Internationale markthal in Berlijn

Rave reviews van sappige Amerikaanse BBQ, Kimchi-fusion en Engelse taarten kwamen allemaal van een ongewone plaats - een Duitse markthal in Kreuzberg. Street Food donderdag op de Markthalle IX heeft een nieuw niveau van aandacht gebracht voor deze historische marktplaats, maar het is verre van de enige reden om te bezoeken.

Restaurants in Berlijn hebben het idee van wat Duits eten is opgeschud, terwijl ze tegelijkertijd keukens uit de hele wereld verwelkomen.

Markthalle Neun is een perfect voorbeeld van waarom de stad op de kaart van elke voedselliefhebber moet staan.

Geschiedenis van Markthalle IX

Eenmaal net nummer nuen van de veertien markthallen staat deze site sinds 1891 tegen alle verwachtingen in. Wonderbaarlijk gemist door bommen in de Tweede Wereldoorlog is het ook een van de weinige markten die massale renovatie moet voorkomen. Sommige van zijn tegenhangers hebben niet zoveel geluk gehad. Markthalle VI aan de Ackerstraße is omgetoverd tot een moderne supermarkt en nr. XII aan de Bergmannstraße is vernieuwd, voorbij het punt van zijn oorspronkelijke charme.

In 2009 was de site grotendeels ongebruikt en stond deze op het punt verkocht te worden aan ontwikkelaars. Omwonenden kwamen binnen om het oorspronkelijke gebruik te herstellen. Met een succesvol initiatief werd Markthalle IX in 2012 opnieuw geopend en sindsdien is het een daverend succes geworden. Vasthouden aan de richtlijnen van de Slow Food-beweging, dat is het geval bio (biologische) groenten, ambachtelijk brood en kaas, vleeswaren en foodie-evenementen het hele jaar door.

Markthalle IX is het bewijs dat Berlijn niet gedoemd is tot meedogenloze gentrificatie. Met de steun en het beschermheerschap van de gemeenschap kan het beste van de stad niet alleen worden opgeslagen, maar ook worden geproefd.

Straatvoedsel op donderdag in Markthalle IX

Sinds april 2013 zijn Street Food-donderdagen een fenomeen in de stad. Dit wekelijkse internationale eetevenement heeft een keuken voor elke smaak, met kleine hapjes die veel eleganter zijn dan typisch straatvoedsel.

Alles van empanadas naar bao naar Hirschgulasch wordt aangeboden voor 2-6 euro een gerecht. Er zijn vegetarische, veganistische, glutenvrije en vleesliefhebbers opties. Kijk uit voor restaurants met een Michelin-ster en maak speciale optredens om hun beste gerechten te delen voor minder dan 10 euro.

Het beste aanvalsplan is om vroeg aan te komen, precies op het moment dat de markt wordt geopend. Menigte komt om zeven uur in werking, waardoor het vinden van een zitplaats een beetje een uitdaging is en de kans op missen van de beste gerechten een mogelijkheid is. Eenmaal binnen, omcirkel je de markt om je maag wat opties te geven. Kies je eerste hap en neem plaats om te eten, sta op voor een nieuwe hap, wacht in de rij en neem een ​​nieuwe hap. Dit is de plek om een ​​volledige maaltijd te laten grazen in plaats van te tanken op één plek.

Om het af te wassen, koop een glas Duitse wijn of cider uit Normandië of probeer elke kleur van de bierregenboog in de microbrouwerij Heidenpeters ( pfandts van 3 euro). Heidenpeter's, ter plekke gebrouwen, is een ster geworden van de Berlijnse micro-brouwerscène, ongebruikelijk in zijn specialisatie in bier te midden van de oceaan van Berlijnse pilsers. De kleine bar achter de hoek is open van donderdag tot zaterdag van 17:00 tot 22:00 uur (of 12:00 op zaterdag).Flessen bier zijn ook beschikbaar om mee naar huis te nemen en te genieten van alle andere dagen van de week.

En welke internationale eetcrawl zou compleet zijn zonder dessert? Trakteer uzelf op cheesecake in New York-stijl, een bevroren yoghurt of misschien een ander glas wijn.

Marktküche

De keuken op het terrein biedt een doordeweekse lunch met lokale, eerlijke producten. Elke zaterdag worden chef-koks uitgenodigd om een ​​ander menu uit te proberen. Sommige van de Street Food-stamgasten bieden ook doordeweekse lunches zoals Big Stuff BBQ.

Wochenmarkt

Op vrijdagen en zaterdagen biedt een voedselmarkt biologische boodschappen. Proef het traditionele brood van Sironi bakkerij uit Milaan, groenten en fruit uit het Spreewald en andere Duitse en internationale lekkernijen.

Naschmarkt

Vergeet niet om op te letten voor hun snoepfestival. De Naschmarkt heeft alles van klassieke Duitse tot internationale desserts.

Adres

Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg

uren

• Markthalle IX Hours: Maandag - zaterdag van 8.00 - 20.00 uur; gesloten zondag
• Street Food op donderdag: Wekelijks van 17:00 - 22:00 uur
• Wochenmarkt Openingstijden: Vrijdag - zaterdag 10:00 - 18:00 uur
• Kantine uren: Maandag - Zaterdag 12:00 - 16:00 uur