5 Pittsburgh Boerenrestaurants

Veel reizigers proberen lokaal geproduceerd voedsel te eten, ongeacht waar hun reis naartoe gaat. In de regio Pittsburgh werken deze boer-tot-tafelrestaurants samen met lokale boeren om lokaal en duurzaam voedsel te benadrukken, van erfelijke groenten en fruit tot scharrelvlees zonder hormonen, varkensvlees, lam en gevogelte. Geniet van verse, biologische ingrediënten, elegante presentaties en dagelijks wisselende seizoensmenu's.

Peulvrucht

Adres

214 N Craig St, Pittsburgh, PA 15213, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 412-621-2700

Web

Bezoek website Fine Dining 4.3

Deze veelgevraagde bistro in de wijk Oakland in Pittsburgh maakt zoveel mogelijk gebruik van lokaal geproduceerd en biologisch voedsel, waaronder seizoensgebonden producten en biologisch, grasgegist vlees. Er is ook een vegetarisch degustatiemenu. De kooktechnieken zijn Frans, met Amerikaanse en Europese invloeden. Menu-items veranderen dagelijks enigszins om seizoensafhankelijkheid weer te geven. Het menu van de volgende dag wordt online geplaatst voor 17:00 uur.

Genezen

Adres

5336 Butler St, Pittsburgh, PA 15201, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 412-252-2595

Web

Bezoek website

Chef-kok Justin Severino kreeg de naam 'Chef van het jaar' tegen Pittsburgh Magazine in 2015. Hij verrukt de smaakpapillen van het diner in dit kleine restaurant in Lawrenceville met een menu met vleeswaren, seizoensproducten, hoofdgerechten en desserts die focussen op lokale, mediterrane gerechten in de stad. Het restaurant heeft een sterke toewijding om ethische landbouwpraktijken en duurzaamheid te ondersteunen.

dinette

Adres

5996 Center Ave, Pittsburgh, PA 15206, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 412-362-0202

Web

Bezoek website

Duurzaamheid staat centraal bij Dinette, dat gespecialiseerd is in pizza's met dunne korst en voorgerechten met verse groenten, kruiden en kazen. Het korte menu verandert dagelijks om te profiteren van de meest verse lokale ingrediënten die in de omgeving te vinden zijn. In de zomer vormt de groene daktuin van het restaurant een aanvulling op de lokale producten. Het filtert en bottelt zelfs zijn eigen drinkwater in eigen huis. Dinette is een no-fooi restaurant.

Stagioni

Adres

2104 E Carson St, Pittsburgh, PA 15203-1904, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 412-586-4738

Web

Bezoek website

Lokaal, seizoensgebonden en duurzaam eten met een Italiaanse flair beschrijft het aanbod in dit casual elegante restaurant. Chef-kok Stephen Felder maakt een frisse en eenvoudige benadering van de Italiaanse keuken door lokale en seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken. Felder maakt zelfs zijn eigen worst en augurken, pasta en conserven. Het menu bevat Italiaanse klassiekers als rundercarpaccio, gepocheerde inktvis en ricotta gnocchi. De wijnkaart biedt ook een seizoensgebonden benadering met unieke druivenvariëteiten. Op dinsdagavond kunt u BYOB betalen zonder kurkgeld.

Lepel

Adres

134 S Highland Ave, Pittsburgh, PA 15206-3968, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 412-362-6001

Web

Bezoek website

Lepel in East Liberty is trots op een modern boeren-to-table menu, aangedreven door lokale en duurzame producten uit Pittsburgh. Menu-items variëren van de Europees geïnspireerde confit poutine van de eend tot de meer traditionele langzaam geroosterde varkensschouder. Spoon biedt ook een proeverijmenu van vijf gangenkokers, waaraan iedereen aan tafel moet meedoen. Een unieke cocktailselectie, een gevarieerde wijnkaart en bekwaam personeel ronden het diner af.