Ambachtsdistilleerderijen in en rond Toronto

Het is niet zo moeilijk om een ​​pint van lokaal gebrouwen ambachtelijk bier te vinden in de stad met zoveel brouwerijen opduiken. Het vinden van cider die is gebrouwen in de buurt van de Toronto wordt ook steeds gemakkelijker. Voeg aan die boozy-lijst lokale sterke dranken toe, waarvan een deel hier in de stad wordt geproduceerd, terwijl andere distilleerderijen er niet ver vandaan zijn te vinden. Of het nu gaat om gin, wodka, whisky of rum, met de hand gemaakte sterke dranken beginnen in de stad vaart te krijgen en hier zijn zeven ambachtelijke distilleerderijen te vinden in en rond Toronto.

• Toronto Distillery Company

  

  Deze distilleerderij in de wijk Junction in Toronto, die toevallig eens een droge buurt was, distilleert hun humeur van lokaal geproduceerde granen en andere producten en is een gecertificeerde biologische graan-tot-glas distilleerderij. The Distillery is opgericht in 2012 en was de eerste nieuwe distilleerderij met een licentie in Toronto sinds 1933. Toronto Distillery Co. produceert Organic Single Grain Whiskeys, JR's Dry Organic Canadian Gin (winnaar van de Ginapalooza 2016), Organic Applejack en het prachtig aardachtige Organic Beet Spirit gemaakt van gefermenteerde suikerbieten.

• Yongehurst-distilleerderij

  

  Harbour Rum, het signature-aanbod van de Yongehurst-distilleerderij in Toronto, is de eerste door Toronto geproduceerde kleine batch-rum, of zoals de website van de distilleerderij suggereert, de eerste rum die "misschien ooit" in de stad werd gedistilleerd. Deze rum, verkocht in flessen van 375 ml, is gemaakt door Zuid-Amerikaanse gecertificeerde organische melasse te vergisten met een wilde giststam van ontario-appels. Elk product dat in Yongehurst wordt verkocht, is gefermenteerd, gedistilleerd en gearomatiseerd in de distilleerderij, zodat u weet dat u strikte aandacht krijgt voor detail en kwaliteitscontrole. Behalve Harbor Rum kun je ook wat limited batch spirits vinden, zoals Limoncello, verschillende soorten gin en gekruide rum.

• Laatste stro-distilleerderij

  

  Net buiten Toronto in Vaughan vind je Last Straw Distillery. Onlangs geopend in augustus 2016, produceren ze verschillende unieke geesten, waaronder licht gerijpte maneschijn, blackstrap melasse rum en gin met meer te volgen als ze

• Knooppunt 56

  

  Maak een reis naar Stratford, Ontario om een ​​bezoek te brengen aan de Distilleerderij Junction 56. Geopend in 2015, produceert de distilleerderij gin, wodka en maneschijn en ze brengen momenteel whisky in vaten om te rijpen. Moonshine is beschikbaar op bepaalde locaties van LCBO, terwijl u gin en wodka kunt krijgen via een reis naar de distilleerderij. Als u meer wilt weten over het distillatieproces, kunt u een rondleiding door de faciliteit boeken, waar u de distilleerderij en alle bewegende delen van dichtbij kunt bekijken. Rondleidingen zijn $ 10 en bevatten voorbeelden.

• Still Waters Distillery

  

  Bekroonde kleine batch whisky is de naam van het Craft Spirit-spel in Still Waters Distillery in Concord, Ontario. Still Waters Distillery is in 2009 begonnen als de eerste micro-distilleerderij van Ontario en ze blijven lofbetuigingen, onderscheidingen en fans ontvangen dankzij de liefde en kennis die ze in hun product hebben gestopt. Ze stampen, fermenteren en distilleren met de hand om hun geliefde whisky en rogge te produceren. De producten bevatten single malt whisky gemaakt van 100% Canadese tweerijige gerst, rogiwisky en twee melanges (rode blend en blauwe blend).

• Sixty-Six Gilead Distillery

  

  In deze distilleerderij van Prince Edward County op een boerderij van 80 hectare worden verschillende met de hand vervaardigde sterke dranken geproduceerd. Alle geesten van Sixty-Six Gilead worden allemaal ter plaatse in kleine batches geproduceerd met behulp van een op maat gemaakt koper. Hier vind je drie soorten wodka (Canadese rogge, hele tarwe en Canadese den), twee whisky's (Crimson Rye en Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum en Black Dragon Sochu. U kunt Loyalist Gin vinden bij de LCBO, maar als u iets anders wilt bemachtigen, moet u naar de winkel van de distilleerderij gaan.