Welk eten te bestellen in een Puerto Ricaanse restaurant

Adres

Avenida Cesar Gonzalez # 574 Urb. Roosevelt, San Juan, 00918, Puerto Rico De weg vragen

Telefoon

+1 787-274-1455

Web

Bezoek website

Mofongo, een puree van weegbree (en soms cassave) gevuld met een verscheidenheid aan vullingen, is de meest populaire schotel op het eiland, en een must-try als je Puerto Ricaanse wilt leren kennen comida criolla, of lokaal koken.

Je kunt je mofongo gevuld met biefstuk, kip, groenten, garnalen, krab of gemengde zeevruchten krijgen, om de meest voorkomende opties te noemen.

Een paar restaurants waar je een geweldige mofongo kunt vinden:

1. La Casita Blanca (Santurce)
2. El Jibarito (Old San Juan)
3. Don Tello (Cataño)
4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
5. Lola (Ponce)

Lechón

Ik ben niet zeker dat varkensvlees het andere witte vlees is in Puerto Rico; het belemmert duidelijk elk ander vlees, wit of niet, in populariteit. Lechón of gebraden speenvarken is niet uniek voor Puerto Rico, maar je zult het moeilijk vinden om een ​​bestemming of een volk te vinden dat meer aan dit gerecht is gewijd. Een familietraditie in het weekend, een must voor elke grote familiebijeenkomst en een gerecht met een eigen restaurant (ook wel a Lechonera ), lechón is een heilige culinaire plek in Puerto Rico.

Een paar plaatsen die gespecialiseerd zijn in lechón:

1. Guavate (de stad Guavate is de onbetwiste hoofdstad van lechón en lechoneras)
2. Varita (Condado)
3. Lechonera El Paso
4. Lechonera La Estación

pastelón

Adres

351 Calle Tapia, San Juan, 00912, Puerto Rico De weg vragen

Telefoon

+1 787-726-5501

Web

Bezoek website

Dit is een gerecht waar je misschien op moet jagen, zelfs in Puerto Rico. pastelón is een soort lasagne gemaakt van zoete plantains. Het gerecht wordt meestal bereid met gehakt en tomatensaus (zoals een gewone lasagne), maar de plantains geven het een zoetheid en een textuur die volkomen uniek is.

Drie plaatsen die pastelón serveren:

1. La Casita Blanca (Santurce)
2. Don Tello (Cataño - niet op het gewone menu maar soms op de specials)
3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

Chillo Frito

Chillo Frito , of gefrituurde hele rode snapper (zorg ervoor dat je de hele vis haalt, niet de filet), is een van mijn favoriete visgerechten in Puerto Rico. Nogmaals, deze is niet uniek voor het eiland, maar het is te vinden op veel menu's en wordt meestal bereid met een eenvoudige flair die de smaak van de vis afdekt. Heb het met tostones of amarillos.

Waar vind je een knapperige en smakelijke chillo frito:

1. Soleil Beach Club (Piñones)
2. La Tasca del Pescador
3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
4. Lola (Ponce)
5. El Jibarito (Old San Juan)

Chuletas Can Can

Adres

127 Carr. (Oude weg van Yauco naar, 00656, Guayanilla 00656, Puerto Rico De weg vragen

Telefoon

+1 787-856-4222

Een gebakken karbonade die is uitgevonden in een restaurant op het eiland, Chuletas Can Can (soms Kan Kan) zijn te vinden in veel 'Ricaanse restaurants, hoewel het niet zo alomtegenwoordig is als de andere gerechten op deze lijst. De sleutel tot deze klassieker is dat de karbonades geserveerd worden met ribben en cuero of knetterende varkenshuid.

Restaurants die chuletas serveren, kunnen:

1. La Guardarraya ("De Vangrail" - in Guayanilla, dit is de geboorteplaats van het gerecht)
2. Raíces (Old San Juan)
3. Don Tello (Cataño)
4. Metropol (meerdere locaties)

Salmorejo de Jueyes

Adres

208 Calle de O'Donnell, San Juan, 00901, Puerto Rico De weg vragen

Telefoon

+1 787-724-2281

Web

Bezoek website

Een van de meest populaire visgerechten in Puerto Rico, salmorejo de jueyes , of krabvleesstoofpot, is een rijk en smaakvol gerecht met versnipperd krabvlees dat meestal wordt gegeten met tostones. De sofrito geeft het zijn smaak en maakt het een tropische Caribische specialiteit. Je kunt salmorejo de jueye vinden bij de meeste kustkiosken en eetgelegenheden.

Vijf plaatsen die salmorejo serveren:

1. Cafe Puerto Rico (Old San Juan)
2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
3. Soleil Beach Club (Piñones)
4. De kiosken in Luquillo
5. De kiosken op Piñones

Frituras

Frituras, wat 'beignets' betekent, is een verzameling gefrituurd voedsel en snacks die tot de lekkerste, zo niet de minste, voorgerechten op het Puerto Ricaanse menu behoren. Je vindt ook de meeste van deze voedingsmiddelen in een typische kiosk. Het heeft geen zin om vijf restaurants op te noemen die frituras serveren. Je kunt ze bijna overal vinden, en vooral in Puerto Rico's twee kiosk-zware bestemmingen.

1. Luquillo
2. Piñones

asopao

Adres

6000 Blvd Rio Mar, Río Grande, 00745, Puerto Rico De weg vragen

Het officiële gerecht van Puerto Rico, asopao is een stevige stoofpot gemaakt met kip, rijst en groenten, en meestal een paar extra ingrediënten die dienen als de handtekening van de chef-kok op het gerecht. Het is een overheerlijk hoofdgerecht dat kan worden genoten als aperitief of als lichte maaltijd.

Een paar restaurants waar je op de hoogte kunt zijn:

1. Marbella in het Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
2. José Enrique (Santurce)
3. Cafe Puerto Rico (Old San Juan)