Top luxe restaurants in Las Vegas

Ooit gekend voor buffetten en cocktailservers, is Las Vegas nu een van 's werelds lekkerste plaatsen om te eten. Als je denkt dat je een chef-kok bent en je geen restaurant hebt in Vegas … ben je er geen.

De beroemdheden-chef-restaurants van Sin City bevinden zich voornamelijk in de hotel-casino's van de Strip, en ze zijn oogverblindend. Dit zijn Las Vegas's Top 9 Restaurants volgens Al Mancini, restaurantverslaggever voor de Las Vegas Review-Journal, en een top opinion maker in deze gastronomische stad. (Al's neon Mohawk coif krijgt ook veel aandacht.) Hij heeft deze lijst zo vriendelijk gemaakt exclusief voor TripSavvy. Ja, de restaurants zijn prijzig, maar het kost niets om te zien.

Joël Robuchon in MGM Grand

Adres

MGM Grand, 3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 702-891-7925

Web

Bezoek website

Al Mancini zegt: "Als er één woord is om het naamgenootrestaurant van Joël Robuchon in MGM Grand te beschrijven, is het 'voortreffelijk'."

"Misschien is geen enkele keuken in Las Vegas zo gerespecteerd en geëerd," schreef Al Vegas Seven. "Dit is ongetwijfeld het meest elegante restaurant in de stad … op een niveau van luxe dat je nergens anders in Vegas, of misschien de hele VS vindt. Gelukkig is het personeel vriendelijk en gastvrij," merkt hij op.

Het restaurant-imperium van Chef Robuchon overspant de wereld, maar hij bezoekt zijn showroom in Vegas minstens vier keer per jaar om nieuwe seizoensmenu's te helpen ontwerpen. In 2017 benoemde Robuchon de Fransman Christophe De Lellis, toen 28, als chef-kok en in Japan opgegroeide, in Parijs getrainde Kentaro Komoda, vervolgens 31, als de rechterhand van De Lellis, de chef de cuisine. "Los van elkaar hebben ze elk een indrukwekkend cv en samen vormen ze een ongeëvenaard team: Al schreef in zijn Vegas Seven-verhaal over het passeren van de fakkel.

Wat Al denkt dat je moet eten in dit ultieme heiligdom voor de Franse smaak en flair: zacht gekookt ei met gerookte zalm en kaviaar; truffel langoustine ravioli; parelhoen met gelaagd gras; geroosterde eend en aangebraden foie gras met zoetzure kersen; de broodkar en de chocoladetrolley. Laat u verleiden door de site van het restaurant en door de video van Al Mancini met Joel zelf.

é door José Andrés in The Cosmopolitan of Las Vegas

Adres

Level 3, Boulevard Tower, 3708 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, USA De weg vragen

Telefoon

+1 702-698-7950

Web

Bezoek website

José Andrés is de favoriete avant-garde Spaanse chef-kok van Amerika. Hij is degene die van tapas een go-to-light-dinerkeuze heeft gemaakt, en de reden waarom paella op dit moment aan je denkt. Señor Andrés is vooral geliefd in Vegas, waar hij een handvol eetgelegenheden runt. Hier is wat Al over deze zegt, een geheime schuilplaats:

"é door José Andrés is een van de meest exclusieve restaurants in deze stad." De kleine kamer ligt verscholen achterin zijn Jaleo-restaurant in The Cosmopolitan in Las Vegas en biedt plaats aan slechts negen aan één gebogen bar waar het team van Chef Andrés je maaltijd klaarmaakt voor je."

De negen zetels op é door José Andrés komen niet gemakkelijk. U moet het restaurant vanaf 90 dagen voor uw gevraagde datum per e-mail een e-mail sturen, die zij bevestigen door u een gouden ticket te sturen. Slechts twee zittingen van ongeveer twee uur zijn elke avond beschikbaar.

Je zult smullen van een degustatiemenu van meer dan 20 kleine gangen. Ja, twintig. De vooraf betaalde reservering is $ 275 per persoon vanaf maart 2019.

é door José Andrés heeft geen website buiten zijn homepage, dus je kunt geen menu bekijken totdat je aankomt. "Vertrouw de koks", zegt Al.

