Inhoudsopgave:
Volg een culinaire reis door Midden-Amerika en verdiep je in de traditionele gerechten in Costa Rica.
Als je voor de eerste keer naar Costa Rica reist, ben je waarschijnlijk nieuwsgierig naar wat Costa Ricaanse gerechten allemaal te maken hebben. Gelukkig is voedsel in Costa Rica niet zo verschillend van voedsel in de Verenigde Staten - met een paar opmerkelijke uitzonderingen.
Ontbijt
Een typisch Costa Ricaanse ontbijt bestaat uit gallo pinto (een smakelijke combinatie van rijst en bonen), roerei of gebakken eieren, gekookte bakbananen, tortilla's en / of toast. In restaurants wordt het meestal geserveerd met sinaasappelsap en koffie. De meeste menu's bevatten variaties op het bovenstaande; bijvoorbeeld, uien en tomaten geroerd in roerei.
maaltijden
Een van de meest traditionele gerechten uit Costa Rica heet een casado: als een typisch ontbijt is de maaltijd een mix van items zoals zwarte bonen en rijst of gallo pinto. Maar het bevat ook gebakken bakbananen, een stuk Costa Ricaanse kaas, salade en een vleesitem, meestal vis, rundvlees of kip. Casados worden normaal geserveerd met tortilla's om in te pakken.
Andere populaire Costa Rica-maaltijden die je in de meeste eetgelegenheden zult vinden, zijn zwarte bonensoep (soms geserveerd met een hardgekookt ei), hart van palmsalade en zeevruchten in welke vorm dan ook.
Snacks en Sides
Amerikaanse snacks zoals Pringles en Doritos zijn vrijwel overal in Costa Rica te vinden. Maar er zijn ook enkele vreemde en onbekende smaken die je zou moeten proberen.
- ceviche: Gehakte rauwe vis, garnalen of schelp vermengd met uien, tomaten en koriander en gemarineerd in limoensap. Geserveerd met verse tortillachips. Populair in elke kuststreek.
- Chilera: Een pittige dressing gemaakt met gepekelde uien, paprika's en groenten.
desserts
- Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): Een cake gedrenkt in drie soorten melk, waaronder verdampte melk, gezoete gecondenseerde melk en room. Deze cake moet koud worden geserveerd.
- Arroz con Leche: Rijst gedrenkt in warme melk met suiker, kaneel en andere kruiden. Ook bekend als Costa Ricaanse rijstpudding.
- Vlaai: Een zachte caramelcustard. Oranje vla is een ander populair dessert. Het is vaak gedrenkt in karamel.
dranken
- refrescos: Fruit-smoothies gemaakt met water of melk (leche). Kortweg "fresco's" genoemd. Ze worden normaal bereid met koud fruit. Ze zijn geweldig op een warme dag.
- Agua dulce: Water gezoet met suikerriet. Een gewoon drankje voor kinderen.
- Guaro: Een vurige suikerrietdrank, geserveerd als een shot of in een cocktail. Een must als je gaat feesten.
- Bier (Cerveza): Het nationale bier van Costa Rica is Imperial. Andere merken zijn Pilsen (een pils) en Bavaria.
Waar te eten en wat je gaat betalen
Costa Ricaans eten is duurder dan dat van andere landen in Midden-Amerika. Dit is het duurste land in de regio. Het is echter nog steeds vrij goedkoop. Het is eigenlijk alleen maar een kwestie van context, aangezien de meeste Costa Ricaanse maaltijden over het algemeen variëren van $ 4-8 USD en veel goedkoper zijn als je lokaal dineert.
De comida tipica van Costa Rica, of de inheemse keuken, is eenvoudig maar smakelijk - loop gewoon naar de balie in een hoekcafé of frisdrank.
