Inhoudsopgave:
Pizzeria Uno, voor het eerst geopend in 1943, was het eerste deep-dish restaurant van Chicago. Er zijn nu tal van Unos-restaurants in het hele land, maar er zijn slechts twee plekken om het originele diepe gerecht in Chicago te proeven - beide locaties liggen in de buurt van River North op een steenworp afstand van elkaar. Unos serveert een diepe schotel in de klassieke stijl-dunne maar stevige korst, mozzarella, toppings en tomatensaus als kers op de taart - maar ze bieden ook unieke interpretaties, zoals een pizza gegarneerd met kip-offertes of gevuld met Italiaans rundvlees, een andere specialiteit van Chicago. .
Pizzeria van Lou Malnati
Lou Malnati werkte bij Pizzeria Uno voordat hij in 1971 zijn gelijknamige restaurant opende. De Lincolnwood-spot groeide snel uit tot een franchise met meer dan 50 locaties, waarvan de meeste verspreid zijn over het gebied rond Chicagoland. Lou Malnati's is trots op speciaal uit Californië afkomstige wijnstokken gerijpte tomaten en Wisconsin mozzarella. Bestel voor de authentieke deep-dish-ervaring de Chicago Classic, die wordt geleverd met extra kaas, worst en de kenmerkende boterwaterkorst van het restaurant. Als u haast hebt, vraagt u het restaurant om uw pizza in de oven te zetten terwijl u wacht totdat uw tafel uw wachttijd verkort.
Giordano's
De gebroeders Boglio brachten in 1974 een unieke draai naar deep-dish pizza toen ze de eerste Giordano's pizzeria aan de zuidkant openden. Hun roep om faam is de gevulde pizza, die is gebaseerd op de pizzapastei van hun moeder. De bodemkorst is gevuld met kaas en toppings voordat een nieuwe laag deeg bovenop wordt toegevoegd, waardoor een letterlijke pizzapaste ontstaat. Saus en Parmezaanse kaas worden bovenop deze bovenste laag toegevoegd om de beroemde gevulde pizza te completeren. Giordano's pizza heeft een milde, schilferige korst met veel gluten, Californische tomaten en Wisconsin-mozzarella. De joint heeft ook een pre-order optie als u uw wachttijd in het restaurant wilt verminderen.
Ricobene's
Als je in de stemming bent voor een pizza met een diepe schotel, maar niet voor een lange wachttijd, is Ricobene de plek voor jou. De winkel verkoopt pizza per plak met over-the-top combi, zoals spinazie-lasagne met ricotta, mozzarella, provolone en spinazie, maar hele taarten zijn ook beschikbaar (hier geldt een wachttijd van 45 minuten). Maar dit no-nonsense etablissement is nog meer beroemd om zijn gepaneerde steak sandwich, die wordt gesmeerd in saus en kaas in zowel normale als "king" maten.
Gino's East
Gino's East maakt sinds 1966 deep-dish pizza en de Streeterville-winkel werd al snel een favoriet onder de lokale bevolking. Gino's maakt gebruik van een hoogst verborgen deegrecept dat een extra gouden, extra schilferige korst vormt. Terwijl er locaties verspreid over de stad zijn, bezoekt u het originele restaurant Superior Street om uw naam op de muur te ondertekenen. Ga naar de LaSalle Street-locatie voor een ambachtelijk bier dat speciaal is gebrouwen door Gino's Brewing Company om perfect te passen bij je pizza. Na je maaltijd kun je een show nemen in The Comedy Bar op de derde verdieping van het gebouw.
Connie's Pizza
Connie is geopend in de wijk Bridgeport in 1963 en serveert sindsdien pizza's. Het restaurant verkoopt vier soorten pizza's: dunne korst, pan, diepe schotel en gevuld. De eigenaar van Connie's voelt dat het belangrijkste onderdeel van een pizza de korst is, dus het restaurant zorgt ervoor dat het deeg perfect is voordat het wordt samengesteld. Ongeacht welke pizza je bestelt, het komt met gepureerde San Marzano-tomaten, gerijpte Wisconsin-mozzarella en de toppings naar keuze. U kunt zelfs een taart online bestellen - Connie's zal een pizza overal in de Verenigde Staten verzenden voor bezorging binnen 48 uur na bestelling.
