Beste restaurants in Vancouver, British Columbia, Canada

Verdienen Vancouver-restaurants hun reputatie? Probeer de Sandbar gewoon

Vancouver heeft veel te bieden, waaronder heerlijke restaurants zoals de zandbank

Je hebt de flitsen gehoord over Vancouver, Canada's super-coole West Coast-bestemming. De hyperbool is gerechtvaardigd. Bezoekers van Vancouver zijn onder de indruk van de spectaculaire havenomgeving, het verbazingwekkende stedelijke bos (Stanley Park) en de sensationele zeevruchten.

In dit verhaal kiezen we de beste restaurants in Vancouver, voor zeevruchten en meer.
• Bekijk de officiële reissite van Vancouver
• En de directory van het restaurant

Een geweldige plek om te beginnen met uw Vancouver Dining Adventure: The Sandbar

Waarom eten bij The Sandbar? Omdat het nergens anders is dan Vancouver, en je een instant insider maakt.

De Sandbar ligt aan de waterkant op Granville Island. Als de naam bekend klinkt bij een fijnproever zoals jij, komt dat omdat het eiland de thuisbasis is van Granville Market, het centrum van Vancouver voor lokale levensmiddelen en voor eten en drinken aan de waterkant.

Van alle restaurants aan het water van Granville Island heeft The Sandbar de beste locatie op False Creek. Deze stedelijke waterweg is de aquatische achtertuin van Vancouver. Het is doorkruist door kleine veerboten die locals en bezoekers rond kloppen, en door Vancouverites genieten van het water op privéboten, kajaks en standup paddleboards.

The Buzz at The Sandbar

"Buzz" is wat je in Sandbar krijgt op twee manieren. Ten eerste zijn buzzy reputatie: het is een plek die elke Vancouverite kent en die veel bezoekers op hun "must dine" -lijst hebben.

Maar de atmosfeer van The Sandbar is ook bruisend. Het is een heel sociale plek, met een feestelijke sfeer die je inhaalt. Live muziek gebeurt zeven avonden per week. Het is onmogelijk om niet in de vrolijke sfeer te komen in Sandbar. Dit is een plaats waar Vancouverites (en bekende bezoekers) komen voor een goede Vancouver-tijd.

Indoor-Outdoor Fun in The Sandbar

Het restaurant is op verschillende niveaus gebouwd, zoals een schip. Het is grotendeels binnen-buiten. De beste tafels bevinden zich op het terras of op de bovenverdieping met uitzicht op de waterkant, waar je dicht bij de nautische ziel van Vancouver bent.

Kom hier om de levendige zonsondergangen en prachtige nachtelijke hemel van Vancouver te vangen

De Sandbar is een uitstekende plek om de spectaculaire zonsondergang van Vancouver te vangen. Met zijn ligging ten noorden van de Verenigde Staten komt de zonsondergang later in Vancouver. In het late voorjaar tot de zomer, is zonsondergang niet vóór 10 uur 's nachts. Nadat de zon ondergaat, verandert de lucht in een adembenemend, stralend donkerblauw, met de skyline van Vancouver glinsterend voor je.

Wat te bestellen bij The Sandbar

Het is gemakkelijk om te bestellen bij The Sandbar. Het is een visrestaurant dat verbazingwekkende dingen doet met vis en schaaldieren. U kunt met vertrouwen bestellen. Maar hier zijn enkele menu-supersterren:
• Japanse sushi-kok Hoshi's heerlijke creaties van de sushi-bar (je kunt er ook zitten)
• Dungeness (Pacific Northwest) crabcakes, mollig en heerlijk
• Gebakken oesters
• Alderwood-gegrilde of ceder-plank-geroosterde zalm met kokosrijst
• Elke schaaldier uit de levende tank: B.C. Blauwschelpmosselen, Alaska-koning of Dungeness-krab, Atlantische kreeft
• Miso-gemarineerde sablefish (ook zwarte kabeljauw genoemd), de kenmerkende lokale vis van B.C., een rijkelijk getextureerde delicatesse)
• Wat te drinken? Frisse witte wijn uit het opkomende Okanagan wijnregio van British Columbia

Meer informatie over het Sandbar Restaurant in Vancouver

• De Sandbar-website
• Op Facebook, op Twitter, op Instagram
• 604.669.9030
• De bezoekersvriendelijke zustersteden van de Sandbar: Theehuis in Stanley Park, Seasons in the Park en Cardero's

De RawBar in de Lobby Lounge in The Fairmont Pacific Rim in Vancouver

Waarom krijg je een sushi-oplossing in The RawBar Lobby Lounge in The Fairmont Pacific Rim?

