Een overzicht van Prepkitchen in Del Mar

Een deel van de Whisknladle Family of Restaurants

Prepkitchen maakt deel uit van de Whisknladle-familie van restaurants en serveert moderne gerechten met comfortvoederdetails voor zowel lunch als diner.

Zoals eerder vermeld, aten we bij Prepkitchen voor de lunch en was aangenaam verrast door het menu. Het had een goede mix van zowel traditionele lunch items zoals sandwiches en salades plus meer eclectische voorgerechten als u voor een meer opwindende lunch op zoek waren.

We hadden ook goede dingen gehoord over de spekverpakte dadels bij Prepkitchen en dat ze een van de beste waren, dus bestelden we een bord als aperitief voor mijn vriend en mij. We werden niet teleurgesteld. De spek omwikkelde dadels werden gemaakt met blauwe kaas en blijkt de "alles is beter met kaas" mantra ook van toepassing op spek gewikkelde dadels. Zoet, zout en romig. Heerlijk.

Voor mijn voorgerecht kregen we de tonijn smelten. Het was niet zo opwindend, maar het klonk als de juiste pasvorm voor de zeldzame regenachtige San Diego-dag die buiten gebeurde. Dit was echter niet jouw gemiddelde tonijnsmelt. Het had gerijpt gouda gesmolten bovenop een tonijnsalade die een kick had dankzij gekarameliseerde uien en remoulade.

Mijn vriend kreeg de kaas hamburger en het was een indrukwekkend decadent uitziende hamburger met een goede opeenhoping van gruyere, spek, gekarameliseerde uien en een ei bovenop.

Creatieve gerechten

Andere opties voor de lunch zijn creatieve gerechten zoals spinazie en gepekelde Naan-sandwich, fusilli Bolognese en lokale mosselen met friet.

De lokale mosselen staan ​​ook op het dinermenu en het visgerecht is een van de gerechten waar Prepkitchen het meest om bekend staat. Het dinermenu heeft ook een andere, hartelijk klinkende optie, zoals mosterd gestoofde varkenswangetjes met linzen, asperges en wortels; en geroosterde witte tonijn met aardappelsalade, ingemaakte bieten, saus ravigot, waterkers en avocado. Er zijn ook lichtere kleine bordjes zoals Harissa-garnalen met tuinbonen en boerenkoolspruiten of een geroosterde bieten- en spinaziesalade met Satsuma, avocado, geitenkaas, amandelen en balsamico vinaigrette.

The Ambiance

Ondanks de heerlijke voorgerechten met unieke ingrediënten, was onze favoriete onderdeel van Prepkitchen de ambiance. Het deed me denken aan een trendy bibliotheek die je zou vinden in een kasteel dat is verbouwd voor de 21^st eeuw. De overdekte eetzaal is klein en intiem, maar is licht gevuld en luchtig. Boekenplanken langs de verste muur en een verzameling boeken bieden leuke titels om tijdens je maaltijd te lezen.

Buiten vindt u meer zitplaatsen op het overdekte terras dat uitkijkt op Camino Del Mar, de belangrijkste boulevard die door het hart van het centrum van Del Mar loopt.

Prep-keuken Snelle tips

Adres: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (naast de Del Mar-locatie zijn er ook Prepkitchen-restaurants in La Jolla en Little Italy.)

Website: http://wnlhosp.com