Restaurant Guy Savoy in Caesars Las Vegas

Adres

3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 702-731-7286

Web

Bezoek website

Monsieur Guy Savoy is een culinaire legende in Frankrijk en dit restaurant in het iconische Caesars Palace is zijn enige Amerikaanse onderneming. De sfeer is modern en jazzy, net als de Franse keuken van deze keukengod. "Zijn gerechten kunnen klinken en er simpel uitzien, zoals boter geroosterde zwezeriken of tournedo steak, "zegt Al." Maar hun smaken stralen wow-factor smaak uit. "

Restaurant Guy Savoy biedt de klassieke gerechten van de chef in een moderne, vrije ruimte. Het is des te beter om te focussen op zijn signature-menu met negen gangen dat de Franse klassiekers bijwerkt.

Naast de grote eetzaal, kunnen de gasten dineren in de Bubbles Lounge of op de meest gewilde plek van allemaal: de glazen keukentafel terug waar de culinaire actie is.

Nog een deluxe optie voor Guy Savoy diners: de Caviar Room, geopend in 2016. Deze chique lounge serveert heerlijke aquatische specialiteiten zoals de heerlijke kleuren van Caviar, Zalm "mi cuit" (half gekookt) en sappige Kushi oesters uit British Columbia.

De keuze van Al's op het menu van Restaurant Guy Savoy: gegrilde gemarineerde hamachi; "erwten rondom", truffel-artisjoksoep; witte asperges en kaviaar met gerookte sabayon. Bekijk de Guy Savoy-website van Restaurant.

Twist door Pierre Gagnaire in het Waldorf Astoria, Las Vegas

Adres

3752 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89158, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 702-590-8888

Web

Bezoek website

"Van alle Franse chefs in Las Vegas," zegt Al, "is Pierre Gagnaire het meest experimenteel: hij is het gekke genie: experimenteel, modern, grillig."

"Het eten van Gagnaire is complex en bizar, en intimiderend voor veel gasten," legt Al uit. "Toch moeten serieus fijnproevers met goed ontwikkelde smaak Twist niet missen."

Gevestigd in het subtiel weelderige, vijfsterren Waldorf Astoria, Las Vegas, is Twist een briljante reeks restaurantontwerpen van meester Adam Tihany. Het wordt verlicht door meer dan 300 gouden globes die lijken te zweven in de lucht. Als dat bubbels klinkt, snap je het. Bestel wat Franse champagne en bereid je voor op een bruisende avond.

Kies uit het Grand Tasting-menu, het A La Carte-menu en het vegetarische proeverijmenu, samen met een scala aan desserts en speciale cocktails. Neem een ​​kijkje op de website van het restaurant.

Yui Edomae Sushi uit de Las Vegas Strip

Adres

3460 Arville St HS, Las Vegas, NV 89102, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 702-202-2408

Web

Bezoek website

Vegas is een sushistad, en het is het beste sushiyas zijn kleine plaatsen in zijstraten van de Las Vegas Strip. Yui Edomae Sushi van Gen Mizoguchi is zo'n plek en Al vindt het de beste Japanse eetgelegenheid in de stad.

Het restaurant serveert uitsluitend meerdere gangen omakase maaltijden. "Mizoguchi laat zijn vis iedere ochtend vanuit Japan binnenvaren en gasten krijgen een lijst met de 20-plus variëteiten van de dag," merkt Al op. "Als je geniet van de acht-gangen omakase menu, zult u ze waarschijnlijk allemaal proeven, rauw of gegrild. "

"Voor gasten met een echte liefde voor deze keuken, verdient Yui elke cent van de $ 120 die u betaalt voor de luxe achtgangen omakase," Al zegt. "De vijf-gangen nigiri maaltijd is een relatief koopje voor $ 68. "Er is ook een premie van $ 160 omakase en een superieur van $ 210 omakase (Prijzen zijn vanaf maart 2019.)

De "Edomae" in de naam van het restaurant verwijst naar Tokio-achtige service, die waaks en respectvol is. Het personeel van het restaurant is volledig gericht op het bieden van een geweldige eetervaring. Hier zijn de website van Yui Edomae Sushi en het volledige restaurantgezicht van Al Vegas Seven .

Bazaar Meat van José Andrés in SLS Las Vegas Hotel and Casino

Adres

2535 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 702-761-7610

Web

Bezoek website

Dat was de kop voor Al's bespreking van Bazaar Meat door José Andrés toen het in 2014 in SLS Las Vegas werd geopend. Al beschreef de look van het restaurant als "gepolijst jachthuis" en bekende: "Er is één ding waarvan ik zeker ben: ik ben dol op Bazaar Vlees!"

"Laat het aan José Andrés over om het steakhouse - het meest saaie eetconcept - op zich te nemen en het op zijn kop te zetten," schreef hij. "Bazaar Meat, met zijn gepolijste jacht-lodge interieur, is meer dan alleen een steakhouse."

