Probeer deze 7 innovatieve seizoenscocktails in Colorado

Het nachtleven in Colorado zit vol met innovatieve barmannen en mixologen. Het lijkt erop dat er altijd altijd een nieuwe draai aan cocktails is, wat een extra reden is om te vieren.

Hier zijn enkele van onze favoriete manieren om de herfst te proeven - zeven innovatieve seizoenscocktails om aan je bucketlist voor het nachtleven toe te voegen en je buik op te warmen als de temperatuur begint te dalen.

Witte negroni bij Elway's

Spirits-pro's zeggen dat de negroni een van de heetste cocktails is voor 2017, maar je hebt dit waarschijnlijk nog nooit zo geprobeerd.

Elway's, gevestigd in het Ritz-Carlton, Denver, heeft onlangs een nieuw barmenu gelanceerd met een unieke witte Negroni, gemaakt met Leopold Bros. kleine batch gin, Suze en Dolin bianco vermouth.

De White Negroni kwam naar het menu als onderdeel van een nieuw bar-programma, waar barmannen werden uitgenodigd om met hun eigen nieuwe, creatieve mixen te komen - met alleen likeuren die hier in Colorado werden gemaakt. De beste maakte het menu. Deze drank is bedacht door barman Taylor Violette.

Pas op: dit drankje is hardcore. Op zoek naar iets lichters? De Belvedère Blackberry Smash was oorspronkelijk een zomers drankje, maar het is zo populair (we horen dat het de meest populaire signature-cocktail op de lijst is) dat Elway besloot om het voor de herfst te houden. De Bel is gemaakt met Belvedere wodka, blackberry-compote, cranberrysap en ginger ale. Cranberry is herfst, toch?

Bovendien biedt het nieuwe barprogramma van Elway alleen bieren van bier uit de brouwerijen op loopafstand van het restaurant - wat veel blijkt te zijn. Hoogtepunten zijn de Graham Cracker Porter van Denver Beer Co., een klassieke Altbier van Prost Brewing en de Amerikaanse Pilsner van Good River Beer-bedrijf (ze doneren een deel van de opbrengst aan rivierbescherming).

Pumpkin Spice Martini in het pothuis van William Oliver

William Oliver's Publick House in Fort Collins is de perfecte, rustieke, gezellige bar om je terug te trekken als het weer wat frisjes is. Colorado whisky's en lokale brouwerijen zijn hier volop aanwezig - met een goede lijst met $ 4 whisky's. (Voor een leuke herfst, wat dacht je van de Bird Dog Peppermint Moonshine?)

Het zou niet vallen zonder een met pompoen op smaak gebracht iets, en de Winter Wonders-sectie van het Publick House's menu heeft je gedekt: De PSL Martini is waar pompoenkruid lattes martini's ontmoeten.

Deze volledig vallende drank combineert zelfgemaakte pompoenspice met Dancing Pines Chai en Richardo's cafeïnevrije koffielikeuren, geaccentueerd met vanille en room. Begin uw dag met een pompoenpudding latte en eindig het met een pompoenpudding martini.

De pompoen niet alles graven? William Oliver's biedt nog veel meer. Een ander hoogtepunt op het wintermenu is Falling Into Winter. Deze leuke draai aan een ouderwetse brengt Basil Hayden Bourbon, CopperMuse Amaretto, Grade A Maple Syrup, lemon en bitters samen.

Bonus: Het eten is hier, "spek centraal". De specialiteit is dik gesneden, met de hand gesneden stukjes gerookt spek van applewood. Voeg spek toe aan je cocktail. Bestel het op iets op het menu. Eet het alleen. William Oliver's beweert dat het "de beste spek in de wereld" serveert.

Death + Company bij The Wobbly Olive

The Wobbly Olive in Colorado Springs kent zijn cocktails en zijn lijst van plengoffers is lang. Het serveert alles, van gedeelde stootkommen tot agave-cocktails (ideaal voor warmer weer). The Olive claimt de meest innovatieve cocktaillijst in de Springs te hebben en stelt niet teleur.

In de herfst, probeer de Wobbly Olive's Death + Company-cocktail als een drankje of een dessert dat je kunt drinken. Het is een mengsel van Larceny Bourbon, Carpano Antica Vermouth met koffie, demerarasiroop, rauw eigeel en zware room.

The Wobbly Olive heeft ook een pompoendrankje. De pompoentaart martini is elke herfst de bestseller van het bedrijf. Het wordt maar voor een beperkte tijd aangeboden.

Of als je een ouderwetse geest hebt, overspant de Wobbly Olive-collectie het klassieke origineel (Larceny Bourbon, Baker's sugar stroop en Angostura bittertjes), naar de op thee geïnspireerde Black Pearl met rogge (Redemption Rye, earl grey tea siroop, Fee Bros. ouderwetse bittertjes), om de zoete chocolade ouderwetse, gemaakt met 291 Colorado Bourbon, Fee Bros. Azteekse chocolade Bitters en huisgemaakte vanille siroop.

Ben je avontuurlijk? Bestel de Laws of Attraction, gemaakt met de wetten Four Grain Bourbon, Marie Laveau Tobacco Bitters, Amaro Montenegro en Orange Oleo-Saccharum.

