De beste plaatsen voor Queso in Austin

Er is gewoon geen gek rond als het gaat om de chili con queso spel in Austin, Texas. Aangezien queso het startpunt is voor veel Tex-Mex-maaltijden, moet het hier goed zijn om vast te houden. Dit zijn de restaurants in Austin die de beste queso in de stad bieden.

• Curra's Grill

  

  Eigenaar Jorge Garcia zegt dat Kelly's Queso is vernoemd naar oud-klant Kelly Schneider. "Elke keer dat ze hier was voor queso en margarita's, zou ze het altijd bestellen zonder vlees en hele zwarte bonen." Toen het tijd was om het menu te updaten, besloot Garcia Kelly's Queso een vast onderdeel van de line-up te maken. Om de vegetarische queso extra romig te maken, maakt het restaurant gebruik van Land O'Lakes Extra Melt Amerikaanse kaas. Voedselsnoepjes kunnen het gebruik van dit smeltkaasproduct belemmeren, maar probeer het uit voordat u een oordeel velt. Het wordt geserveerd met hele zwarte bonen, verse guacamole en pico de gallo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• Matt's El Rancho

  Een ander queso-gerecht vernoemd naar een oude klant, Bob Armstrong Dip, omvat taco-vlees, guacamole en zure room. Het gerecht is gemaakt door de originele eigenaar Matt Martinez als een speciale traktatie voor voormalig Texas Land Commissielid Bob Armstrong. Armstrong was zo trots op zijn toevoeging aan het menu dat hij altijd ronddwaalde in de eetzaal en zichzelf voorstelde aan elke tafel die van de queso genoot. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• Trudy's

  

  De Queso Especial bij Trudy's wordt geserveerd met guacamole en pico de gallo, maar om het extra speciaal te maken, bestellen veel vaste klanten het met een pittige invoegtoepassing: Brisket Tinga. Het gekruide gehakt geeft een al heerlijk gerecht een extra kick. Kaasliefhebbers zullen ook de beroemde migas van Trudy proberen, een pittig eiergerecht met serrano-pepers, een geheim mengsel van drie kaas, maïstortillastroken en tomaten. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Texas Chili Parlour

  De Texas Chili Parlor is het best bekend om zijn verbazingwekkende chili, die verkrijgbaar is op drie niveaus van pittigheid (X, XX, XXX). Voeg wat romige gesmolten kaas toe aan de mix en, nou, je zult later een dutje nodig hebben. Het restaurant is ook een populaire ontmoetingsplaats voor fans van Longhorn en een geweldige plek om een ​​glimp op te vangen van het relaxte Austin van weleer. 1409 Lavaca Street; (512) 472-2828.

• El Alma

  Probeer Queso Blanco en Rojo van El Alma eens uit voor een mooie draai aan Queso. Het bestaat uit een heerlijke mix van witte kaas, poblano-paprika's, champignons, uien en rode salsa. De Queso Fundido is ook een winnaar, met gesmolten vijgenkaas met uien, poblano-pepers en champignons. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Magnolia Cafe

  

  Mede-eigenaar Ava Cole zegt dat haar ouders, die Magnolia Café in de jaren zeventig begonnen, wisten dat de enige manier om haar broccoli te laten eten was om het te smoren in de queso van het restaurant. "Mijn hele leven is doorgebracht met onze queso - een zegen, om zeker te zijn," zegt Cole. Magnolia's Mag Mud-queso wordt geserveerd met zwarte bonen, avocado en pico de gallo. Een populaire variant is de Sonora Queso, die de zwarte bonen vervangt door gekruid rundvlees. De queso komt ook voor in een aantal andere gerechten, waaronder de heerlijke Eggs Zapatino, een Tex-Mex-versie van Eggs Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  De Kerbey Queso wordt geserveerd met een flinke portie guacamole en pico de gallo. De Cowboy Queso-variant bevat zwarte bonen. De queso is ook een belangrijk ingrediënt in de Enchiladas van David, die zijn gemaakt met kip of cheddar-jack kaas enchiladas en een pittige saus hebben. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• Takoba

  De Queso Fundido in Takoba is een stevig voorgerecht met een mix van Oaxaca en Monterey Jack-kaas, chorizo-worst en geroosterde poblano-pepers. De queso wordt geserveerd met dikke, huisgemaakte maïstortillachips, dus het is heel gemakkelijk om vol te raken voordat het hoofdgerecht arriveert. Tempo jezelf. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• Sazon

  De Choriqueso in Sazon is een meerlagig meesterwerk. Romig witte kaas is ingeklemd tussen lagen pico de gallo en gebakken chorizo-worst. Dit is een ander zwaar voorgerecht, dus misschien wil je jezelf beperken tot een paar hapjes als je van plan bent om een ​​volledige maaltijd te bestellen. 1816 Zuid-Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• Maudie's Cafe

  

  Diablo Sol Food bestaat uit de kenmerkende queso van Maudie plus gekruid rundvlees en pico de gallo. Guacamole is een populaire toevoeging om de romige goedheid te versterken. Om het interessant te houden, wordt een Queso Blanco-variant ook regelmatig aangeboden als een speciaal gerecht. De queso speelt ook een hoofdrol in veel van de enchilada-gerechten, waaronder mijn persoonlijke favoriet: Josie's Enchiladas. Het is een eenvoudig gerecht met slechts twee kaas-enchiladas bedekt met pittige queso en uien. Bestel extra tortilla's om het meeste uit deze cheesy verwennerij te halen. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.