Gezond eten in de Franse wijk - 5 geweldige restaurants

Of je nu van nature een gezonde eter bent of je hebt jezelf een kwaadaardige zaak van po-boy-itis eigen gemaakt, je zult merken dat je op zoek bent naar een gezond restaurant terwijl je op vakantie bent in French Quarter in New Orleans. Ondanks de welverdiende gefrituurde reputatie van de stad, is het eigenlijk mogelijk om mager gegrild vlees, hart-gezonde volle granen en heel veel groene groenten te vinden, die allemaal zwaar zijn voor de smaak maar licht op de slechte vetten.
Houd er rekening mee dat bij bijna alle fine-dining restaurants van chef-kok, zoals chef-kok Susan Spicer's Bayona, NOLA van chef-kok Emeril Lagasse, of het heerlijke visrestaurant GW Fins, u gezonde opties op de menukaart vindt: salades, gegrilde vis, vegetarische hoofdgerechten , enzovoorts. Wees niet bang om bijvoorbeeld te vragen om gegrild te worden in plaats van pan-geschroeid, of om de aardappelen over te slaan in het voordeel van dubbele groenten. Betere restaurants zullen graag tegemoet komen aan uw voedingsbehoeften.
Als je echter op vakantie bent met een beperkt budget, of gewoon niet geïnteresseerd bent in iets dat zo chic is voor elke maaltijd, zijn er een paar opmerkelijke lokale restaurants die heerlijke, goed-voor-je maaltijden serveren in een informele setting. Je moet gewoon weten waar je ze kunt vinden. Dit zijn de beste van het stel.

Maaltijden From the Heart Cafe

Adres

1100 N Peters St # 13, New Orleans, LA 70116-2637, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 504-525-1953

Web

Bezoek de website Gezonde restaurants 4.2

Weggestopt tussen de verkopers op de Franse markt (een mooie bron voor verse producten, maar ook souvenirs en ephemera uit New Orleans), neemt Meals From the Heart het idee serieus dat gezond voedsel heerlijk kan (en zou moeten) zijn. Glutenvrije, roodvleesvrije, vegetarische, veganistische en rauwe voedseleters worden hier allemaal ondergebracht, net als mensen die gewoon iets meer over het algemeen op dieet zijn.
Het ontbijt biedt onder andere heerlijke volkoren bosbessenpannenkoekjes, eiwit en vegetarische omeletten met ei. Lunch en vroege dinermogelijkheden zijn glutenvrije po-boys, smaakvolle burgers met zwarte bonen of kalkoen op volkoren broodjes, rijke gumbo gemaakt met okra en kalkoenworst en een breed scala aan salades.
1100 N Peters St., Bay # 13
mealsfromtheheartcafe.com

Groene godin

Adres

307 Exchange Pl, New Orleans, LA 70130, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 504-301-3347

Web

Bezoek website

De naam van deze plaatselijke favoriet zou een tip moeten zijn dat er van binnen gezond voedsel te vinden is. Het overheerlijke gourmetmenu is internationaal geïnspireerd en hoewel elk item niet noodzakelijk vetarm of caloriearm is, vindt u groenten a-overvloed, creatief bereide volkoren granen, biologische ingrediënten en opties voor allerlei soorten diëten.
Probeer voor de lunch een tofu banh mi, gemaakt met gefrituurde biologische lokale tofu en een overvloed aan groenten, en boordevol Vietnamese smaken. Of misschien geeft u de voorkeur aan een gekarameliseerde tomatensalade met een heemstje en vers krabvlees. Voor het diner, probeer de Bibimbap, gemaakt met Louisiana gekweekte paarse heirloom rijst, een verscheidenheid aan groenten, een gepocheerd ei, garnalen en varkensbuik (vervang tofu als je dat liever hebt). Als je een low-carber of grain-avoider bent, probeer de charcuterie selectie en een van de vele heerlijke salades op het menu.
307 Exchange Pl.
greengoddessrestaurant.com

Bennachin

Adres

1212 Royal St, New Orleans, LA 70116, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 504-522-1230

Web

Bezoek website

Foodies zullen genieten van het maken van de verbindingen tussen de traditionele Senegambiaanse keuken en de Creoolse keuken van New Orleans tijdens het graven in het eten in dit West-Afrikaanse restaurant. Zelfs als je niet van voedingsantropologie houdt, zul je hier genieten van de vriendelijke service en heerlijke, gezonde gerechten.
Als je naar groenten hunkert, pak dan je volle lading met jama-jama (gebakken spinazie) of mandowa (gestoomde broccoli) naast nyeo (gestoomde tilapia), cope ni makondo (gemarineerde gegrilde kippenborst), gebakken lamsvlees in een abrikoos saus, of een verscheidenheid aan soepen, stoofschotels en curries. Bijna alles wordt geserveerd met rijst of fufu (puree cassave of yams), en porties zijn vrijgevig. Het menu is veganistisch en vegetarisch-vriendelijk, en low-carbers en zelfs Paleo-lijners kunnen maaltijden à la carte zonder problemen samenstellen.
1212 Royal St.
bennachinrestaurant.com

Felipe's Taqueria

Adres

301 N Peters St, New Orleans, LA 70130, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 504-288-8226

Felipe's is een goede keuze als je enkele mensen in je groep hebt die iets gezonds willen eten en sommige mensen die het gewoon willen dood gaan als ze hun dagelijkse injectie van de vraagstelling niet krijgen. Het menu is niet uitgebreid, maar de ingrediënten zijn vers en goed bereid en de prijzen zijn laag.
De vistaco's zijn een belangrijk hoogtepunt van het menu (ze komen op zachte maïstortilla's, maar je kunt altijd alleen de verse groenten en vis uit het midden eten als je mais probeert te vermijden). Er is ook een taco-salade beschikbaar, die u kunt kiezen uit verschillende gegrild vlees, garnalen of vis.
301 N. Peters St.
felipesneworleans.com

Attiki Bar and Grill

Adres

230 Decatur St, New Orleans, LA 70130-1016, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 504-587-3756

Web

Bezoek website

Het mediterrane dieet is niet voor niets populair onder fans van gezondheidswensen: het is geweldig voor u, de gezonde vetten in het dieet zijn meer verzadigend dan een standaard vetarm dieet en het eten smaakt goed! Er zijn een paar goede mediterrane restaurants in de stad, en deze parel uit de Franse wijk is een van de beste. Merk op dat het ook een hookah-bar is, en hoewel het niet super-rokerig is, als je gevoelig bent, kun je je eten laten gaan.
Je vindt hier de meeste van je favoriete Griekse en Libanese gerechten op het menu, waaronder baba ganoush, tabouleh, hummus, shoarma en gyros. Je zult ook een mooie selectie van gezonde voorgerechten ontdekken, waaronder een smaakvolle gegrilde zalmfilet geserveerd op een bedje van groenten naast gegrilde verse groenten.
230 Decatur St.
attikineworleans.com