South Carolina biedt heerlijke ontdekkingstochten

South Carolina's Satisfy Your Thirst App Offers Delicious Exploration

De ambachtelijke bierbeweging vordert door de staat South Carolina en heeft bierliefhebbers van heinde en verre gebracht om van een koude te genieten. Locals en bezoekers zijn van harte welkom om een ​​weg te drinken door de inlandse IPA's, ales, stouts en lagers van de Palmetto State.

• Palmetto Brewery (Charleston): De oudste brouwerij in South Carolina maakt sinds 1993 bier. Hun oudste brouwsel, de Amber Ale, is een topkeuze gebleven voor ambachtelijke drinkers met zijn moutachtige boventonen en een frisse, droge afdronk. Het past goed bij een verscheidenheid aan gerechten, waaronder hartige zuidelijke gerechten en chocoladekoekjes.
• Swamp Rabbit Brewery and Taproom (Greenville): Hoewel Ben Pierson deze brouwerij in 2014 heeft opgericht, heeft hij 30 jaar ervaring. Swamp Rabbit Brewery veroverde het lokale hart en de ziel van hun gemeenschap met verfijnd vervaardigd bier en won twee gouden medailles op de Wereldkampioenschappen 2015 voor hun IPA en Belgian Strong Ale.
• River Rat Brewery (Columbia): "We zijn dol op brouwen ambachtelijk bier omdat bier mensen gelukkig maakt." Deze mantra alleen al is voldoende reden om een ​​aantal van hun verbazingwekkende ambachtelijke bier te gaan proeven. Zorg ervoor dat je hun My Morning Stout probeert, die ongewoon goed past bij het dessert; onze smaaktester probeerde de stout met vijgenbrood, chocoladebiscotti en een fruitnootcracker met slagroom.

De wijnhuizen van de Palmetto State

Ondanks het zwoele weer van de Palmetto State produceren wijnmakers nog altijd prijswinnende wijnen die grotendeels zijn gebaseerd op muscadine-druiven, die meer een muskusachtige smaak hebben dan de druiven die worden gebruikt in traditionele wijngebieden. Vanaf de Upstate helemaal tot aan het Lowcountry zijn er tal van wijnmakerijen die je kunt ontdekken.

• City Scape Winery (Pelzer): Eigenaars en de jongste wijnboeren in het zuidoosten, Josh en Deb Jones, nodigen je uit om hun leuke wijnen te komen proeven. Trots op hun band met de stad Greenville, hebben hun wijnetiketten van de stad de skyline van de stad. Zorg ervoor dat je hun Pineapple Riesling proeft, wat een leuke zomerse drank is.
• Mercer House Estate Winery (Lexington): Mercer House Estate Winery gebruikt zijn eigen South Carolina-gecertificeerde druiven om 'hyperlokale' kwaliteitswijnen te produceren. Hun nieuwste release is hun "7th Heaven", gemaakt van een mix van inheemse witte en bronzen druiven. Ze bieden een goedkope proeverij met 2 vluchten van ongeveer 8 tot 12 monsters.
• Island Winery (Hilton Head Island): dit wijnhuis staat bekend om zijn unieke labels en heeft de klassieke rode en witte wijnen, gemaakt van druiven uit Californië, Chili en de regio van de Grote Meren. Maar ze bieden ook Low Country Specialty Wines gemaakt van muscadine-druiven, waaronder hun Margarita Wine en Peach on the Beach.

Distilleerderijen van South Carolina

Maak een rondleiding door de vele authentieke distilleerderijen en ontdek het verhaal achter elke distilleerderij. Over de staat, nip aan wodka's, whisky, lichtjes oude jenevers en zelfs wat maneschijn.

