Waar vind je de beste BBQ in Austin, TX

Er zijn veel barbecuestijlen in het hele land, maar de meeste Austin barbecue-leveranciers houden het simpel. Sommigen vinden zelfs dat als je barbecue saus nodig heeft, het gewoon niet goed gaar is. Of je nu fan bent van langzaam gerookte borst of pittige worst, deze eetgelegenheden in het centrum van Texas kunnen zowat elke vleesetende drang stillen.

Franklin Barbecue

Adres

900 E 11th St, Austin, TX 78702, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 512-653-1187

Web

Bezoek website

Deze plek heeft zoveel hype ontvangen dat het in 2014 zelfs een bezoek van president Obama heeft gekregen. Alleen geopend voor de lunch, serveert het restaurant tot het geen vlees meer heeft. Het wachten is soms wel drie uur. Sommige mensen brengen bier en hebben een klein feestje terwijl ze wachten. Is het echt zo goed? Ja, dat is het - met name het draadjesvlees en de borst. Zorg ervoor dat u ruimte laat voor de pecantaart.

La Barbecue

Adres

2027 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 512-605-9696

Web

Bezoek website

Met recepten die zijn geïnspireerd door de late pitmaster Bobby Mueller, staat La Barbecue bekend om zijn enorme runderribben en vetborst. Je kunt hier ook af en toe even wachten, maar het wachten is meer 30 minuten in plaats van drie uur. Andere hoogtepunten zijn de rokerige macaroni en kaas, chipotle-worst, huisgemaakte pittige augurken en varkensribbetjes. La Barbecue serveert ook een traditionele favoriet uit Texas: Frito-pasteien.

Stubb's Barbecue

Adres

801 Red River St, Austin, TX 78701, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 512-480-8341

Web

Bezoek website

Hoewel het meer als een muzieklocatie bekend staat dan als een restaurant, heeft Stubb's enkele van de beste kip en getrokken varkensvlees in de stad. Als je een beetje extra pit wilt met je barbecue, probeer dan het jalapeno-borststuk. Kanten zoals zoete aardappelpuree en grits brengen dit gewricht naar een hoger niveau in mijn boek. De Gospel Brunch op zondagen is een geweldige manier om alles wat over Stubb's goed is te proeven - inclusief de muziek. Nationaal prominente bands spelen vaak op het buitenpodium, terwijl lokale en regionale acts meestal optreden op het meer intieme indoor podium.

Terry Black's Barbecue

Adres

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 512-394-5899

Web

Bezoek website

Het Terry Black's is een informeel restaurant in cafetaria-stijl en is een uitstekende plek om te tanken na een duik in het nabijgelegen Barton Springs-zwembad. De knapperige, sappige borst is de ster van de show hier, met rundvleesribben die op het juiste moment binnenkomen. Varkensribben en mac en kaas verdienen een eervolle vermelding. Als je van barbecue houdt met een trap, probeer dan de jalapenokaasworst.

De zoute lik

Adres

18300 Farm to Market Rd 1826, Driftwood, TX 78619, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 512-858-4959

Web

Bezoek website

The Salt Lick ligt in het prachtige Texas-heuvelland in Driftwood en heeft het gevoel van een ontspannen ranch-huis - met een uitstekende keuken! De varkensribben en -worst zijn de meest populaire vleesproducten. Het wachten kan in het weekend een uur of meer zijn, maar koop een emmer bier, hang onder de bomen en luister naar een live band. Het restaurant is alleen contant, dus zorg ervoor dat u voldoende contant geld bij de hand heeft voor al het voedsel dat u zeker zult eten. De optie in gezinsstijl is geweldig voor groepen. De obers brengen hopen vlees en bijgerechten en je geeft het door, net als thuis.

Stijlen Schakelaar BBQ en brouwen

Adres

6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78752, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 512-380-9199

Web

Bezoek website

Vernoemd naar een historische spoorweghalte, serveert Stiles Switch een borst met een gepeperde korst rondom zacht vlees. Als je het moeilijk vindt om te beslissen, kun je zelfs vleesmonsters krijgen. Net als veel andere eetgelegenheden in de stad, zijn de meest populaire gerechten borst en rundvleesribben, maar vergeet het gevogelte niet. De gerookte kalkoen en kip zijn opmerkelijk mals en sappig. Sluit uw maaltijd af met hun lichtzoete perzikkleurige schoenmaker.