Omdat je je glamoureus voelt en je naar sushi hunkert, en alleen het beste zal doen. Je hoort thuis in de RawBar Lobby Lounge, de sushi-spot van Vancouver waar je gezien wordt. Pak een felbegeerde stoel aan de sushi-bar of een tafel voor twee in een elegante hoek van de lumineuze witmarmeren lobby van The Fairmont Pacific Rim.

Wat te verwachten bij The Lobby Lounge RawBar

Wees voorbereid op fantasierijke, heerlijke sushi van de in Tokyo opgeleide meester Taka Omii … in een geweldige omgeving! Om te drinken beginnen veel mecenassen met een cocktail van sterrencorsist Pacific Rim, Grant Sceney. Daarna gaan ze over op een uitgebreide lijst.

Wat te bestellen bij The obby Lounge RawBar

Sushi! Het is fantastisch: sprankelend fris, perfect gesneden en opgerold, fantasierijk samengesteld. Verwacht geen sushi zoals iedereen anders serveert. Chef-kok Taka doet dingen op zijn eigen manier - en Brits-Columbia-vissen, zoals forel en sabelvis.

U kunt per stuk bestellen, maar de innovatieve maki (handgemaakte) broodjes van chef-kok Taka zijn de juiste keuze. rollen zijn de manier om te gaan. Het is moeilijk om favorieten te kiezen. Wat te overwegen:
• Bacon en gerookte soep met sablefish miso
• Wagyu Rundvleessalade
• Lobby Lounge Roll (met tonijn, forel, coquille, krab, mango en meer)
• RawBar-rol (met scallop, krab, kaviaar, shiso-blad en meer)
• Splurging? Chef-kok Taka zal elk van zijn aanbevolen sushi-vis - op een tiental - in een unieke "alles-roll" opnemen
• Gevoel als sashimi? Laat Chef Omi de Lobby Lounge Ice Bowl samenstellen
• Zie het sushi-menu

De vis respecteren

Er is meer te genieten van The RawBar: het is de eerste 100% Ocean Wise zeevruchtenbar van Vancouver, gecertificeerd door het Vancouver Aquarium.

Meer over de RawBar op The Fairmont Pacific Rim in Vancouver

• De Lobby Lounge-website en het sushi-menu

Vij Restaurant in Vancouver

Waarom dineren bij Vij's in Vancouver?

Vikram Vij is een supernova-ster van de beroemdheden-chefscene van Canada. Zijn innovatieve restaurant, Vij's, finesses riffs op Indiase gerechten die je je nooit hebt voorgesteld.

Om een ​​tafel te krijgen in deze no-reserveringen eetcafe, wees bereid om in de rij te gaan staan, eet gratis babbelen (Snacks).

Vij's is donker, intiem en rijkelijk versierd met Indiase ambachten. Vrouwelijke chef-koks koken in een gedeeltelijk open keuken en vullen het restaurant met de parfums van citroen, gember, koriander en komijn.

Hoe het Vij-voedsel eruit ziet (niet lezen als je honger hebt)

De volbrachte bemanning van Chef Vij combineert specerijen en gevoeligheden uit elke Indiase staat om te bereiken wat de baas graag Indiase fusion noemt. Zijn draai aan zelfs de meest prozaïsche, bekende gerechten laat je ze op een nieuwe manier proeven. In plaats van de gebruikelijke aardappel en erwten zijn Vij's samosa's gevuld met lamsgehakt en rundvlees exotisch gesauteerd met venkel, kruidnagel en sumak.

Gerechten om te proberen bij Vij's

• Gegrilde kokosnootkale op parelgortpilaf
• Jackfruit in zwarte kardemom en komijnkerrie
• Pittige geit met pittige groenten in Rajasthan-stijl
• Brits-Columbia varkenshaasje in pittige cayennepeper en gember curry
• Voor vegetariërs: gesauteerde groenten Kalonji (Indiase vijf-spice) stijl, met bruine rijst en zwarte kikkererwtenpilaf

Tip van critici: als je niet het hart hebt om op een tafel te wachten, het volgende restaurant van chef-kok Vij, rangoli, serveert een meer casual en minder opzichtige versie van zijn keuken.

