Inhoudsopgave:
West Coast-zalm is wereldwijd beroemd en gerookte zalm is een van de meest populaire geschenken die Canadese bezoekers mee naar huis nemen. Koud gerookte zalm, ook wel bekend als lox, kan bevroren worden gekocht en duurt ongeveer 24 uur op kamertemperatuur, waardoor je tijd hebt om het thuis te krijgen als je het op de luchthaven koopt als je weggaat of aan de grens als je niet hebt een lange rit naar huis. Gekookte gerookte zalm heeft geen koeling nodig en kan daarom worden meegenomen op lange reizen of lokaal worden gekocht bij bijvoorbeeld Finest at Sea Ocean op Granville Island.
inuksuk
Oorspronkelijk gebouwd door Inuit in Arctic Canada, is de inuksuk (inuksuk is de spelling die de voorkeur heeft, maar niet de meest gebruikte) een sculptuur gemaakt van steen, bedoeld om een menselijk lichaam na te bootsen. Deze sculpturen worden van oudsher meestal gebruikt als jacht- en navigatiehulpmiddelen maar worden over het hele land als decoratie gezien. Het symbool werd prominent tijdens de Olympische Winterspelen van Vancouver in 2010, en het is nu algemeen verkrijgbaar als een snuifje, stand-alone sculptuur, of als verfraaiingen op sieraden en T-shirts.
Ijswijn
IJswijn is een zoete dessertwijn die wordt geproduceerd met druiven die op de wijnstok zijn bevroren. Canada, dat geen probleem heeft met het vriespunt, is de grootste ijswijnproducent ter wereld. IJswijnen hebben de voorkeur vanwege hun geconcentreerde smaak en zoetheid, gebalanceerd door een hoge zuurgraad, waardoor ijswijn een schone afwerking krijgt. IJswijnen zijn extreem zoet en kunnen het best worden genoten als ze worden aangevuld met iets anders dan zoet of rijk voedsel. Een favoriete ijswijn is Cave Springs Riesling Icewine. Andere populaire ijswijnen zijn die van Inniskillin en Mission Hill.
Ice Cider
Voor het eerst ontwikkeld in 1990, hoewel bijzonder populair na de ijsstorm van 1998 die een deel van het zuiden van Quebec verwoestte en miljoenen bevroren appels achterliet, ijscider, ook bekend als cidre de glace, of appelijswijn, wordt geproduceerd door de alcoholische gisting van het sap van geperste bevroren appels. Het wordt voornamelijk in Quebec gevonden. Net als zijn populaire Canadese neef, ijswijn, vormt ijscider een mooie aanvulling op paté, ganzenlever, wild en fijne kazen. IJscider is te vinden bij SAQ's, de winkels van de overheid die gemachtigd zijn om alcohol in Quebec te verkopen, en speciaalzaken. Neige Apple Ice Wine en Domaine Pinnacle zijn twee topkeuzes van ijscider.
Botertaartjes
Akin voor pecantaart, de botertaart is een heerlijke mix van boter, suiker en eieren in een bladerdeeg, en afhankelijk van wie je praat, kan het ook noten, rozijnen of chocoladeschilfers bevatten. Als een van de weinige duidelijk Canadese gerechten, een die een van de belangrijkste pioniers was in de Canadese keuken en die inderdaad heerlijk is, moeten bezoekers het eens proberen en een deel mee naar huis nemen. Pak bij elke Canadese bakkerij een half dozijn op, bij sommige belastingvrije winkels in de Verenigde Staten, of bij de koffieshops van Tim Hortons.
Nanaimo-bars
Deze drielaagse chocoladevierkanten komen uit Nanaimo, British Columbia, maar zijn te vinden in heel Canada bij de meeste bakkerijen en Tim Horton-winkels.
De Toonie
Buitenlandse munten zijn meestal een winnende souvenir voor kinderen. De Canadese toonie is vooral gewaardeerd. Het is een grote, aantrekkelijke munt die zilver is met een ronde koperen inleg en zorgt voor een geweldig cadeau uit Canada. Hang aan het einde van je reis een stel op.
First Nations Art
De meeste toeristische bestemmingen in Canada promoten een soort First Nations-kunst in de vorm van houtsnijwerk, speksteensculptuur, leerwerk en schilderijen. Het wordt een ongewoon decorstuk dat bij je thuis opgemerkt wordt.
Hudson's Bay Point Deken
Sinds minstens 1780 en waarschijnlijk eerder, houden deze iconische wollen dekens de Canadezen warm. De dekens worden exclusief verkocht door Hudson's Bay Company, een warenhuis waarvan het begin overeenkomt met die van Canada zelf. De warmte en de kleur van de dekens werden zeer gewaardeerd door mensen van de Eerste Naties, die hun bevervellen ruilden in ruil voor hen met Engelse kolonisten.
