Inhoudsopgave:
- Eten in Kuching mag niet gemist worden
- Kuching Restaurants
- Kuching Layer Cakes
- Koffie en thee in Kuching
Kuching is het gebruikelijke toegangspunt voor reizigers die de Maleisische staat Sarawak in Borneo willen verkennen. Aangespoord als een van de schoonste steden in Azië, heeft Kuching precies de juiste hoeveelheid toerisme. Het eten in Kuching is uitstekend, terwijl de prijzen nog moeten worden opgeblazen door de toeristenmassa's.
Borneo's isolement en unieke stamgeschiedenis hebben veel heerlijke voedingsmiddelen voortgebracht die elders moeilijk te vinden zijn. Schone waterwegen, regenwouden vol leven en gemiddeld 247 regenachtige dagen per jaar zorgen ervoor dat vers, gezond voedsel altijd bij de hand is!
Eten in Kuching mag niet gemist worden
Kuching verleent vaak zijn eigen unieke draai aan traditioneel Maleis, Chinees en zelfs Indonesisch eten.
Sarawak laksa: De lokale Sarawak laksa is een romige, pittige, lokale variatie van de alomtegenwoordige soep-noedelkom van Maleisië. Jumbo-garnalen, verse limoen en koriander geven een unieke smaak aan de bouillon die dikker is dan die in de meeste noodle-kommen - zwaar maar heerlijk. De noedels worden meestal gemaakt van dunne vermicelli.
Tomato kueh teow: Borden in de buurt van Kuching adverteren dit lokale noodle gerecht in een groot aantal verschillende spellingen. Breed kueh teow noedels worden geroerbakt met varkensvlees en groenten in een speciale tomatensoep afkomstig uit Kuching. "Tomato mee" is een versie van tomaat kueh teow geserveerd met dunne, gefrituurde noedels nogal brede noedels.
Midin: Als je slechts één uniek, lokaal gerecht in Kuching probeert, maak het dan Midin . Uitgesproken "mee deen", Midin is een groene jungle-varen die groeit in Sarawak. In tegenstelling tot andere greens die tijdens het koken zacht worden, Midin blijft knapperig waardoor het een aangename textuur krijgt. De dunne, krullende scheuten zijn een heerlijk en gezond alternatief voor noedels en rijst. Midin wordt vaak geroerbakt met knoflook, gember of eventueel garnalenpasta en chili.
Kolo mee: Bestaande uit noedels van gekookt ei, kolo mee is het favoriete noodle gerecht van veel locals. De bouillon wordt meestal gemaakt van azijn-, varkensvlees- of pindaolie en is gearomatiseerd met knoflook of sjalotten. Gehakt varkensvlees of rundvlees wordt vaak toegevoegd, hoewel u het gerecht zonder kunt vragen. Char siew is dun gesneden BBQ-varkensvlees toegevoegd in reepjes op de noedels.
Samen met lokaal voedsel zijn overal heerlijke Maleise noodle-gerechten en Maleisische Indiase gerechten te vinden!
Als je toevallig in Kuching bent tijdens de vastenmaand, moet je uitkijken naar deze Ramadan-voeding.
Kuching Restaurants
Kuching is gevuld met interessante plaatsen om te eten die bij alle budgetten passen. Van luxe openluchtbistro's aan de waterkant tot stomende foodcourts met heerlijke goedkope noedels, u zult ze allemaal willen proberen.
Top Spot Seafood Center: Gelegen op de Taman Kereta "heuvelduin" in de buurt van het Hilton, dit schone, ruime food court is een favoriet bij lokale families die heerlijke zeevruchten willen. Op het eerste gezicht lijkt Top Spot intimiderend - als het kruipt, zwemt of leeft in de zee, zal een van de restaurants het tentoongesteld hebben! Kies uit een duizelingwekkende verscheidenheid aan zeevruchten, bestel per gewicht, en het wordt op bestelling klaargemaakt.
Openluchtmarkt: In tegenstelling tot zijn naam, is deze grote markt eigenlijk bedekt. In de buurt van de busterminals, de moskee en India Street, bevindt de openluchtmarkt zich in een grote rotonde - kijk uit voor de rode toren die uitsteekt uit een gebouw met tinnen daken. Lokale favorieten zoals kolo mee , tomaat kueh teow en andere noedelspecialiteiten kunnen worden gesampled voor minder dan $ 2.
Life Cafe: Dit nieuwe, stijlvolle café is gunstig gelegen aan Carpenter Street in Chinatown en biedt unieke en traditionele favorieten voor onverwachte prijzen, gezien de omgeving. Gratis Wi-Fi, vegetarische opties en een grote selectie thee maken dit café tot een geweldige optie in Chinatown.
Kuching Layer Cakes
Een van de eerste dingen die mensen opmerken tijdens het wandelen langs de Main Bazaar in Chinatown zijn de tafels met kleurrijke taarten die in plastic dozen worden verkocht. Lokaal bekend als kek lapis , de laagcake is eetbare kunst en komt in een enorme verscheidenheid van aroma's met inbegrip van koffie, zoet-zuur, kaas, en geassorteerde bizarre aroma's u normaal met een dessert zou associëren niet.
Als een hele cake - meestal verkocht voor ongeveer $ 3,50 - een uitdaging lijkt, probeer dan een stuk voor 50 cent te kopen in de Sunday Market of bij een bakker; de verkopers die taarten verkopen uit tafels zullen ze niet snijden.
Koffie en thee in Kuching
Lokaal bekend als kopi en teh , mensen in Sarawak houden van hun koffie en thee. Een enigszins verwarrend systeem om te krijgen wat je wilt in cafés heeft zich ontwikkeld. Als u niet opgeeft hoe u uw koffie of thee gebruikt, is de standaard het laden van de drank met melk en suiker!
Kopi: Als je gewoon om koffie vraagt, verwacht dan suiker en zoete, gecondenseerde melk.
Kopi-C: Uitgesproken "zie", deze koffie wordt geleverd met ongezoete, verdampte melk.
Kopi-O: Uitgesproken "oh", dit verwijdert de melk van de koffie, maar mogelijk niet de suiker.
Kopi-O kosong: Eenvoudig zwarte koffie, warm en krachtig geserveerd.
Het Bhasa-Maleiswoord voor suiker is "gula"; het woord voor melk is "susu".
