Inhoudsopgave:
- Proef de Smoky Goodness bij B.T.'s Smokehouse in Sturbridge, MA
- Beoordelingen zijn goed
- Bespaar kamer voor het dessert
- Een leuke plek om te gaan
-
Proef de Smoky Goodness bij B.T.'s Smokehouse in Sturbridge, MA
Blijkbaar is B.T.'s Smokehouse absoluut een van de beste plekken om je vingers in New England te likken. Je proeft de passie van chef-kok Brian Treitman voor BBQ in elke smaakvolle hap. Hoewel Treitman afgestudeerd is aan het Culinary Institute of America, die zijn karbonades snijdt in restaurants, is B.T.'s Smokehouse uiterst informeel en diners worstelen ribben met plastic vorken leek universeel in een levendige, opgewekte sfeer toen we bezochten.
Bij BT's zul je geen chique porselein of hoge prijzen vinden: een schotel met enkel vlees (ribben, borst, getrokken varkensvlees of getrokken kip) met twee kanten en maïsbrood is slechts $ 10,50 vanaf 2014. Mijn man kon niet weerstaan aan het toevoegen van maïsmeel-gehavende worsten Andouille voor een extra $ 4,50. En nee, hij kon het niet afmaken en ook niet begrijpen hoe iemand de schotel met drie vleespaarden ($ 21) kan hacken.
-
Beoordelingen zijn goed
-
Bespaar kamer voor het dessert
-
Een leuke plek om te gaan
Mijn 10-jarige blijft vragen wanneer we teruggaan naar B.T.'s Smokehouse, en het is niet omdat deze eersteklas BBQ-plek heerlijke ribben heeft, waar ze van hield. Bij B.T.'s stuitten we ook op een van de coolste restaurant-toiletten in New England. De muren zijn geverfd met schoolbordverf en er is een bak met krijt op de achterkant van het toilet zodat bezoekers van alle leeftijden hun innerlijke poëtische vandaal onschadelijk kunnen maken. Ik stel me voor dat de aantijgingen niet altijd op kinderen passen, dus ouders willen misschien eerst bukken voordat ze hun kleine artiesten losmaken.
Als je gaat …
De Smokehouse van B.T. in Main Street 392 in Sturbridge, Massachusetts, is het hele jaar door open behalve het hele jaar door. Bezoek hun website voor de huidige uren en het menu en vind specials en evenementen die B.T.'s bijwoont op de Facebook-pagina van het restaurant. Voor meer informatie, bel 508-347-3188.
Een paar tips …
- B.T.'s Smokehouse is BYOB, dus voel je vrij om je favoriete bier, wijn of andere pittige drank mee te nemen als aanvulling op je BBQ-feest. Vergat een fles of sixpack in te pakken? Yankee Spirits, een van de grootste slijterijen in New England, is praktisch naast de deur op 376 Main Street in Sturbridge.
- Van vlees van het pond tot bijgerechten tot nagerechten, BT's Smokehouse serveert alle zuidelijke gerechten tot nu toe, dus misschien wil je een koeler meenemen en een lekkernij delen met BBQ-liefhebbers thuis (of bewaar op zijn minst de restjes als je vet genoeg was om de drie-vleesschotel aan te pakken).
- De Smokehouse van B.T. kan uw varkensvuur of barbecue verzorgen in New England. Bel 617-251-6398 voor details.
- Wilt u genieten van Thanksgiving in zuidelijke stijl in New England? Bestel een gerookte kalkoen van 12 tot 14 kilo van BT's Smokehouse ($ 80 in 2014) of een heel Thanksgiving-diner voor 10 tot 12 personen, inclusief kalkoen, bacon jalapeño vulling, jus, cranberry chutney en een keuze aan collards of mac en kaas ($ 160). Plaats uw bestelling door te bellen naar 508-347-3188.
