Tafelmanieren in Thailand: etiquette eten en drinken

Veel van het gebruik van tafelmanieren in Thailand en het observeren van de juiste voedseletiquette is bekend en gezond verstand. Praat niet met je mond vol, wijs niet met je vork, enzovoort. Maar er zijn een paar regels van tafeletiquette in Thailand die verschillen van het Westen.

In Thailand wordt koken en eten van de wereldberoemde keuken behoorlijk serieus genomen. Maar Thaise mensen zijn leuk en gemakzuchtig als het gaat om gezelligheid. Als gast zullen je onopzettelijke overtredingen aan de tafel worden vergeven. Maaltijden zijn vaak rumoerige, informele aangelegenheden met praten, drinken en lachen. Ontspan en geniet van de culturele uitwisseling!

Waar te zitten

In tegenstelling tot in het Westen waar de "kop" van de tafel het belangrijkst is, zit de gastheer of persoon met de hoogste rangorde meestal op het midden van de tafel in Thailand. Als u de geëerde gast bent, gaat u tegenover de gastheer zitten zodat u gemakkelijker kunt praten.

Wacht tot je zit; iemand zal u ongetwijfeld uw stoel laten zien. Als je op bamboematten op de grond zit, moet je altijd zo staan ​​dat je tijdens het eten je voeten niet aan iemand kunt laten zien.

Notitie: Als u alleen dineert in een druk restaurant, wordt u mogelijk gevraagd om een ​​tafel te delen met een groep die één lege stoel heeft. Als dit gebeurt, is er geen verplichting om kleine praatjes te forceren of een poging tot interactie met de andere partij aan tafel.

Eten bestellen in Thailand

Alle groepsmaaltijden in Thailand worden gedeeld; niet van plan om je eigen eten te bestellen. Per gewoonte zullen de oudere dames aan tafel kiezen en gerechten kiezen die bij de groep passen. Verschillende soorten vlees en vis kunnen worden weergegeven, samen met een aantal verschillende groenten. Als u iets wilt proberen, vraag dan de persoon die het bestelt en misschien krijgt u de 'hint'. Rijst wordt geserveerd in aparte kommen.

Als u speciale dieetbeperkingen heeft, hoeft u ze tijdens het bestellen niet te laten horen. Grijp gewoon niet naar gerechten waarvan je denkt dat het een probleem kan zijn, en ga beleefd achteruit als iemand je vraagt ​​iets te proberen dat niet in je dieet past.

Als gast hopen mensen waarschijnlijk dat je wat lokale specialiteiten probeert. Maar als je er absoluut zeker van bent dat je niet kunt eten wat er wordt aangeboden, is beleefd weigeren leuker dan het onaangeroerd op je bord laten liggen.

De instelling

Je krijgt een bord of kom witte rijst en eventueel een andere kom voor eventuele soepen.

Wanneer het eten arriveert, doe dan slechts kleine hoeveelheden - niet meer dan twee lepels - van een paar gerechten met wat saus op je rijst. Je kunt je bord zo vaak vullen als je wilt totdat je alles op tafel hebt geprobeerd. Zorg ervoor dat iedereen de kans heeft gehad om elk gerecht te proberen. Te veel van een item meenemen - en mogelijk voorkomen dat anderen het proberen - is grof.

Een andere goede reden om vanaf het begin niet te overdrijven, is dat voedsel waarschijnlijk niet in één keer aankomt. Gerechten worden continu naar de tafel gebracht als ze klaar zijn. De beste dingen komen misschien nog steeds!

Als je van de serveerschalen op de tafel dipt, is het nemen van de rand beleefd dan de lepel in het midden te dopen. Probeer het laatste beetje niet uit een gemeenschappelijke kom te halen. Dat moet worden overgelaten aan de gastheer, die hem op zijn beurt hoe dan ook kan aanbieden.

Notitie: In tegenstelling tot wanneer je in andere Aziatische landen dineert, ben je niet verplicht om alle rijst op je bord in Thailand te voltooien. Hoe dan ook, je moet proberen om geen voedsel te verspillen.

De eetgerei

In Thailand worden eetstokjes eigenlijk alleen gebruikt voor standalone noodlegerechten. Zelfs als je de voorkeur geeft aan eetstokjes en wilt laten zien dat je ze beleefd kunt gebruiken, gebruiken Thaise mensen ze niet voor rijstgerechten.

In Thailand eten mensen met een lepel in de rechterhand en een vork links. De lepel is het belangrijkste gebruiksvoorwerp; de vork wordt alleen gebruikt om voedsel te manipuleren. Alleen items die niet met rijst worden gegeten (bijvoorbeeld stukjes fruit) mogen met een vork worden gegeten.

Er zullen geen messen op tafel liggen, of waar dan ook buiten de keuken; eten moet al in hapklare stukjes zijn. Als u voedsel kleiner wilt snijden, gebruikt u de rand van uw lepel om het te snijden, alleen naar de vork grijpen indien nodig.