Meer informatie over het restaurant van Vij in Vancouver

• Vij's website
• Op Twitter, op Facebook, op Instagram
• Vij's zusterrestaurant in Vancouver, My Shanti en het vegetarische diner, Rangoli
• Telefoon 604.736.6664

Dit restaurant is bijgedragen door Luxury Travel Guest Author Max Jacobson

Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca in Vancouver

Waarom dineren bij Cioppino Mediterranean Grill & Enoteca in Vancouver?

Cioppino's is een van de trekkingen van trendy Yaletown. Vancouver Magazine noemde deze trendy eetgelegenheid "Vancouver Restaurant van het jaar" en zijn chef / eigenaar Giuseppe 'Pino' Posteraro 'Chef van het jaar'.

Het interieur van Cioppino is donker, clubby en urbane. Maar op de heerlijke lente- en zomerdagen van Vancouver is het terras bij uitstek geschikt.

Het staat in de naam: En Cioppino's Enoteca is de plek om wijn te bestellen

De wijnkelder van chef-kok Posteraro is een van de beste in Canada. Zijn grot, samen met Enoteca, zijn wijnwinkel naast de deur, voorraad duizenden labels. De wijnkaart van Cioppino heeft 62 pagina's. Geen wonder dat het restaurant serieuze oenofielen trekt.

Het menu van Cioppino zal vooral indrukwekkend zijn als je kiest voor gerechten zoals rechtmatig bekende porcini en kastanjesoep, of linguine alle vongole met Baynes Sound Manilla-kokkels en een romige saus.

Maar gasten kunnen ook uit het menu gaan. Regularis laat Chef Posteraro maar wat opschudden, wat de markt of de zee hem die dag bracht. De resulterende opeenvolging van off-menu gerechten wedijvert met elk proefmenu in Canada.

Wat je zou kunnen eten bij Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca

Chef Posteraro kan u van dienst zijn:
• Bloemachtige crêpes van kamille uit de Riviera-stijl met zwarte of zomertruffels
• Haida Gwaii heilbot uit de wateren van de Queen Charlotte-eilanden
• Fraser Valley eend op twee manieren: confit en droge leeftijd eendenborst

Tip van de criticus: Als je het vraagt sommelier voor wijncombinaties zijn de meeste gietingen afkomstig uit de regio Okanagan in Brits Columbia. Bereid je voor om aangenaam verrast te zijn.

Ontdek meer over Cioppino's Mediterranean Grill in Vancouver

• Cioppino's website
• Op Facebook, op Twitter, op Instagram
• Telefoon 604.688.7466

Dit restaurant is bijgedragen door Luxury Travel Guest Author Max Jacobson

Secret Location Restaurant in Vancouver

Waarom eten op geheime locatie? De Fab Cocktails en Snacks zijn geen geheim!

Secret Location is een luxe concept store zoals je die in Parijs zult vinden. De eigen geheime locatie van Vancouver, in de snel genereuze Gastown-sectie, verkoopt een high-end interieur, mode en herenkleding.

Tasting Room, de andere helft van de winkel, is een van de hipste, meest spraakmakende en meest succesvolle tafels in de Queen City.

Geheime locatie is mode-forward

De eetzaal van het Tasting Room is minimalistisch ingericht, voornamelijk in Mod White, met een verleidelijke semi-open keuken. De klantenkring is bekend en ultrachique; je zult hier op één avond meer labelactie zien dan de hele week door de stad.

Krediet voor de klinkende buzz van de Tasting Room gaat naar de Venezolaanse chef-kok Jefferson Alvarez, die bekwaam wordt bijgestaan ​​door Pastry Chef Kira Desmond. Het restaurant serveert - of beter heroverwogen - lunch, biedt everzwijn broodjes en biodynamische risotto. Tijdens het avondeten laat Chef Alvarez echt los.

