California's 6 Best Food Travel Experiences

Californië staat bekend als een van de meest foodie-gecentreerde staten in het land, dus het verfijnen van de beste voedselreiservaringen van de staat is een uitdaging. Maar we hebben onze top 6 must-do-foodervaringen in Californië gekozen - dit zijn de top-dingen die elke foodie-reiziger absoluut moet proberen wanneer hij Californië bezoekt.

Neem uw keuze uit Michelin-restaurants in de San Francisco Area

San Francisco staat op de tweede plaats na New York City in het aantal restaurants met Michelin-sterren. Michelin beoordeelde restaurants variëren van goedkope Bib Gourmand restaurants, waar een maaltijd kan worden gekocht voor minder dan $ 40, tot de drie sterren en zeer geprezen Franse Wasserij, vaak gerangschikt als een van de beste restaurants in het land.

Verwacht te betalen via de neus voor de driesterrenrestaurants, met Eater SF-rating Saison, een van de driesterrenrestaurants, als de drukste plek in de stad; Eater's Bill Addison bracht $ 864 op een maaltijd voor zichzelf, na cocktails, wijnarrangement, belasting en fooi bij zijn maaltijd, hoewel hij besloot dat het een van de beste maaltijden van zijn leven was.

In 2016 had de stad 50 sterrenrestaurants met 5 driesterrenrestaurants en 74 Bib Gourmand-restaurants. Klik hier om over de2016 Michelin-sterrenrestaurants in San Francisco.

Ga naar de wijngaarden

Californië is de thuisbasis van de beste wijngebieden van Amerika, met zijn droge, zonnige klimaat, perfect voor Zinfandels en Cabernet Sauvignons. De meesten denken aan Napa Valley en Sonoma, maar het is ook een plezier om Mendocino, Paso Robles, het Santa Cruz-gebergte en Sierra Foothills te bezoeken. Elke regio richt zich op bepaalde soorten wijnen, afhankelijk van het klimaat, en het is gemakkelijk genoeg om door de prachtige staat te rijden, kronkelend door wijnmakerijen als je wilt.

Hier is de lijst met wijnen die elke regio bijzonder goed doet:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. De duurste Cabernets van het land worden geproduceerd in de Napa Valley en premiumflessen kunnen variëren van $ 150 tot $ 200.
• Sonoma Valley: Zinfandels. De fruitige en peperachtige Zinfandel-wijnen zijn algemeen bekend in de Verenigde Staten, met Ravenswood en Francis Coppola als enkele van de grootste producenten in de regio.
• Mendocino: Dit is een van de meest afgelegen wijngebieden van Californië en de thuisbasis van de grootste groep biologische wijnmakers in het land. Probeer Gewurtzraminers en Pinot Noirs en unieke biologische variëteiten.
• Paso Robles: Hoewel het bekend staat om zijn druif uit de Zinfandel-traditie, is deze regio beroemd geworden door zijn variëteiten, waaronder de eerste Syrah die in Californië wordt geplant.
• Santa Cruz Mountains: Probeer Merlots en Pinot Noirs op deze prachtige locatie in het Santa Cruz-gebergte.
• Sierra Foothills: Zinfandels zijn je beste gok in dit heter klimaat, maar Viogniers zijn ook goede opties in deze regio.

Als u in Californië wijnproeverijen gaat doen, doe dan van tevoren uw onderzoek, want niet elke wijnmakerij heeft open degustatieruimtes en sommige wijnhuizen bieden veel betere service dan andere.

Geniet van Food Festivals

Californië speelt gastheer voor enkele van de meest interessante en ongewone voedselfestivals in het land, grotendeels omdat het zoveel geweldige producten produceert. Bekijk deze unieke foodfestivals:

• Napa Truffle Festival: de beste truffel chef-koks van het land komen samen om de dure schimmels aan te pakken, met paddestoelen voor paddenstoelen, truffelmarkten en diners.
• Holtville Carrot Festival: een tijdje geleden was Holtville de Carrot Capital of the World. Hoewel het niet langer die titel kan claimen, geeft de stad nog elk jaar een leuk wortelfeest.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: het Pebble Beach Food & Wine Festival is het belangrijkste voedsel- en wijnfestival in Californië en haalt beroemdheden uit het hele land bij elkaar om anderen over eten, wijn en levensgenietende cultuur te leren.
• California Strawberry Festival: het California Strawberry Festival is een van de beste foodfestivals van de Verenigde Staten, met alles wat met aardbeien wordt geserveerd, van aardbeienpizza tot nacho's van aardbeien tot zelfgemaakte aardbeien shortcakes en crêpes van aardbeien.
• Gilroy Garlic Festival: Het Gilroy Garlic Festival is een van de beroemdste en meest feestelijke festivals van Californië. Niet zoenen na dit festival, maar er zijn tal van garlicky-lekkernijen, waaronder het beroemde knoflookijs Gilroy.

