Beste eetgelegenheden in Mexico-stad

Mexico-stad - el DF, voor Distrito Federal - is een roerend goed fiesta. Bemonstering van de lokale gerechten in de hoofdstad van Mexico geeft elke bezoeker een diepe waardering van de Mexicaanse kooktradities … en laat zien hoe schaars de Mexicaanse keuken vertegenwoordigd is in de Verenigde Staten. Dit zijn enkele van de meest opmerkelijke eetervaringen die je moet hebben el DF.

Restaurante Arroyo

Adres

Insurgentes Sur 4003, Sta Úrsula Xitla, 14000 Ciudad de México, CDMX, Mexico De weg vragen

Telefoon

+52 55 5573 4344

Web

Bezoek website

Hang ongeloof op bij het betreden van Restaurante Arroyo, de 's werelds grootste Mexicaanse restaurant. De grote kamers bieden plaats aan meer dan 2.200 enthousiaste gasten. Even schandalig is het plafond van Restaurante Arroyo, bloeiend met veelkleurige papieren gors.

Voedsel wordt bereid in open haarden, waar vrouwen in traditionele Mexicaanse kledij kruiden malen, varkenshaasjes bakken en verse tortilla's ponden. Restaurante Arroyo is gespecialiseerd in barbacoa, of langzaam geroosterd schaap. Pre-Columbiaanse, alleen in Mexico-voedsel niet voor bangeriken escamole, vochtige mierlarven vaak "Mexicaanse kaviaar" genoemd.

Restaurante Arroyo is een luidruchtige plek. Mexicaanse bieren stromen vrij, en mariachi bands zwerven door de eetzalen. Soms bereiken ze een decibelniveau dat je alleen op een startbaan hoort.

• Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mexico-stad

Las Danzantes

Adres

Parque Centenario 12, Coyoacán TNT, Coyoacán, 04000 Ciudad de México, CDMX, Mexico De weg vragen

Telefoon

+52 55 6585 2477

Web

Bezoek website

Het terras van Las Danzantes kijkt uit op het historisch plein in het chique Coyoacan, een van de mooiste buurten van Mexico City. Hier zitten is genoeg beloning voor een DF-bezoeker.

Voeg de glorieuze Oaxaca kookkunsten van TV-kok Ruben Amaro Reyes toe, en je hebt een onvergetelijke ervaring. Las Danzantes serveert een spectaculair Quesadilla gemaakt met Oaxacan-kaas in een hoja santa, een smaragdgroen medicinaal blad dat dienst doet als een tortilla-omhulsel.

Onversaagde eters moeten zichzelf wagen om het te proberen tacos de chapulin, knapperige, met chili bedekte … sprinkhanen. Voor diners die iets minder exotisch op zoek zijn, heeft de tonijn met habañero-saus (afgebeeld) een slechte beet van hete peper.

• Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mexico-Stad

El Pendulo

Adres

Hamburgo 126, Juárez, 06600 Ciudad de México, CDMX, Mexico De weg vragen

Telefoon

+52 55 5208 2327

Web

Bezoek website

Als je idee van een ideale ochtend in Mexico-Stad een boek van Joseph Campbell of Octavio Paz overziet terwijl je je overgeeft aan zoet Mexicaans brood, luchtige pannenkoeken of eieren rancheros, Mexico City heeft precies de juiste plek. El Pendulo, een populair boekenwinkel annex ontbijt stop, is voor jou.

El Pendulo heeft een ruime keuze aan boeken in zowel het Spaans als het Engels. Maar de echte verrassing is het geweldige eten. Chilaquiles , maïstortilla's met Oaxaca witte kaas en tomatillo saus, zijn prachtig (getoond). Zo ookMexicaanse gebakjes en sappen, vers geperst om hier te bestellen.

• El Pendulo: Zes stadslocaties, waaronder Hamburgo 126, Zona Rosa, Mexico-Stad

Mercado San Juan

Adres

Calle Ernesto Pugibet 46-48, Colonia Centro, Centro, 06000 Centro, CDMX, Mexico De weg vragen

Geen enkel gastronomisch avontuur in Mexico-Stad is compleet zonder een bezoek aan een local mercado, of markt. Mercado San Juan, gebouwd op de plaats van een precolumbiaanse Azteekse markt, is het meest van de stad kleurrijke en complete markt. Het is een feit dat chef-koks hier winkelen, van restaurantkoks tot topatleten op televisie tot toegewijde thuiskoks, en een bezoek is zowel leerzaam als vermakelijk.

Mercado San Juan heeft alles, van oogverblindende displays van gedroogde pepers (afgebeeld) tot a beroemdheid paddestoel vender, Doña Guadalupe. Kraampjes barsten fotogeniek uit met tropisch fruit, groenten, zeevruchten met bloemen en regionale specialiteiten. Het proberen waard is dat wel embutidos (vleeswaren en worstjes) en ambachtelijke kaas, handgemaakt door lokale producenten.

