Deze Mexicaanse vrucht is knapperig en heeft een pittige, bittere smaak. Ze zijn geweldig in salades of gemengd met roerei. Agave-bloemen kunnen vers, gehavend, gefrituurd, geroosterd of gekookt worden gegeten. Agave-planten zijn monocarpisch, wat betekent dat de plant slechts één keer bloeit en dan sterft.
-
Coffee Tree
De koffieboom produceert rode bessen van kersenformaat. In de vrucht ligt de geliefde koffieboon; het is echter technisch gezien een zaadje, geen boon. De vrucht is enigszins zoet en smaakt vergelijkbaar met ander fruit zoals veenbessen, kersen, frambozen en krenten.