Maaltijden uit de noordelijke provincies, zoals Isan, kunnen glutineuze "plakkerige" rijst bevatten die in kleine manden wordt geserveerd. Eet plakkerige rijst door samen te persen met je rechterhandvingers en deze te gebruiken om voedsel en sauzen op te scheppen.

• Vraag niet naar eetstokjes.
• Houd de lepel in je rechterhand en splits links.
• Eet met de lepel. Steek de vork niet in uw mond.
• Gebruik de vork om voedsel op de lepel te duwen.
• Eet plakkerige rijst met je vingers; je zou je rechterhand moeten gebruiken.

Gebruik van specerijen

Thaise mensen houden ervan om dingen te kruiden en op smaak te brengen. In tegenstelling tot dure Westerse restaurants of leuke sushi-etablissementen, hoef je je geen zorgen te maken over het beledigen van iemand door extra sauzen en smaakmakers aan je eten toe te voegen. Maar proef eerst een gerecht - sommige authentieke Thaise gerechten kunnen bijzonder pittig zijn!

Wacht om te beginnen met eten

Zoals in de meeste Aziatische culturen, krijgen leeftijd en sociale status de hoogste prioriteit. De regels voor het opslaan van gezicht zijn te allen tijde van toepassing. Wacht voordat u begint met iets te doen, of de hoogste of meest senior persoon aan de tafel aangeeft dat het tijd is om te eten. Als ze niets zeggen, wacht dan gewoon tot ze aan hun maaltijd beginnen.

Gebruik uw linkerhand niet

Over de hele wereld wordt de linkerhand beschouwd als de "vuile" hand. Vermijd het hanteren van voedsel en dienende gebruiksvoorwerpen met uw linkerhand.

De regel om het gebruik van de linkerhand te vermijden, is vooral van toepassing op het genieten van items zoals plakrijst die met de handen wordt gegeten.

Vertragen en genieten

In tegenstelling tot andere haastige culturen, wordt eten in Thailand over het algemeen langzaam genuttigd. Wees niet gehaast om het avondeten te beëindigen en ga verder met andere dingen. Je wilt niet naar een lege plaat staren terwijl iedereen praat en nog een uur kiest.

Vertragen, socialiseren en aanwezig zijn. Leg om voor de hand liggende redenen geen tijd met uw smartphone aan de tafel door.

Dranken eten met een diner

Bier, vaak een van de medium-bodied lagers van Thailand, wordt vaak geconsumeerd met het avondeten. Maak er een gewoonte van om geen eigen drankjes te gieten; iemand zal je glas waarschijnlijk voor je vullen.

Houd de bril van je buren in de gaten en maak er een vriendelijk gebaar van. En handel niet verbaasd als iemand ijs aan je glas bier toevoegt!

Afronden

Aan het einde van de maaltijd moet je bord er idealiter niet uitzien als een plaats delict. Consolideer alle oneetbare stukken (bijvoorbeeld stelen van citroengras, botten, enz.) Aan een kant van de plaat. Hetzelfde geldt voor gevallen rijst en spijzen: er mag niets op de tafel rond uw kom achterblijven.

Probeer geen voedsel op uw bord te laten liggen, vooral vlees en groenten uit de hoofdgerechten.

Om aan te geven dat je klaar bent met eten, plaats je je lepel en vork op je bord.

Tijd om te betalen

Probeer aan het einde van de maaltijd de rekening niet meteen te pakken om de schade te controleren. En zeker niet ruzie maken over wie zal betalen. Uw gastheer heeft mogelijk al om de controle gevraagd of de groep is misschien van plan om deze te splitsen.

Op maat wordt verwacht dat de gastheer of meer senior - vaak de vermeende rijkste - persoon aan tafel betaalt. In sommige gevallen, met name in relaties tussen Thais en westerlingen, de farang (buitenlander) wordt naar verwachting de cheque te krijgen. Gelukkig is eten in Thailand meestal erg betaalbaar.

Als u aanbiedt om in te chippen, doe dit dan maar één keer en sta niet erop dat uw aanbieding wordt geweigerd.

Fooien in Thailand is niet gebruikelijk in authentieke restaurants, maar u kunt het personeel toestaan ​​om de verandering te behouden als u dat wilt. Servicekosten zijn vaak al in de leukere restaurants aan de rekening toegevoegd.

Sommige andere don'ts voor goede tafelmanieren in Thailand

• Praat of lach niet met je mond vol voedsel - geen uitzonderingen!
• Blaas je neus niet aan de tafel. Excuseer jezelf voor de badkamer.
• Gebruik geen tandenstoker zonder uw mond te bedekken met uw andere hand.
• Wees niet de eerste die zakelijke aangelegenheden ter sprake brengt. Wacht op de andere partij om van modus te wisselen.
• Maak geen geluiden terwijl je eet. In tegenstelling tot sommige andere Aziatische landen, is slurpen van soepen en noedels geen goed idee.
• Vergeet niet je gastheer met een beleefd bedankje te bedanken kawp khun khrap | kha (bedankt man | vrouw) aan het einde van de maaltijd.