Whiskey Apple Pie bij Harvest

Neem een ​​typisch herfstdessert en mix het met een klassieke herfstgeest, en je krijgt de Whisky Apple Pie bij Harvest van Kelly Liken in Edwards, net buiten Vail.

Dit nieuwe restaurant is de creatie van celebrity-kok Liken, een James Beard Award genomineerde, evenals de ster "Top Chef" en "Iron Chef".

De Whiskey Apple Pie is een slimme mix van Leopold's Apple Whiskey, stirring Ginger Liquor, een scheutje appelmoes (ja, dat lees je goed) en overgoten met ginger ale. Leg er een plakje appel bovenop en serveer hem in een dubbel ouderwets glas.

Dit drinkbare dessert warmt je van binnenuit op, terwijl je bij de brandende open haard zit met adembenemende uitzichten op Vail Valley. Harvest bevindt zich in de Sonnenalp Club, een golfbaan, en het biedt de beste uitzichten in het Vail-gebied. We ondersteunen die bewering.

Spooky Smoked Manhattan in vuur en vlam

Fire, een verfijnd restaurant in het elegante en eigenzinnige Art Hotel in de Gouden Driehoek van Denver, biedt altijd plaats aan een schitterend gerookt Manhattan.

Speciaal voor het Halloween-seizoen heeft Fire echter een leuke draai: een spookachtig oogbolijsblokje. Dit drankje wordt als roken geserveerd, alsof het recht uit de ketel van een heks kwam.

Dit feestelijke drankje is gemaakt met de lokale Buffalo Trace bourbon, Carpano Antica, oranje bitters en, natuurlijk, rook.

Niet-Amerikaanse whisky bij Williams & Graham

Whiskey is een typisch koud weer drankje (hoewel zeker het hele jaar door geconsumeerd in Colorado, dat van whisky houdt). Hoewel Williams & Graham bekend staat om zijn selectie Amerikaanse whisky's, biedt het ook een deel van het menu dat je niet in elke bar ziet: Ierse, Canadese en Japanse whisky's. Hoewel er iets te zeggen valt over een goedgemaakte Colorado bourbon, is het proberen van versies uit andere delen van de wereld interessant en leerzaam.

Probeer ze alleen of in een cocktail. De Tipperary is bijvoorbeeld een mixdrankje van Michael Collins (Ierse whisky), Punt Y Mes en Green Chartreuse.

De whisky house-ervaring in het Oxford Hotel

Terwijl de sexy Cruise Room bar - gemodelleerd naar een luxe, historische Art Deco-lounge op de Queen Mary - een geweldige plek is om een ​​martini en andere cocktails te vangen, heeft het hotel waar deze bar gevestigd is ook een speciale herfstspecial.

Denver's Oxford Hotel werkt samen met Colorado's Laws Whisky House voor drie mooie wildwhisky-pakketten.

Omdat soms de beste herfstdrank lokale whisky is, rechtstreeks.

Alle nieuwe whisky-pakketten in het Oxford Hotel zijn inclusief accommodatie en een VIP-rondleiding door het Laws Whiskey House.

Het eerste niveau is de Laws Whiskey House Experience. Het omvat een nacht in Oxford, een rondleiding door Laws (inclusief vervoer van en naar), een whisky-proeverij en een fles van vier-grain rechte bourbon. Dit begint ongeveer $ 375 per nacht.

Het volgende niveau is het pakket met keuzelijsten. Zet je schrap voor deze:

Twee nachten in Oxford in de presidentiële suite, eersteklas vliegtickets van overal in het land naar Denver, een limousine van en naar Laws, een rondleiding door de oprichter, proeverij van elk Laws-product (zelfs zeldzame whisky's), een single-barrel selectie van Wetten die met de hand moeten worden gebotteld, op maat worden geëtiketteerd en naar huis worden verzonden (compleet met het hele lege vat als een take-home trofee), een whisky-paren diner, professionele foto's en een volledige set van ondertekende Wets Whiskey-flessen.

Oh, maar dat is niet eens het toppakket.

Het laatste pakket is een ongelofelijk Oxford Laws Million Dollar VIP-pakket.

Het bevat alles op het pakket met keuzelijsten, plus de kans om een ​​aangepast bourbon-recept te ontwerpen dat Laws gaat maken, vier tot vijf vaten van die whisky met een label en de oprichter krijgt een tatoeage naar keuze op zijn rechterbeen.

Het prijskaartje: per de naam van het pakket, $ 1 miljoen. Hé, een whisky-liefhebber kan dromen, toch?
Bent u geïnteresseerd in het boeken van een verblijf in het Oxford Hotel? Klik hier om uw nachtwash-pakket te boeken of niet.

Maak je eigen herfstcocktail

Leer hoe u op tijd uw eigen cocktails kunt maken voor uw vakantiediners en feesten.

Rising Sun Distillery (www.risingsundistillery.com) in Denver organiseert cocktailcraftinglessen, waar deelnemers kunnen leren hoe ze eenvoudige siropen en garnering kunnen maken en hoe ze goed kunnen schudden, roeren, gieten en proeven.