Inhoudsopgave:
- Een korte geschiedenis
- microbrews
- Amerikaans versus Canadees bier
- Waar bier kopen
- Drink leeftijd
- Bier mee naar huis nemen met jou
Canadese bieren zijn een uitstekende kennismaking met de "cultuur" van Canada. Canadezen houden van hun bier en consumeren het meer dan elke andere alcoholische drank. Veel Canadese en internationale biermerken zijn overal verkrijgbaar in bierwinkels, restaurants en bars in het hele land. Naast de grotere biermerken (die zelden "Canadees" zijn), kunt u authentieke lokale bieren in het hele land bestellen vanwege de prevalentie van microbrouwerijen.
Een korte geschiedenis
De twee grootste spelers in de Canadese biermarkt zijn van oudsher Labatt's en Molson, en hoewel beide bedrijven nog steeds bier brouwen in Canada, is geen van beide volledig Canadees. Sinds 1995 is Labatt in buitenlandse handen en Molson is opgegaan in Molson-Coors. Sleeman - een brouwerij uit Guelph die in de jaren tachtig en negentig enorm populair is geworden - werd gekocht door de Japanse Sapporo-brouwerij, waardoor buitenlandse bedrijven verantwoordelijk werden voor het grootste deel van de Canadese bierproductie. Tegenwoordig is Moosehead, het grootste Canadese bierbedrijf, afkomstig uit New Brunswick en biedt het een aantal ales en lagers.
Aan de andere kant van het land, Kokanee is een populair bier gebrouwen in BC.
microbrews
Microbrouwerijen komen veel voor in Canada, vooral in British Columbia en Ontario. Deze brouwerijen worden soms "ambachtelijke" brouwerijen genoemd, brouwen kleinere partijen bier voor lokale distributie. Microbrouwerijen zijn een alternatieve, meer experimentele benadering van brouwen gaan vertegenwoordigen die niet overgaat in massale smaken. Bierliefhebbers moeten in Canada de serveerster, barman of bierwinkelbediende om aanbevelingen voor microbrew vragen.
Enkele van de meest populaire brouwerijen zijn Steamwhistle en Amsterdam in Toronto, Wellington Brewery in Guelph, McAuslan Brewery in Montreal en Vancouver Island Brewery in Vancouver.
Amerikaans versus Canadees bier
Canadezen houden van kraaien over de dingen die ze beter doen dan Amerikanen. In Canada worden we immers voor het grootste deel overschaduwd door en mogelijk onzeker over onze buren in het zuiden. Een gebied waarop Canada excelleert, is de bierproductie. De consensus onder de Canadezen is dat hun bier voller en minder "waterig" is dan Amerikaans bier.
Een deel van Canada's gevoel van superioriteit van het bier heeft te maken met de overtuiging dat Canadees bier een hoger alcoholgehalte heeft dan Amerikaans bier. Amerikaanse en Canadese bieren zijn vergelijkbaar qua alcoholgehalte; de manier waarop de alcohol in beide landen wordt gemeten, is echter anders, waardoor Amerikaanse bieretiketten een lager aantal bevatten. Zowel Amerikaans als Canadees bier hebben alcohol-volumepercentages tussen 4% en 6% (voor elke 100 ml bier is tussen 4 ml en 6 ml alcohol).
Waar bier kopen
Alcohol kan worden gekocht bij wijn- en bierwinkels, die worden gereguleerd en beheerd door elke provincie of gebied. In alle gevallen behalve in Quebec wordt alcohol verkocht via speciaal aangewezen winkels (bijv. The Liquor Control Board of Ontario (LCBO) of The Beer Store in Ontario). Quebec, Canada's meest Europese en meer liberale provincie, staat de verkoop van bier en wijn in convenience stores en supermarkten toe.
Vanaf 2016 begon Ontario de verkoop van bier en wijn toe te staan in een beperkt aantal supermarkten, maar in het algemeen is de Canadese houding ten opzichte van de verkoop van alcoholische dranken achterhaald.
Drink leeftijd
Zorg ervoor dat je de drinkleeftijd kent in Canada, dat is 18 of 19, afhankelijk van de provincie.
Bier mee naar huis nemen met jou
Je bent misschien zo gecharmeerd van een paar van de beste brouwerijen in Canada die je mee naar huis wilt nemen. Geweldig idee en misschien gooi je ook wat Canadese wijn erin. Zorg er wel voor dat u controleert of u alcoholische dranken terugbrengt naar uw eigen land.