De kant van de markt aan de Avenida San Juan heeft een paar plaatsen om te zitten en te knabbelen aan door DF bereide specialiteiten zoals Caldos (soepen) en brood.

• Mercado San Juan: in Colonia Central, Mexico-stad

Tacos Hola (ook wel El Guero genoemd)

Adres

Amsterdam 135, Hipódromo, 06100 Ciudad de México, CDMX, Mexico De weg vragen

Chicago chef-kok Rick Bayless kenmerkte deze Condesa-wijk instelling op zijn PBS-tv-show, en met goede reden. De variëteit van de specialiteit van het huis bij Tacos Hola is ongelooflijk, en de smaken geweldig.

Tacos Hola is altijd druk, en de lijnen zijn chaotisch. Dus zoals de Chilangos doen, en ellebogen je weg naar de toonbank.

Een populaire keuze bij Tacos Hola is al predikant, langzaam geroosterd gekruid varkensvlees gesneden uit een spit. Een gezond, smakelijk vegetarisch alternatief is acelga, boerenkool gemengd met rijst.

• Tacos Hola: hoek van Avenidas Amsterdam en Michoacan, Condesa, Mexico-stad

Street Cart Bun Venders

Adres

Av. Veracruz 102, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico De weg vragen

Telefoon

+52 55 5241 2600

Web

Bezoek website

Smaakvolle, gloeiend hete en opmerkelijk goedkope, hartige, gevulde ronde broodjes van el DF vormen de perfecte snack halverwege de ochtend. Vullingen variëren van pittige bonen tot kip met aardappelen tot melig witte kaas.

Broodjes worden door karverkopers van 8:00 tot de meeste ochtenden verkocht en hebben de neiging om te kosten minder dan een dollar. Uitstekende voorbeelden geserveerd direct aan de overkant van Condesa DF Hotel in de buurt van mooie Parque España.

• Bun Cart: tegenover Condesa DF Hotel, Avenida Veracruz bij Parque España, Condesa, Mexico-Stad

Acquarello

Acquarello is een elegant restaurant met tabbladen die passen bij de omgeving in Polanco, een van de duurste buurten van Mexico City.

Acquarello is gespecialiseerd in cucina del sole, koken van de zon. Het heeft een continentale geest; je voelt je alsof je in Brussel of Milaan bent.

De bediening is zorgzaam in de zacht verlichte eetkamer van Acquarello. Tafels zijn luxueus gedrapeerd en gezet met sterling zilverwerk van het nabijgelegen Taxco.

Voorgerechten kunnen een beetje over-the-top zijn bij Acquarello. Het tonijnmozaïek (afgebeeld) ziet er te mooi uit om te eten. Aarzel niet. Je eetpartner kan beginnen met een rijke crema de langosta soep, zoals een kreeftenbisque. Beschouw dan geroosterde eend met appels als hoofdgerecht.

• Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mexico-stad

Rosetta

Adres

Colima 166, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico De weg vragen

Telefoon

+52 55 5533 7804

Web

Bezoek website Casual Restaurants 4.3

Lokale kok Elena Reygadas, die haar ambacht in Londen heeft geslepen, bedient authentieke Italiaanse keuken bij Rosetta. Het rustieke ontwerp is van de echtgenoot van de chef, architect Jaime Serra. Rosetta is smal en slecht verlicht, met hoge plafonds en tafels met vintage kleding.

Koken is seizoensgebonden, met dagschotels. Maar je zult altijd knapperig Italiaans brood vinden en geweldig panzanella Toscaanse broodsalade; Rosetta's kenmerkende fris pappardelle pasta met romige kippenlevers (getoond); hele geroosterde en gevulde wildduivin; en gestoofde korte ribben.

Eén mysterieuze Rosetta-menu-optie: gezouten, mals genezingsproces corned beef, die eer betuigt aan de aanzienlijke joodse gemeenschap van Mexico City.

• Rosetta: Colima 166, Colonia, Mexico-Stad

Café del Museo bij Museo Dolores Olmedo

Adres

Av Mexico 5843, La Noria, 16030 Ciudad de México, CDMX, Mexico De weg vragen

Telefoon

+52 55 5555 0891

Web

Bezoek website

Museo Dolores Olmedo is gevestigd op een landgoed dat ooit eigendom was van een invloedrijke stad Mexico socialite en kunstverzamelaar Doña Lola. Een must-visit, het museum herbergt een schat aan kunstwerken die sterk zijn op schilderijen van de lokale legende Frida Kahlo.

Slenter over het prachtige terrein en bezoek Doña Lola's Hacienda La Noria, delen waarvan uit de jaren 1500 dateren. Herstel vervolgens naar het zeer aangename museumcafé, waar koffie, thee, delicaat gebak en verschillende soorten worden geserveerd Antojitos, Mexicaanse snacks.

Vooral goed zijn natilla vanillepudding en verschillende Mexicaanse snoepjes gemaakt van tamarinde, kokos en ander tropisch fruit.

• Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mexico-stad