Inhoudsopgave:
Olsen is een Deense bakkerij van de vierde generatie waarvan de wortels helemaal teruggaan naar Denemarken. Het is de schattigste bakkerij in de stad, en het heeft de meest uitgebreide selectie van gebak, koekjes, gebak en andere lekkernijen. Ze staan ook bekend om hun pretzelvormige Kringle-gebak.
Bestel aan het loket en ontvang onmiddellijke voldoening door uw traktatie te nuttigen aan een van de tafels in hun ruime zithoek.
Het Scandinavische donkere limpa-brood dat je misschien op hun website of in de bakkerij ziet, is een brood met dikke kruimels, gearomatiseerd met karwijzaad en sinaasappelschil. Het klinkt heerlijk, maar helaas is het alleen verkrijgbaar per speciale bestelling.
De bakkerij maakt ook de traditionele Kransekage, een torenhoge toren van gestapelde banketbakkersringen tot 16 lagen hoog, maar ze hebben ze ook niet in hun winkel.
Mortensen's Deense bakkerij
Ove Mortensen, de oprichter van deze bakkerij, was een Deense inwoner en bakker uit Kopenhagen, Denemarken. Tegenwoordig bezitten zijn afstammelingen nog steeds en runnen ze de plaats. Je kunt bij hun aanrecht bestellen en aan een van hun tafels zitten terwijl je je suikerbui voedt.
Enkele van hun specialiteiten zijn Napoleon-hoedenkoekjes, dat zijn kleine amandelkoekjes in de vorm van de beroemde hoed van de Fransman, en vervolgens ondergedompeld in chocolade. Maar hun selecties zijn tientallen getallen, genoeg om je een zoemend snoepje te bezorgen als je ze allemaal bekijkt.
Solvang Restaurant: Aebleskivers en vleesgerechten
Een van de bekendste zoete lekkernijen van Solvang wordt niet gevonden in de bakkerijen, maar in restaurants die het ontbijt serveren. Het heet een Aebleskiver, een variant op een traditionele pannenkoek.
Locals kunnen een beetje overijverig worden over Aebleskiver, met woorden als "heerlijke, goed smakende goodies", maar wat ze zijn is pannenkoeken gewoon en eenvoudig. Het ding dat ze uniek maakt, is hun vorm. Ze worden gekookt in een pan met halfronde inkepingen en overgoten in een bolvorm rond de grootte van een tennisbal. Er is ruimte binnen voor een vulling, en hun naam doet je denken aan appels, maar in Solvang zijn ze niet gevuld en worden ze geserveerd met frambozensaus.
Je kunt aebleskiver op verschillende plaatsen in de stad vinden, maar Solvang Restaurant zegt dat ze er meer dan 3.000 per dag maken. Eén bestelling is genoeg voor maximaal zes personen om een voorproefje te krijgen.
Als je gehaast bent, kun je ook je aebleskiver uit het trottoirafhaalvenster van het restaurant halen.
De eigenaar van het restaurant, Jeff Paaske, beveelt het bestellen van medisterpolse worst aan bij je aebleskiver, maar een van de Deense vleesgerechten maakt een smakelijke begeleiding.
Het restaurant verkoopt ook kookbenodigdheden, aebleskiver-pannen en mixen voor het geval u ze thuis wilt proberen maken.
Bit O'Demark
Bit o'Denmark's minimalistische website heeft geen menu, maar dat betekent niet dat hun selecties even schraal zijn.
Het is gelegen in het oorspronkelijke kerkgebouw van de stad en Fodor's noemt het een van de meest authentieke eetgelegenheden in de stad.
Ze serveren een variatie op het traditionele buffet met smorgasbord. En als je niet kunt beslissen wat je wilt proberen, bestel dan een van hun schotels met verschillende gerechten om te delen.
