7 Food Truck Parks te bezoeken in Austin, Texas

In de afgelopen paar jaar zijn foodtrucks en -trailers de proeftuin geworden voor nieuwe restaurantconcepten en keukens in Austin. Velen bieden experimentele vormen van populaire gerechten of etnische gerechten die nog niet echt tot de mainstream zijn doorgedrongen (zoals Hondurese kip, zie Sazon Catracho hieronder). Sommigen evolueren naar fysieke restaurants terwijl anderen een middenweg innemen en een stabiele aanwezigheid vestigen op voedselparken. Veel van de sites zijn gewoon een verzameling foodtrucks, maar andere hebben extra voorzieningen zoals parkeergelegenheid, toiletten en entertainment.

• De picknick

  

  The Picnic ligt aan de rij restaurants van Barton Springs en heeft een eigen parkeerplaats en schaduwrijke zitgedeeltes met plafondventilatoren. De Mighty Cone is de bekendste foodtruck in de groep. De Hot 'n Crunchy Chicken-kegel werd enkele jaren geleden een grote hit op het Austin City Limits Music Festival en sindsdien zijn er verschillende Mighty Cone-foodtrucks door de stad gekomen. Het is knapperige kip met een mango-jalapeno slaw gewikkeld in een tortilla en geserveerd in een grote drinkbeker voor draagbaarheid. Andere populaire foodtrucks hier zijn Coat & Thai en Four Brothers Venezuelan Food. (1720 Barton Springs Road)

• South Congress Food Truck Park

  

  Eens was South Congress de thuisbasis van tientallen foodtrucks op grote kavels. Er zijn er nog steeds een paar, maar nu zijn ze verscholen in kleine kavels en zijstraten vanwege de oprukkende ontwikkeling. Er zijn een paar tafels uitgerust met felgekleurde parasols in dit drukke foodtruckpark op South Congress, maar parkeren is moeilijk te vinden in dit deel van de stad. Hé Cupcake! is de belangrijkste attractie. De meest populaire smaken zijn Red Velvet, Vanilla Dream en Sweetberry. De grillige inrichting van de trailer, het park en de cupcakes maken dit een vrolijke plek voor alle leeftijden. Als je van wetenschap en ijs houdt, of gewoon van ijs, mis dan de trailer van The Science Cream niet, die vloeibaar stikstofijs serveert. Terwijl ze je ijs maken, geeft de vloeibare stikstof een mist af, waardoor de ervaring een leuk wetenschappelijk project lijkt. De andere trailers op het terrein zijn Pitalicious en Parijse pannenkoeken. (1511 South Congress Avenue)

• Mueller Trailer Eats

  

  Mueller Trailer Eats ligt in de buurt van de oude hangar in Lake Park en heeft verschillende schaduwrijke parkbanken en een kleine parkeerplaats. De must-have delicatesse op dit foodtruckpark is te vinden op mmmpanadas. Ja, dat is echt de naam. Mis de soja chorizo ​​en zwarte bonen empanadas niet. Heb je nog meer pit nodig? Probeer de kip chili verde met chipotle mayo. U kunt eenvoudig een maaltijd maken van slechts één van deze overvolle gebakjes. Als het comfortvoedsel is dat u zoekt, ga dan rechtstreeks naar de jusvoedselwagen. U kunt verschillende soorten koekjes en jus krijgen, evenals volledige ontbijtborden en ontbijtbroodjes. (4209 Airport Boulevard)

• 5000 Burnet

  

  Met 10 trailers, een playscape en voldoende parkeergelegenheid, 5000 Burnet is een van de meest gezinsvriendelijke food truck parks in Austin. De Big Kahuna is hier een grote trekpleister, met Hawaïaans beïnvloed voedsel, variërend van hamburgers tot gezwarte tilapia vistaco's met Maui koolsalade en papaya salsa. Als je op zoek bent naar pittig Aziatisch eten, ga dan naar Watzab Thai Food of The B's Kitchen voor Vietnamese gerechten. Voor iets heel anders maakt Taco Sweets ijshoorntjes in de vorm van een taco. Waarom? Voor de lol. De meest populaire creatie is een wafel taco gevuld met chocolade-ijs en Nutella en besprenkeld met witte chocolade. (5000 Burnet Road)

• University Co-Op Food Court

  Direct achter de University Co-Op-boekhandel is de food court een favoriet onder prijsbewuste University of Texas-studenten. Parkeren is vrijwel onmogelijk in de buurt van de campus van de UT, maar het gebied is gemakkelijk bereikbaar met de bus. Jefe's Street Tacos serveert taco's met veel vlees, zoals carne asada, barbacoa en carnitas. Bonbon Bahn Mi biedt pittige Vietnamese broodjes en gerechten zoals vermicelli met varkensvlees en loempia's. Voor een zoete traktatie, probeer Ice Scrapers, die fancy rolled ice cream creaties en geschoren ijs verkoopt. (411 West 23rd Street)

• Thicket Food Park

  

  In het diepe zuiden van Austin is het Thicket Food Park een veelzijdige gemeenschapsplaats. Naast acht foodtrucks, is er een gemeenschappelijke tuin, een yogaruimte, een playscape en een muziekpodium. De Revolution Vegan Kitchen is een hotspot onder veganisten in het gebied. De no-meat versies van de trailer van Philly cheesesteak, buffalo chicken wrap, en al pastor-taco's krijgen consequent veel lof. De Blue Corn Shack maakt Mexicaans eten in Mexicaanse stijl, zoals pikante gestapelde enchiladas, een maïskolf met maïzena en zoete bunuelo's met ijs. De voedselwagen van de Dragon Delights staat bekend om zijn dim sum, kipknoedels en huisgemaakte wontonsoep en andere Chinese delicatessen. Als je even moet wachten voordat je eten klaar is, waarom niet een knipbeurt krijgen? Loop gewoon door naar de Tiny Barber-trailer en ze laten je er binnen een paar minuten scherp uitzien. (7800 South 1st Street)

• St. Elmo Public Market Food Trucks

  Dit foodtruckpark is duidelijk nog steeds een work-in-progress, maar het is een veelbelovend begin. Het parkeerterrein naast de deur is een doorn in het oog, maar hopelijk zal dat binnenkort verdwijnen. Het hele gebied wordt momenteel herontwikkeld als onderdeel van de openbare markt van St. Elmo. Het middelpunt van het nieuwe complex zal een enorm gerenoveerd pakhuis zijn dat zich direct achter het foodtruckpark bevindt. De voedseltrailers staan ​​op het terrein van een oud motel en de betonnen blokken vormen de basis van de kleine huisjes die de locatie al lang geleden in gebruik hadden. Je kunt zelfs tot aan het door jou gekozen voedingscentrum rijden. Voorkant en centrum is Picnik, dat is opgebouwd uit een oude verzendcontainer en beschikt over een all-paleo-menu. Winston's Kitchen verkoopt mondschuwe jerk chicken en aromatische curry kip. De gebakken vis in Jamaicaanse stijl met groenten is ook een goede keuze. Louie's staat bekend om borst taco's, trok varkensvlees taco's, en de gebakken aardappel gesmoord in borst. Wat dacht je van Honduras eten? Sazon Catracho maakt een geweldige carne asada met verse maïstortilla's. Een andere favoriet is de gebakken kip met gesneden bananen. (4329 South Congress Avenue)