Inhoudsopgave:
Bebo's Cafe is te vinden op 1600 Loíza Street in Santurce, San Juan. Het restaurant heeft een tweede locatie bij Galeria Paseos in Cupey. Voor meer informatie, bel 787-726-1008 (Santurce) of 787-761-1007 (Cupey). Het is een korte wandeling van verschillende hotels in Condado, een taxi of busrit verwijderd van Old San Juan en Isla Verde.
Achtergrond van Bebo
Gelegen aan een onopvallend stuk Loíza Street, heeft het pastelgele gebouw en het fel oranje en groene bord Bebo's Cafe al lang de lokale bevolking en toeristen verwelkomd die bereid zijn om voorbij de hotelzone te reizen en zich naar de wijk Sudur van Santurce te begeven.
Bebo (zoals Ramon Aparicio bekend was) begon in 1975 met het serveren van voedsel, toen zijn klanten voornamelijk de werknemers waren die op de nabijgelegen luchthaven Luis Muñoz Marín werkten. Sinds die bescheiden start, toen zijn vestiging bekend stond als Bebo's BBQ, is de informele eetgelegenheid in aanzien gegroeid met behoud van de community touch. Tot op de dag van vandaag vind je het restaurant vol met locals (in San Juan, als je Sanjuaneros geduldig in de rij ziet zitten om te lunchen, raad ik aan achter de rij te gaan zitten), die komen voor de flinke porties heerlijke, huisgemaakte gerechten zonder franjes.
De dinerachtige ambiance wordt gecombineerd met het menu in dinerkeuze, met pagina na gelamineerde pagina met soepen, wraps, sandwiches en hoofdgerechten. Welkom bij Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Bebo's is een echte onderdompeling in comida criolla of thuis lokaal koken. Je vindt alle oude favorieten in het menu. Begin met een selectie van hapjes zoals mozarella-gevulde gefrituurde yucca (cassave) ballen, sorullitos de maiz (maismeelbeignets) of empanadillas (Omzet).
Volg het met smakelijke, niet te missen ingrediënten, zoals mofongo gevuld met knoflookkip of churrasco-steak, chuletas kan-kan, cornedbeef (yup, ze houden van hun corned beef hier), of een media noche (een sandwich gemaakt met varkensvlees, ham en Zwitserse kaas). Je zult ook enkele van de meer ongewone smaken van Puerto Ricaanse keuken vinden, zoals mondongo , een stoofpot gemaakt met pens, naast andere ingrediënten, en patitas de cerdo of gestoofde varkenspoten.
De prijzen bij Bebo variëren van zeer betaalbaar tot matig, maar als je echt een culinair koopje wilt, bekijk dan hun geweldige dagelijkse specials, allemaal onder de $ 10. Ik ging op een donderdag en probeerde de Canoa Rellena de Pollo of "kano gevuld met kip" - in wezen een half rijpe weegbree uitgehold in de vorm van een kano en gevuld met sappige, gekruide kip en absoluut gesmoord met parmezaanse kaas. De combinatie van zoete weegbree en lichtzure kip met een milde kick (of een pittigere kick als je hem wilt schoppen met de hete hete saus aan de kant) was heerlijk, en de begeleidende kant (ik ging met tostones voor de mijne) was meer dan genoeg om een hongerige eetlust te bevredigen.
Bebo's is verborgen genoeg van de toeristische hotspots om de lokale smaak en het karakter te behouden, en toch is het ook gemakkelijk te bereiken als je in Condado bent of het niet erg vindt om een korte taxirit te maken. Er zijn tal van geweldige Puerto Ricaanse restaurants in San Juan, maar er is iets met Bebo dat ervoor zorgt dat ik terug kom. De eenvoudige eetzaal is niets te gedenkwaardig; de service, hoewel vriendelijk, kan traag zijn, aangezien het personeel van Bebo's geniet ervan hun tijd te nemen; en de plaats kan een wandeling zijn om te bereiken. Maar voor eenvoudige, smaakvolle gerechten in een informele ontmoetingsplaats die al meer dan drie decennia populair is bij de lokale bevolking, zal Bebo's meer dan tevreden zijn.