Maar oh, die steak. Bazaar Meat's "hart en ziel is de vuurplaats", schreef Al. "En de biefstuk die ik heb geproefd is geweldig … gewoon gekruid en perfect gegrild."

Naast weelderige steaks van droge leeftijd biedt Bazaar Meat een selectie van vleeswaren en een rauwe bar: een barst met vlees en tartares en carpaccio's. "En dan zijn er de speenvarkens in de vuurkorf gekookt," zegt Al. "… Slimme foodies van alle pluimage zullen haar grootheid erkennen en van Bazaar Meat een restaurant van bestemming maken."

Al's menukeuzes voor Bazaar Meat: "suikerspin foie gras"; José's Aziatische taco's; "Biefstuk" tomatentartaar, alle steaks, het foieffle-toetje (wafel met schuim van foie gras). Bereid je voor op Bazaar Meat by José Andrés 'webpagina en menu.

L'Atelier de Joël Robuchon in MGM Grand

Adres

3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 702-891-7358

Web

Bezoek website Fine Dining 4.3

L'Atelier betekent "werkplaats" of "studio", en dit Robuchon-restaurant is een minder chic (en minder duur) versie van zijn grote broer die weggaat bij MGM Grand, Joël Robuchon.

L'Atelier biedt zowel proeverijen als à-la-cartemenu's. De proefmaaltijden zijn de beste manier om de klassieke doch creatieve benadering van chef-kok Jimmy Lisnard van de moderne Franse keuken te ervaren.

Al schreef: "L'Atelier voelt meer als een nachtclub dan als een tempel van lekker eten. Maar laat de ontspannen sfeer je niet misleiden: het eten is hier net zo goed als wat er wordt aangeboden in het formele restaurant van Robuchon naast de deur ."

De favorieten van Al in L'Atelier de Joël Robuchon: carpaccio van sint jacobsschelpen met zee-egel; Iberische ham met geroosterd tomatenbrood; krokante langoustine beignet met pesto. Krijg honger op de website van L'Atelier de Joel Robuchon.

Picasso in Bellagio

Adres

3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109-4303, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 702-693-8865

Web

Bezoek website

Dit Frans-Spaanse restaurant in het glamoureuze Bellagio is een multi-sensory traktatie. De ogen worden verblind door een open uitzicht op de fonteinen van Bellagio en door schilderijen van Pablo Picasso aan de muren. "De plaats blaast me elke keer weg," geeft Al toe.

Picasso de kunstenaar was Spaans en werkte voornamelijk in Frankrijk. Chef-kok Julian Serrano werd geboren in Madrid en werkt als een Franse chef-kok in Vegas. In feite is hij een Sin City-superster.

Anders dan de meeste beroemde sterrenkoks in Vegas, woont Serrano eigenlijk in Vegas, wat betekent dat hij altijd in zijn keuken is, "merkt Mancini op. Hij runt ook Lago hier in Bellagio en Julian Serrano Tapas in ARIA Resort.

Chef-kok Serrano kookt bij Picasso tongstrelende Franse gerechten, maar met creatieve passie en Spaanse invloeden zoals kweeperenjam op zijn foie gras-torchon-kegel.

Deze gerechten kunnen op de Picasso-plaat van Al Mancini zijn: Sint-jakobsschelp met aardappelmousseline; knapperige langoustines met piquillo-pepers; geroosterde duif met risotto van wilde rijst. Meer informatie op de Picasso-website.

Le Cirque in Bellagio

Adres

3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 702-693-8100

Web

Bezoek website

Deze bijna-legendarische restaurantnaam werd geboren in New York en werd in 1998 in Bellagio geopend. Volgens Al, "Vegas's Le Cirque is nooit gestruikeld."

Le Cirque betekent 'het circus' en Adam Tihany's ontwerp met drie ringen is uitbundig en toch verfijnd, met een ongeëvenaard uitzicht op de Bellagio-fonteinen. De al even feestelijke keuken is klassiek Frans, heerlijk en innovatief gemaakt door chef-kok Alan Mardonovich. Le Cirque heeft de AAA Five Diamond Award-rating en de Forbes Travel Guide 5-Star-beoordeling ontvangen.

De menukeuze van deze criticus van Le Cirque: gemarineerde hamachi; langoustines met kaviaar; honing-geglazuurde Barbarijse eenden-magret; gepocheerde Maine-kreeft; loup de mer met knapperige aardappelen. Stap op naar de grote top: de website van Le Cirque.