Kies in plaats daarvan voor het bier

Als je de voorkeur geeft aan een mooie stout voor een Cabernet, heeft Californië genoeg brouwerijen die rondleidingen en evenementen aanbieden. Bekijk hier enkele van deze tours:

• Anheuser-Busch Factory Tour, Fairfield: na het pakken van enkele jelly beans, kun je meteen naar de Anheuser-Busch Factory Tour gaan, waar je meer te weten kunt komen over hoe Budweiser wordt gebrouwen of deelneemt aan andere evenementen, waaronder muziek- en kunstavonden.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker biedt korte rondleidingen van 30 minuten die de gasten begeleiden door hun werkende brouwerij en eindigt bij het Taproom Restaurant, waar gasten de brouwpannen kunnen combineren met eten.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada biedt verschillende soorten brouwerijtours aan. Je kunt hun 90 minuten durende Brewhouse Tour proberen, waarbij je het hele proces van bier maken doorloopt, een zomerse Sustainability Tour die zich richt op de alternatieve energie-inspanningen van het bedrijf, een diepgaande Beer Geek-tour van 3 uur en een 2 uur durende engineeringtour presentatie van de interne werking van de productiesystemen van het bedrijf.

Probeer een Factory of Produce Tour

Californië is een erg leuke plek om rondleidingen door de fabriek te nemen en te zien hoe ons eten daadwerkelijk wordt gemaakt. Hier zijn enkele van onze topkeuzes voor rondleidingen door de voedselfabriek in Californië:

• Boudin Bakery, San Francisco: De bakkerij produceert het beroemde zuurdesembrood uit San Francisco en het 26.000 vierkante voet grote vlaggenschip in Fisherman's Wharf is een leuke plek om een ​​paar minuten te kijken terwijl de bakkers het brood maken.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: De Jelly Belly-fabrieksrondleiding is een leuke manier om de favoriete jelly beans van Amerika te maken. Als je in de herfst bezoekt, kun je ook de kans krijgen om snoepgraan te zien maken, aangezien het bedrijf Jelly Belly snoepgraan maakt.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery biedt een Cheese-klasse van $ 5, inclusief een close-up van wrongel maken en een kans om al hun kazen te proeven. Dit is een erg populaire klas dus boek vroeg voor deze!
• Terranea Land to Sea culinaire ervaring: Hoewel het geen traditionele producten- of fabrieksrondleiding is, biedt het prachtige resort Terranea een uniek culinair onderdompelingspakket voor het land tot de zee, waar gasten 3 dagen lang het culinaire aanbod van Terranea verkennen, van de serre met zeezout tot zijn 8 restaurants en de Californische kustfilosofie van de chef.

Eet op enkele van de beroemdste plekken in Californië

Californië is de thuisbasis van enkele van de beroemdste restaurants van het land met iconische gerechten die op deze locaties worden geserveerd:

• Ghirardelli-chocolade op het Ghirardelli-plein: je kunt de iconische chocolade proberen op 3 verschillende locaties op Ghirardelli Square, waaronder een Ghirardelli-ijscoupe proberen met bovenop gegoten chocolademelk.
• Pink's Hot Dogs: Pink's is al meer dan 76 jaar een Hollywood-legende en serveert chili honden, hamburgers en grote porties. Pink's Hot Dogs worden nu overal in Los Angeles geserveerd, maar de oorspronkelijke locatie bij La Brea en Melrose is het beroemdst waar beroemdheden, bewoners en bezoekers zich wrijven om een ​​hotdog te grijpen.
• In-n-Out: In-n-Out's burgers worden beschouwd als een van de beste fastfoodburgers in het land en experts zeggen dat je hun burgers en frietjes "Animal Style" moet bestellen, met een mosterd-gegrilde patty, extra Thousand Island-dressing en extra augurken.
• Boudin Bakery: Clam chowder in een zuurdesemkom is het eerste waar de meeste mensen aan denken als ze denken aan de keuken van San Francisco. Hoewel mosselvissoep een Noordoost-gerecht is, krijgt de chowder speciale smaken met de warme zuurdesembroodkom van Boudin Bakery.
• Dim sum bij Yank Sing: Hoewel er veel plaatsen in Californië zijn om dim sum te krijgen, serveert Yank Sing in San Francisco enkele van de meest uitzonderlijke dim sum in de stad.
• Koreaanse taco's bij Kogi BBQ: In 2008 introduceerde chef-kok Roy Choi een nieuw concept in foodtrucks door Mexicaans en Koreaans eten te combineren in een Koreaanse taco. Oorspronkelijk hadden de foodtrucks problemen met het aantrekken van klanten vanwege de ongebruikelijke smaakcombinaties, maar nadat ze met foodbloggers hadden samengewerkt om het woord te verspreiden, ging de Koreaanse taco-zaak van start. Tegenwoordig heeft Kogi BBQ een vloot van K-taco-trucks, twee restaurants en een locatie op de luchthaven van Los Angeles.