• Six & Twenty Distillery (Piedmont): Hun handgemaakte en kleine batch whisky wordt gebrouwen van alle granen uit South Carolina - zachte rode wintertarwe en maïs uit de Upstate, rogge en gemoute gerst uit de Midlands en rijst uit het Lowcountry. Zorg ervoor dat je een persoonlijk ondertekend handpistool en een geëtiketteerde fles whisky, bourbon, gin of wodka plukt tijdens een tour die via hun website kan worden geboekt.
• Striped Pig Distillery (Charleston): Charleston's eerste juridische distilleerderij sinds de drooglegging veel te bieden heeft, waaronder hun Striped Spice Rum. Ze maken zoveel mogelijk gebruik van lokale ingrediënten, zoals het produceren van hun rum uit Savannah-suikerriet en melasse, hun whisky, gin, wodka en maneschijn van maïs geteeld op Myer's Farm in Bowman, South Carolina. Tours kosten $ 5 per persoon en worden gehouden op donderdag tot en met zaterdagmiddag.
• Copper Horse Distilling (Columbia): Columbia's eerste micro-distilleerderij maakt uitsluitend gedistilleerde dranken van granen die zijn gemalen in de historische Allen Brother's Milling Company in Columbia, de thuishaven van Palmetto State Staple, Adluh Flour. De Old Mill Vodka van het merk heeft een sterke, korrelige neus omdat ze geen koolstoffilters gebruiken als filtermethode. Als u de voorkeur geeft aan een leukere variant, biedt de distilleerderij ook seizoensgebonden variëteiten, zoals hun wodka met rode fluwelen pepermunt crème en wodka met Pecan Praline-crème.

America's Only Tea Plantation

South Carolina is de enige staat in de republiek met een theeplantage en theefabriek. In 1888 richtte Dr. Charles Shepherd de Pinehurst-theeplantage op in Summerville, South Carolina, waar de camellia sinesisplant wordt geproduceerd die wordt gedroogd en in thee wordt gezet. In 1963 vervoerde de eigenaar de theeplanten naar een grotere aardappelboerderij van 127 hectare op het eiland Wadmalaw om de theegroeiprocedure verder uit te breiden.

In 1987 kocht William Barclay Hall, een derde generatie theeproever, het land en begon met de ontwikkeling van de American Classic-thee, die wordt geproduceerd met 100% Amerikaanse theeblaadjes. De winkel verkoopt negen smaken thee en het merk wordt in de volksmond gebruikt om ijsthee te maken in de restaurants van Charleston. Vandaag wordt de American Classic-thee van de Charleston Tea Plantation zelfs geserveerd in het Witte Huis.

Niet-alcoholische dranken in Zuid-Carolina

Als je genoeg alcohol hebt gedronken tijdens je dorstlessende tour door South Carolina, maak dan ruimte voor de niet-alcoholische dranken van de staat, zoals melk, sap, zoete thee en frisdrank.

• Kuka Juice (Greenville): de eerste koudgeperste juicery van Greenville is niet de typische juice bar. Hun methode van koudpersen levert meer voedingsstoffen en vitamines op dan regulier vers sap. Ga niet weg zonder The GREENville te proberen, die boerenkool, spinazie, paardebloemgreens, romaine, venkel, komkommer, selderij, basilicum en aloë bevat.
• Hickory Hill Milk (Edgefield): Heb je je ooit afgevraagd hoe je melk van een koe in een melkkan komt? Ga naar Hickory Hill Milk en volg een Dairy Farm Tour en vraag je niet meer af. Tours zijn goedkoop en bevatten een voorbeeld van hun grasgevoerde, niet-gehomogeniseerde melk.
• Blenheim Ginger Ale (Blenheim): Blenheim Ginger Ale maakt al sinds 1903 gemberbier op de ouderwetse manier. Het bedrijf gebruikt natuurlijk mineraalwater en een geheime mix van kruiden om zijn iconische, roodgloeiende pittige drank te creëren. Momenteel is Blenheim de oudste onafgebroken onafhankelijke frisdrankbottelaar ter wereld. Gehecht aan de attractie South of the Border van de snelweg, is dit een gemakkelijke stop voor de meeste wegreizigers.