Inhoudsopgave:
- Maak kennis met Mai Pham, 'Femme Foodie' van Social Media
- Mai's reisperspectief: goede vakanties betekenen goed eten
- Mai's Top Meals on the Road
- Hoe Mai een schrijver en een fotograaf werd
- Mai's verrassende Insider Travel Tip
Maak kennis met Mai Pham, 'Femme Foodie' van Social Media
Mai Pham is schrijver uit Houston op basis van Luxury Travel, wiens voedselaanbod een grote rol heeft gespeeld in de lokale eetbui.
Mai is een tippy-top sociale beïnvloeder in de wereld van reizen en dineren. • Mai's benijdenswaardige KLOUT-score is gemiddeld tussen 69 en 71. Dit zeldzame getal plaatst haar bij de top 0,1 procent (één op de duizend) van influencers. Goede kans dat je Mai al kent van Twitter en Instagram, als @femme_foodie op beide.
Mai's reisperspectief: goede vakanties betekenen goed eten
Als je Mai volgt, weet je dat ze altijd op zoek is naar de vork (en lepel) in de weg: de bestemmingen met het beste eten. "Wat is de vakantiewaarde van een plaats waar, na een dag toeren, het eten saai of slecht is?" ze mijmert. "Dat is niet leuk, in mijn boek is geweldig eten niet onderhandelbaar."
Het beste eten is eerlijk lokaal eten, meent Mai. "Neem het van een barbecue-liefhebber Texan: eten hoeft niet zo hoog of duur te zijn om geweldig te zijn," zegt Mai. "Dineren is een gedenkwaardig moment als de ingrediënten lokaal zijn, de gerechten authentiek zijn en de keuken met liefde kookt. "Dus je vindt Mai misschien graag aan het eten en tweetten van een nachtmarkt in Bangkok of Taipei" of een exclusief video-interview met de beroemde chef-kok van een restaurant met Michelin-sterren.
Mai's Top Meals on the Road
"Voor mij", zegt Mai, "is een onvergetelijke reis niet te scheiden van lekker eten en wijn." Haar meest memorabele maaltijden, in haar woorden:
"Tijdens onze huwelijksreis huurden mijn man en ik een privéboot op Ha Long Bay, een UNESCO-werelderfgoedlocatie in mijn vaderland, Vietnam.Visser zou peddelen naar onze boot om ons hun vangst te verkopen, die door onze bemanning zou worden gegrild of wok voor ons recht in de kombuis, de meest verbazingwekkende verse-van-de-zee octopus, zoete garnalen, venusschelpen, vis.
Plus, de romantiek factor was van de hitlijsten. In Thailand is de straatsnack die ik in mijn hoofd heb gehouden mango met gesuikerde rijst van een straatverkoper. '
"Als een Texaan ben ik gepassioneerd over Zuid-van-de-grens eten. asado (barbecue) was een openbaring. De koks bij een wijnmakerij, Vines of Mendoza, hebben ons laten zien hoe asado is gedaan: enorme stukken vlees, prachtig gegrild, geserveerd met eindeloze lokale Malbec-wijn. In het La Boca-district van Buenos Aires, c horipan, een Argentijnse hotdog, van een straatverkoper herschreef het boek tussen tussendoortjes. In Huamantla, aangewezen door Mexico, een magisch dorp, hadden we geestverruimend grasgevoerd lam barbacoa, geroosterd in een kuil op het huwelijk van mijn vriend, chef-kok Eduardo Garcia.
"En … Europa, ik heb familie in Parijs, dus ik steek de vijver over zo vaak ik kan croque meneer ham en kaas sandwiches in cafés in Parijs, gemaakt met Gallische keuken trots. En in Italië was eenvoudige spaghetti met tomatensaus betoverend lekker bij een kleine trattoria aan het Venetiëse San Marcoplein. In Barcelona zoek ik naar wellustige Catalaanse gerechten zoals fideuas zeevruchten paella, gemaakt met noedels in plaats van rijst, en zoet, vers gestoomd gambas (garnalen) rechtstreeks uit de oceaan.
In het Baskenland van Spanje, in San Sebastian, Spanje, hou ik van hun pinxtos (tapas), en er is iets tijdloos en perfect aan het vlees en de vis, traditioneel gegrild over kolen. "
Hoe Mai een schrijver en een fotograaf werd
De reismicke bit Mai jong. Als tiener reisde ze de hele zomer door: naar New York City of Parijs met haar uitgebreide familie, en naar Londen als uitwisselingsstudent. Mai heeft sindsdien veel meer van de wereld gezien: West-Europa, Zuidoost-Azië, Hongkong, Canada, Mexico en Latijns-Amerika.
Voor al haar verhalen neemt Mai haar eigen foto's en video's. Ze is ook regelmatig aan de andere kant van de camera te zien als correspondent voor restaurantrestaurants "This City" op het Fox-tv-station van KLM, KRIV 26. Mai is ook een videoblogger voor Tastemade.com en stond in de top 10 Tastemakers wereldwijd.
Mai's verrassende Insider Travel Tip
De nummer 1 reistip van Mai is gerelateerd aan haar taalvaardigheid. Ze spreekt vloeiend Vietnamees en kan converseren in het Frans en Spaans, die ze tijdens haar reizen heeft opgepikt. "Maar er is een zin die ik in tientallen talen kan zeggen", zegt ze. 'Je leest altijd dat je moet weten hoe je hallo moet zeggen, tot ziens, alsjeblieft, dank je, en neem me niet kwalijk, ik kan daar niet tegenin gaan.'
"Maar geloof me, als je zegt "Ik hou van jou," mensen lachen en helpen je. "
