De beste cocktailbars in Chicago

Lang geleden "Gekke mannen" raakte de luchtgolven, de Windy City stond bekend als een hardcore drinkstad. Bier, schoten en af ​​en toe een drietal-martini-lunch waren de meeste vergiftigingsproducten van de bevolking totdat de AMC-serie uit de jaren 60 een cocktailrevolutie inluidde.

Dus zoeken imbibers - van locals tot bezoekers - op zoek naar vakkundig gemaakte elixers. Wie doet het goed voor mensen op zoek naar klassieke en hedendaagse tippels? Van oudsher hebben we een geweldige lijst met plaatsen verzameld voor de beste mix van Chicago.

Volière / Het kantoor

Adres

955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607-1324, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 312-226-0868

Web

Bezoek website

Als het op cocktaillounges aankomt, is Aviary in een klasse apart. De prijswinnende drinkplaats is het geesteskind van moleculaire gastronomie meester Grant Achatz, en de drankjes volgen een vergelijkbare culinaire filosofie. Barmannen, in feite, worden "sous chefs" genoemd en arriveren enkele uren voordat ze worden geopend om ingrediënten voor te bereiden. De resultaten zijn magisch, met frisse perspectieven en seizoensgebonden vertolkingen van klassieke cocktails zoals de Manhattan, Champagne-cocktail en Oubollig. Direct onder Aviary is Het kantoor, een kleine, alleen-uitnodigende ruimte met plaats voor 18 gasten voor drankjes en kleine schotels. Beide bars hebben een enorme whisky-lijst met zeldzame whisky's en bourbons en progressieve whiskyvluchten.

Barrelhouse Flat

Adres

2624 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 773-857-0421

Web

Bezoek website

Lincoln Park is de thuisbasis van meer bars dan we kunnen tellen, maar als het gaat om hedendaagse cocktailcultuur, is Barrelhouse Flat geobsedeerd door elk detail. Van het decor van ouderwetse, geregenereerde armaturen om het een authentieke sfeer te geven aan de uitgebreide lijst met klassieke drankjes, zou je denken dat je een stap terug in de tijd deed. Ze krijgen extra bijen in hun mutsen omdat ze het mixologieprogramma perfect afstemmen op het voedsel, dat seizoensafhankelijk verandert.

Coq D'Or

Adres

140 E Walton Pl, Chicago, IL 60611, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 312-787-2200

Web

Bezoek website

Bar trends komen en gaan, maar één ding is altijd consistent geweest: Coq D'Or heeft ze allemaal overleefd. The Drake HotelDe slecht verlichte lounge bestaat al sinds de intrekking van Verbod en het onderhoudt een authentieke, verfijnde omgeving. Barmannen zijn goed gekruid en no-nonsense, met geweldige verhalenvaardigheden. Hun domein is een geweldige plek om halverwege de week genoegen te nemen met iets sterks en stugs (Think Old Fashioned, whisky netjes).

Drumbar

Adres

201 E Delaware Pl, Chicago, IL 60611, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 312-933-4805

Web

Bezoek website

Een andere hotelbar, Drumbar, ziet eruit en voelt aan als het soort plek dat er genoeg van zou hebben gekregen Don Draper actie in de jaren zestig. Het bevindt zich op de 18e verdieping van de Raffaello Hotel en beschikt over een bruisende patio op het dakterras tijdens de warme maanden. Terwijl de klassieke cocktailkaart de voor de hand liggende keuze is om rond deze delen te drinken, moet het vooruitstrevende menu de aandacht trekken van de meer avontuurlijke mensen. Die lijst is seizoensgebonden en experimenteel met zeldzame ingrediënten en moeilijk vindbare sterke dranken. Drumbar heeft ook een uitgebreide verzameling zeldzame vondsten als het gaat om scotch.

Vergulde balk

Adres

230 W Kinzie St, Chicago, IL 60654, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 312-464-9544

Web

Bezoek website Bars 4.4

Gilt Bar is gevestigd als een geweldige waterbassin voor werkzaamheden achter het hotel en ligt direct aan de overkant van de straat Merchandise Mart. Een zeer gewilde bar is uitgehouwen uit de ruime eetkamer, en dat is waar de barmannen hun magie werken met vertolkingen op de Champagne-cocktail, whisky-rammen en meer. Het lagere niveau is de thuisbasis De bibliotheek, een intieme drinkruimte met leergebonden klassieke romans die je kunt lezen terwijl je geniet van een van de vele opties.

Matchbox

Adres

770 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60642, Verenigde Staten De weg vragen

Telefoon

+1 312-666-9292

Web

Bezoek website

Je hoeft geen sociale vlinder te zijn, maar je zult wel op je gemak moeten zijn als je regelmatig tegen je buurman botst als je drinkt in deze kleine hoekstaaf die op 400 vierkante voet is gemeten. Er is tenminste een stimulans: bestel een cocktail en je krijgt een zijspan die voldoende is voor een volledige tweede drankje. Signature cocktails zijn Gimlets en Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Adres

4803, 505 N State St suite 101, Chicago, IL 60654, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 312-755-9704

Web

Bezoek website

De opschepper Palomar De lobbybar in het hotel trekt meer inwoners dan bezoekers. En terwijl de barmannen alle kneepjes van het vak hebben om exotische elixers en dergelijke te maken, zijn ze snel. Je zult die cocktail voor je hebben op hetzelfde moment dat ze een biertje openen. Ze zijn ook groot whisky aficionados, dus de selectie is enorm. De 'vloeibare bibliotheek' bestaat uit cocktails gemaakt met lokale en zelfgemaakte ingrediënten.

Violet Hour

Adres

1520 N Damen Ave, Chicago, IL 60622-1967, VS. De weg vragen

Telefoon

+1 773-252-1500

Web

Bezoek website Bars 4.3

Het is gecrediteerd met de baanbrekende Chicago's huidige mixology scene, en Violet Hour blijft gedijen - zelfs als het gaat om 'off nights' voor de meeste bars. Sommige van VH's beleid zijn op grote schaal bekritiseerd (geen mobiele telefoons, 15 minuten wachten op cocktails, elke klant moet een stoel hebben), maar toch is er een rij om de hoek om bijna elke avond van de week binnen te komen. Het personeel maakt zich onberispelijk, perfectioneert elke cocktail en handhaaft een rustige houding in het gezicht van zelfs de meest opgewonden klant.