De beste straat eet en fast food in Parijs, Frankrijk

Ondanks de reputatie van de stad van het licht voor straatgerechten zoals pannenkoeken, is het vinden van hoogwaardig fastfood in Parijs een schot in de roos. Vooral in gebieden met een zware toeristische aanwezigheid is het risico van een belabberd, gomachtig crêpe of een sandwich bereid en opgeslagen met twijfelachtige hygiënepraktijken zeker aanwezig. Gelukkig biedt Parijs ook een aantal uitstekende opties voor streetfood, zolang je maar weet waar je moet zijn (en wat je moet vermijden).

Belegde broodjes, Quiches en Bakkerijgerechten

Niet alle broodjes zijn in Parijs gelijk gemaakt. In een hoogwaardige bakker uit Parijs kun je meestal een heerlijke sandwich, quiche of hartige taart kopen voor minder dan 5 euro en je hebt ook een verscheidenheid aan zoete lekkernijen om uit te kiezen als dessert. Je kunt gemakkelijk een Parijse bakker vinden in elke grote straat en de meesten verkopen fatsoenlijke broodjes en andere lunchproducten.

Vermijd in het algemeen het kopen van traditionele broodjes van straatverkopers die geen echte bakkers zijn. Je kunt het kaf gewoonlijk van het koren scheiden door het van dichterbij te bekijken: zegt het bord iets in de trant van Sandwichs et Boissons (broodjes en drankjes) of Boulangerie (bakkerij)? Verkopen ze broden, broodjes en snacks? Je hebt meer kans om vers brood en ingrediënten en een betere verwerking van hygiënegevoelige vullingen zoals mayonaise en tonijn uit echte bakkerijen te krijgen.

Pannenkoeken en ander straatvoedsel

Wat als je echt hunkert naar een goede crêpe?

Er zijn tal van heerlijke, goedkope crêpes te koop in Parijs, maar leer de goede te ontdekken voordat je bestelt. Bewaart de verkoper een stapel voorgemaakte pannenkoeken die vervolgens opnieuw worden verwarmd, of worden de pannenkoeken helemaal voor uw ogen gemaakt? Dit laatste is natuurlijk de veel betere optie (en het is leuker om te zien).

Probeer ook ingrediënten op de werkplek te observeren - zien ze er vers of verwelkt en warm uit? Houd er rekening mee dat zelfs groene salades en tomaten die niet goed worden bewaard, kunnen leiden tot voedselvergiftiging.

Op tribunes en inlooprestaurants vind je pannenkoeken in de hele stad en meestal kun je het goede van het slechte onderscheiden door de bovenstaande tips te volgen. Raadpleeg voor meer specifieke aanbevelingen de lijst met de beste crêpes en crêpes in Parijs.

Nog een laatste tip voor straatkreupverkopers: ga er niet vanuit dat ze hun crêpes vers maken, hun andere tarief is goed. Ik heb oude, verdacht kijkende sandwiches, hotdogs of quiches zien verkopen op stands die fatsoenlijke pannenkoeken maken. Gebruik altijd je ogen voordat je bestelt - kijk niet alleen in het menu.

Falafel en andere mediterrane specialiteiten

Falafel is misschien geen Frans, maar het is waarschijnlijk het meest begeerde fastfoodproduct in Parijs. Een reeks van altijd krioelende restaurants in de Rue des Rosiers in de traditionele Joodse wijk van de wijk Marais zijn zeer populair geworden bij toeristen en dat is niet voor niets: zacht, dik pitabrood wordt gevuld met perfect krokante kikkererwtenballen en aangevuld met een verscheidenheid van vers gesneden groenten, tahin, hummus en hete saus.

Het is een favoriete versie van falafel, zonder enige twijfel. Lees deze complete gids voor de beste falafels in Parijs voor meer informatie over enkele van de meer heerlijke opties in de stad. L'As du Falafel op nummer 32 is het populairst, maar anderen op straat bieden ook uitstekende broodjes aan voor ongeveer 5 of 6 euro. Je kunt ook traditionele Jiddische specialiteiten proeven, zoals babka's of strudel bij bakkerijen zoals Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers).

Een andere grote optie voor fastfood in het Middellandse Zeegebied in Parijs is Libanees eten. Parijs heeft tientallen goede tot uitstekende Libanese restaurants, waar lekkernijen zoals worden geserveerd schawarma , citroen en knoflook kip ( shish taouk ), falafel , moutabal , en Man'Ouche : met de hand gegooide Libanese pizza's gevuld met zachte kaas en zaatar (een mengsel van tijm, sesam en olijfolie) of andere ingrediënten.

Sit-down menu's kunnen veel duurder zijn dan het bestellen van een sandwich, die meestal perfect voldoen (en goedkoop). In het bijzonder voor de Libanese pizza's, beveel ik Man'ouché aan, een eenvoudige stand vlakbij het Centre Georges Pompidou op 66, Rambuteaustraat (Metro Rambuteau of Les Halles). Deze lijst met goede Libanese restaurants in Parijs bevat opties met afhaalopties.

Indiaas en Sri-Lankaans fast food in Parijs

Je moet weten waar je moet gaan, maar Parijs heeft een aantal uitstekende en goedkope Indiase en Sri-Lankaanse fast food. Deze gids voor het La Chapelle District / Little Sri Lanka laat je zien waar je het beste kunt eten parathas (Flatbread), samosa en ander fastfood uit Sri Lanka en India.

Straatmarkten in Parijs

Een andere geweldige manier om heerlijk en goedkoop fastfood in Parijs te kopen, is om een ​​wandeling te maken op een van de openluchtmarkten in de stad. De meeste markten, zowel van permanente als tijdelijke variëteit, hebben een paar stands met quiches, sandwiches of regionale specialiteiten zoals worsten.

• Parijse boerenmarkten per district
• Gids voor permanente Parijs-marktstraten

Toeristische valgebieden om te vermijden

Sommige delen van Parijs met een overvloed aan straatvoedsel zijn toeristenvallen met over het algemeen teleurstellende kwaliteit. Deze omvatten het noordelijke uiteinde van de Rue de la Harpe nabij Metro St Michel (Quartier Latin), bepaalde verkopers rond het Place des Tertres in Montmartre (en de straten rondom de Sacre Coeur), en enkele staan ​​rond de Eiffeltoren. Alle straatvoedsel in deze gebieden is niet slecht, maar let vooral op of het tarief er fris uitziet en dat het op de juiste manier wordt verwerkt en bewaard. Vermijd deze stands in geval van twijfel.