10 Essentiële dingen om te eten in Milwaukee

Natuurlijk, Milwaukee staat bekend om zijn kaas en bier, maar er zijn zoveel andere voedingsmiddelen die absoluut nodig zijn om je gehemelte te raken in de grootste stad van Wisconsin. Van visfrietjes tot bevroren custard - en natuurlijk, kaaswratten, hier is wat te eten voordat je de stad verlaat.

Kaas wrongel

Adres

138 W Bruce St, Milwaukee, WI 53204, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 414-273-9711

Web

Bezoek website

Het verhaal is zo dat als je ervoor wilt zorgen dat je wrongel vers is, wrijf twee van de knobbelige kazen samen en kijk of ze piepen. Terwijl gele cheddar de meest voorkomende wrongel is, zijn de variëteiten eindeloos, want kaasmakers mengen zich in bieslook, dille, knoflook, tomaten-basilicum en mierikswortel, ook met witte cheddar. Bij Clockshadow Creamery kun je zelfs kijken hoe ze worden gemaakt. Pro tip: wrongel vers gemaakt op woensdag en vrijdag.

Frozen Custard

Adres

3131 S 27th St, Milwaukee, WI 53215-4337, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 414-383-1784

Web

Bezoek website

Gemaakt van eieren, room en suiker, bevroren vla is een nostalgische traktatie rond Milwaukee - met de meest bevroren custardwinkels per stad ter wereld. Leon's Frozen Custard aan de zuidkant is vrijwel onaangetast sinds zijn debuut halverwege de eeuw. Three Kopp's locaties-Glendale, Greenfield en Brookfield-zijn hommages aan oprichter Elsa Kopp, die de eerste Kopp's in 1950 opende. Echte custardfans houden de smaakvoorspelling in de gaten, gepubliceerd op Kopp's website, met off-beat smaken zoals Joe Dirt en Éclair-affaire.

Fruit knoedel

Adres

5430 S Packard Ave, Cudahy, WI 53110-2235, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 414-369-1249

Een populaire traktatie op de lokale boerenmarkten tijdens de zomermaanden, de vegan van East Side Ovens (je kan het eerlijk gezegd niet zeggen), dumplings met bosbessen, rabarber, appel en ander fruit worden verkocht bij Outpost Natural Foods. Nip met een kopje Fair Trade-koffie (gescoord in het café van Outpost) en het is een ontbijt om te onthouden.

Vis Fry

Adres

1872 N Commerce St, Milwaukee, WI 53212, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 414-372-8800

Web

Bezoek website

Je zou denken dat visfriet (bier-gehavende, gefrituurde kabeljauw, met kenmerkende zijden van koolsalade, tartaarsaus, aardappelpannenkoekjes, gesneden karwij roggebrood en een citroenwig) gemakkelijker te vinden zijn tijdens de vastentijd, maar ze zijn eigenlijk het hele jaar door nietje in Milwaukee. De Lakefront-brouwerij serveert zelfs dagelijks een visgerecht-met een kant van koolsalade en tartaarsaus. Voor een overrompeling soort maaltijd, ga je naar American Serb Hall aan de zuidkant, die zelfs een drive-thru heeft wanneer het vrijdagavonden is. Drink Wisconsinbly is een nieuwere locatie die al snel bekend staat om zijn vis.

Charcuterie

Adres

330 E Menomonee St, Milwaukee, WI 53202, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 414-273-3375

Web

Bezoek website

Ambachtelijke kaas is niet het enige spel in de stad. In de afgelopen jaren zijn restaurants in Milwaukee begonnen met het toevoegen van schotels met regionaal gerookt en geslacht vlees, afkomstig van leveranciers zoals Underground Meats. James Belled Award genomineerde chef-eigenaar Karen Bell runt de keuken in Bavette La Boucherie, met een kaas-en-charcuterie schotel (opties voor zowel verandering dagelijks). Bij Odd Duck wordt een maaltijd in tapasstijl aangemoedigd om te beginnen met een charcuterieplateau vol met keuzes zoals salami of spookpepperoni.

Roomrookwolk

Adres

8200 W Greenfield Ave, West Allis, WI 53214-4412, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 414-727-7886

Web

Bezoek website

Als je het geluk hebt om begin augustus tijdens de Wisconsin State Fair in Milwaukee te zijn, loop dan niet naar de stand Cream Puff op het beursterrein West Allis. Een dikke laag luchtige room zit ingeklemd tussen twee schilferige, boterachtige korstjes. Het hele jaar door kunt u een cream puff bestellen op plaatsen zoals Peter Sciortino's Bakery on Brady Street; of Le Rêve Patisserie en Café, waar roomwolken ruimte delen met macarons en taarten in de patisserie.

Hamburger en een Bloody Mary

Adres

1601 W Wells St, Milwaukee, WI 53233, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 414-933-1601

Web

Bezoek website

Wisconsin bars en restaurants staan ​​bekend om het maken van een goede Bloody Mary, maar sommige doen het met een draai: een hamburger is gevuld op een spies. Sobelman's aan de zuidkant van Milwaukee heeft internationale aandacht verdiend voor zijn versie, maar je kunt ook een goede Bloody Mary krijgen bij een andere hamburgertent, AJ Bombers in het centrum van Milwaukee, die ook op de reality-televisie is vertoond voor zijn burgers en Bloody Marys.

Gefrituurde kaasvlokken

Adres

779 N Front St, Milwaukee, WI 53202, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 414-271-2007

Web

Bezoek website

Wat is beter dan verse kaas wrongel? Als ze gepaneerd zijn, gehavend in bier en gefrituurd. Praktisch een bar nietje, je kunt ze vinden op SafeHouse (een speakeasy-stijl, spion-thema eetcafe in het centrum van Milwaukee), drinken Wisconsinbly (in Walker's Point), Lakefront Brewery's East Side tap-room, en Iron Horse Hotel in Walker's Point, waar je kunt tempura-gefrituurde Clock Shadow Creamery cheese curds bestellen bij Smyth and Branded, maar ook bij The Yard.

Whiskey Ice Cream

Adres

205 S 2nd St, Milwaukee, WI 53204, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 414-988-2521

Web

Bezoek website

De schepwinkel van de creamery in Walker's Point is nog maar een paar jaar oud en je kunt er zeker van zijn dat er bijna elke dag een lijn is. De smaken zijn zowel verwacht als uniek, met whisky-ijs dat in de unieke categorie valt. Koop een primeur in een schaal of in een kegel (suiker of wafel), of neem een ​​pint mee naar huis. De whisky komt uit een andere Walker's Point-zaak-Great Lakes Distillery-voor een totale locavore-traktatie. Je kunt ook een pintje halen bij veel gespecialiseerde levensmiddelenwinkels in Milwaukee, waaronder de vier locaties van Outpost Natural Foods.

Kaasplankje

Adres

400 N Water St, Milwaukee, WI 53202, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 414-289-8333

Web

Bezoek website

Als je maar een korte tijd in Milwaukee bent, dan is het lastig om enkele van de bekroonde ambachtelijke kazen uit de staat te proberen. Twee wijnbars maken het u gemakkelijk door alleen het beste in een kaasplankje samen te stellen. Of het nu oude gele cheddar is, Italiaanse kazen van producenten zoals Sartori of Bel Gioloso, of de beste blauwe kaas die je ooit hebt geprobeerd, beschouw deze sampler als een tutorial over wat je als eetbare souvenirs kunt kopen (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in de openbare markt van Milwaukee heeft een verbazingwekkende kaasselectie).