Heeft een violet-toegediend Ganzenlever met amandelen crumble staking je zin als een aperitief? Of misschien een voorgerecht van een struisvogel met coffeesaus. Of het geheim van chef Alvarez charcuterie, die dagelijks verandert. Kijk of je het eerst kunt Tweeteren.

Tip van critici: De koffie- en gebakservice in de middag in de Tasting Room is superchique. Probeer het verleidelijke Gentlemen Prefer Blondes: banaan en olijf cake met blonde chocolade, ananas en sorbet van passievrucht

Meer informatie over geheime locatie

Proeflokaal op de website van Secret Location
• Op Facebook, op Twitter, op Instagram
• Telefoon 604.685.0090

Dit bericht is bijgedragen door Luxury Travel Guest Author Max Jacobson

Fisherman's Terrace Restaurant in Vancouver

Waarom eten bij Fisherman's Terrace in Vancouver's Chinatown

Eenvoudig. Fisherman's Terrace wordt met eerbied gesproken door Aziatische foodfanatici. En terecht. Ik denk dat Noord-Amerika's beste Kantonees is dim sum restaurant is Fisherman's Terrace, te vinden net buiten de stadsgrenzen van Vancouver. Het wenkt foodies naar Richmond, een grotendeels Aziatische wijk die bekend staat om zijn nachtmarkt in Chinese stijl.

Fisherman's Terrace is in alle opzichten overweldigend …. op een goede manier.
• Het is uitgestrekt en bruisende en serveert dagelijks duizenden gasten op twee verdiepingen
• Het is cacaphonous … / dit is geen romantische kleine bistro!
• En overbelicht; zoals mijn Cantonese vrienden zeggen, "Doe de lichten aan en eet!"
• En zijn dim sum en visgerechten zijn heerlijk bijna niet te geloven

Wat te bestellen bij Fisherman's Terrace

Laat me je vertellen over dim sum, een van China's vele geschenken aan de wereld.
• Dim sum betekent zoet en hartig gebak, broodjes, noedels en andere hapklare gerechten. gegeten in de ochtend of in de namiddag thee
• Deze keuken is ontstaan ​​in het Kanton van China (Guangdong) provincie en aangrenzende Hong Kong

Traditioneel wordt het dim sum gloeiend heet geserveerd vanuit een rollend karretje. Maar bij Fisherman's Terrace bestellen diners van een uitgebreid dimmenu. De keuken serveert meer dan 60 prachtig bereide soorten dim sum. Hier zijn enkele die moeilijk te vinden zijn in andere dim sum restaurants.

En je zult vinden dim sum's grootste hits hier, hier en overal gedaan, en dat omvat Azië:
• Kleverige rijstknoedels
• Gestoomde dumplings met varkensvlees en garnalen
• Zwarte bonen spareribs
• Gebakken erwtenscheuten, in het seizoen
• Bo lei thee, een diep, aards brouwsel (genaamd pu erh in het Mandarijn)

Sommige moeilijk te vinden Dim Sum-gerechten die u kunt vinden op Fisherman's Terrace

• Durian, scherp fruit van Zuidoost-Azië, in zoet gebak
• Pens en paddenstoel in "supreme sauce"
• Goon tong gao, wat zich vertaalt naar "halve soepknoedel." Het is zo sappig, het komt in een kom
• Chiu chao fun gor, rijstmeelknoedels met gehakt en groenten

Tips voor insiders om het beste van Fisherman's Terrace te maken

• Parkeren op Aberdeen Centre is een nachtmerrie, dus neem een ​​taxi of (nog beter) de efficiënte SkyTrain-lightrail vanuit het centrum van Vancouver (de trein die u mogelijk vanaf de luchthaven hebt genomen)
• Maak wat tijd vrij voor een wandeling door Aberdeen Centre, een volledig Chinees winkelcentrum. Je zou zelfs kunnen blijven tot het avondeten in een van de vele regionale Chinese restaurants in het winkelcentrum. • Richmond is een Chinese eetgelegenheid, met honderden authentieke Chinese restaurants met gerechten uit alle uithoeken van China. Velen zijn op Alexandra Road, of Wai Sek Kai - Food Street - naar de lokale bevolking

Meer over Fisherman's Terrace Restaurant in Richmond, Vancouver

• Fisherman's Terrace-webpagina

Dit bericht is bijgedragen door Luxury Travel Guest Author Max Jacobson