Rudy's Country Store & BBQ

Adres

15560 I-35, Schertz, TX 78154, USA De weg vragen

Telefoon

+1 210-653-7839

Web

Bezoek website

Hoewel het een beetje lijkt op een berm toeristisch, is Rudy's Country Store & BBQ serieus over zijn vlees. Het restaurant serveert een aantal van de meest sappige borst rond. De babyrug ribben zijn vork-tender met net genoeg pit. De Ten tweede komt corn, Marianne Droog slaw en aardappelsalade zijn ook niet te missen.

Micklethwait Craft Meats

Adres

1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702-2024, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 512-791-5961

Web

Bezoek website

Een populaire voedselaanhangwagen aan de oostkant, Micklethwait Craft Meats heeft een verrassende variëteit voor zo'n kleine operatie. Naast eersteklas borst en ribben, serveert Micklethwait lam, varkensschouder en Frito BBQ-taart. Ze snuiven ook niet aan de zijkanten, zoals mac en kaas, jalapenokaasgrutten en knapperige papaverzaad koolsalade. Als er een rij is, deelt het personeel vaak gratis bier uit om te genieten terwijl je wacht.

Kreuz Market

Adres

619 N Colorado St, Lockhart, TX 78644, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 512-398-2361

Web

Bezoek website

Dit rokerige barbecuepaleis in Lockhart heeft zoveel vertrouwen in het vlees dat het restaurant geen barbecuesaus heeft. De mals borst - verkrijgbaar in vet of no-vet (dat is eigenlijk gewoon minder vet) - kan gemakkelijk met je vingers worden gegeten. Dat is goed, want het etablissement biedt ook geen vorken. Het is een rommelige, heerlijke maaltijd op slagerijpapier, en kinderen houden echt van de hands-on stijl.

Lamberts

Adres

401 W 2nd St, Austin, TX 78701, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 512-494-1500

Web

Bezoek website

Voor een wat exclusievere barbecue-ervaring, ga je naar Lamberts in het centrum van Austin. Met gezellige cabines, hoge plafonds en hardhouten vloeren, is de ruimte een stuk hoger dan uw gemiddelde BBQ-verbinding. Je kunt niet verkeerd gaan met borst- en kaasgrutten, maar er staan ​​ook niet-barbecuepunten op het menu, zoals een Cubaanse sandwich en met kip gebakken oesters. Het restaurant biedt ook bijna elke avond livemuziek en in het weekend een brunch.

Sla BBQ en bier

Adres

9012 Research Blvd C4, Austin, TX 78758, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 512-351-9977

Web

Bezoek website

Slab BBQ & Beer ligt in het noorden van Austin en kookt een aantal van de beste varkensribbetjes in de stad. Hun kenmerkende sandwich is de beruchte P.I.G., gemaakt met varkensvlees en mosterdsoepkool op een jalapeno cheddar broodje. Het restaurant is trots op de barbecue-traditie van het hele land, niet alleen op Texas. Ze serveren varkensvleesribben in St. Louis-stijl met een aardbei-habanero-glazuur en andere gerechten bevatten recepten op basis van barbecuestijlen uit South Carolina en Alabama.

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

Adres

217 Congress Ave, Austin, TX 78701, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 512-474-4227

Web

Bezoek website

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que is gevestigd in een rustiek gebouw met bakstenen muren en verkoopt vlees per pond of in sandwich-vorm. Het is moeilijk om de combinatie van borst, mac en kaas en perzikkleurige schoenmaker te verslaan, maar er zijn ook een paar buitengewone keuzes, zoals geit / cabrito, varkenslende en varkenskoteletten. Andere onmisbare bijgerechten zijn de gegrilde maïskolven, licht gekruide pinto bonen en pittige koolsalade.

The Original Black's Barbecue

Adres

3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 512-524-0801

Web

Bezoek website

Als je honger hebt naar een enorme rib of twee, kijk dan niet verder dan Black's Barbecue. Je bestelt aan het loket en de rij verlengt af en toe de voordeur, maar je kunt je eten meestal binnen ongeveer 30 minuten halen. Meer dan een paar mecenassen hebben de tederheid van het runderribvlees beschreven als "zoals boter." De spareribs zijn ook fantastisch. Als je een toetje hebt, probeer dan de perzik of pecannoten.