Inhoudsopgave:
- The Hipster Crowd bij G & B Coffee at Grand Central Market
- Sticky Rice op Grand Central Market
- Sarita's Pupuseria op Grand Central Market
- De Oyster Gourmet op Grand Central Market
Jered Standing, Head Butcher and Manager, slaat de vleeskist in Belcampo Meat Company in Grand Central Market met gras gevoed, humaan geheven rundvlees, varkensvlees, geit en lam. In tegenstelling tot de meeste Amerikaanse slagers snijdt Standing dieren langs de naadlijnen, dus sneden komen mogelijk niet precies overeen met wat u gewend bent. Hij slager en verkoopt ook het hele dier voordat hij een nieuw dier begint, dus als je een geitenkop, een runderhart, een lamshals nodig hebt? Hij heeft je bedekt, maar alleen het nummer van elk item dat beschikbaar is bij het dier dat hij net heeft afgeslacht. Slechts twee hanger steaks komen van een os, dus er zal niet meer zijn totdat dat dier wordt verkocht en het is tijd om te beginnen met de volgende. Grijp ze dus op de dag dat je ze ziet.
Belcampo serveert een deel van hun vlees in maaltijden om te eten aan het bijgevoegde aanrecht of om te gaan.
The Hipster Crowd bij G & B Coffee at Grand Central Market
Als ik deze foto had gegoten, had ik geen beter publiek kunnen samenstellen om de nieuwe klanten van de Grand Central Market te demonstreren. Sommige van de oudere verkopers betreuren de verandering. De Mexicaanse en Aziatische families die de markt vaak bezochten, zouden in familiegroepen verschijnen en zouden veel meer geld uitgeven dan de alleenstaanden en koppels, zelfs tegen de oude prijzen. Prijsverhogingen als gevolg van huurverhogingen houden veel van de oude klanten weg.
G & B Coffee staat bekend om hun koffiemilkshake en hop-infuus koolzuurhoudende ijsthee als aanvulling op koffie en thee uit de hele wereld. Bekijk hun koffie van de wereldproeverijen of "cuppings" op woensdag.
Sticky Rice op Grand Central Market
Kleverige rijst is een populaire plek voor Thai comfort Food. Ze hebben eigenlijk twee hokjes rug aan rug, een met een diner balie rond de keuken, de andere met een take-out. De toonbank is meestal vol, maar er is een zitgedeelte naast de deur. Het krijgt goede recensies, maar gezien de overvloed aan geweldige Thais eten in LA, vond ik het niet spectaculair.
Sarita's Pupuseria op Grand Central Market
Saritas Pupuseria was een klassieker op Grand Central Market voor de transitie en had een sterke genoeg navolging om de huurverhoging te overleven. Deze Salvadoraanse basis is populair bij iedereen, behalve plaatselijke Salvadorianen, die $ 4 voor een pupusa als snelwegroof vinden, in vergelijking met prijzen voor de huurverhoging en ergens anders in LA waar dit straatvoedsel wordt verkocht.
De Oyster Gourmet op Grand Central Market
The Oyster Gourmet, het droomkind van Christophe Happillon, serveert oesters, mosselen en rauwe vis midden in zijn eigen clamshell-kiosk net binnen de Hill Street-zijde van Grand Central Market.
