Inhoudsopgave:
Sula Vineyards in Nashik is de beroemdste en meest toegankelijke wijnmakerij van India. Vanaf het bescheiden begin in 1997 heeft Sula Vineyards zich op bewonderenswaardige wijze ontwikkeld tot een wijnmakerij van wereldklasse met boetiekaccommodaties. Het wijnhuis staat open voor bezoekers, die kunnen genieten van een rondleiding, proeverijen, cursussen en leuke evenementen. Het is een aangename verrassing om een wijnmakerij van deze standaard in India te vinden en het is duidelijk dat er veel inspiratie is opgedaan bij het maken ervan.
Locatie en omgeving
Het wijnhuis bevindt zich aan de rand van Nashik, ongeveer vier uur ten noordoosten van Mumbai, in de deelstaat Maharashtra. Voor wijnliefhebbers maakt Sula Vineyards een leuke uitstap vanuit Mumbai. Het is gemakkelijk bereikbaar met de frequente trein-, bus- of zelfs taxi's van de Indian Railways.
Het bezit is een 35-acre wijngaard en voor de hoeveelheid wijn die Sula produceert, was het niet zo groot als ik verwachtte dat het was. Dat komt echter omdat Sula nog eens honderden hectaren wijngaarden heeft die elders in de regio zijn verspreid.
Attracties en faciliteiten
Sula Vineyards heeft bezoekers veel te bieden. De proefruimte is prachtig ontworpen, met een balkon met een weids uitzicht over de wijngaard. De flessenflessen die aan het plafond hangen, hebben een uniek tintje en stralen een warme gloed uit.
De proefruimte is dagelijks geopend van 11.00 tot 23.00 uur, behalve op droge dagen. Dit maakt het een prachtige plek om de zonsondergang te bekijken en de avond door te brengen.
Voor extra entertainment is er ook een pooltafel en een loungebar.
Met 250 roepies krijgt u een begeleide tour van 30 minuten door de wijnmakerij, inclusief de verwerkingskamers, en proeverij van vijf wijnen. De rondleidingen vinden elk uur plaats tussen 11.30 uur en 18.30 uur. (19.30 uur in het weekend) en een goed inzicht geven in het wijnbereidingsproces Sula heeft ook een aantrekkelijk assortiment wijngerelateerde merchandise te koop.
De oogstmaanden van januari tot maart zijn de beste tijden om Sula Vineyards te bezoeken. Je kunt deelnemen aan wijnstampen. Het immens populaire SulaFest-muziekconcert vindt ook in februari plaats in het openluchtamfitheater en biedt kamperen in de wijngaarden.
accommodaties
Sula Vineyards biedt twee opties voor bezoekers die in de buurt willen blijven.
- Beyond van Sula - bestaande uit zeven kamers plus een aparte villa met 3 slaapkamers, met uitzicht op het meer. Tarieven beginnen vanaf 7.000 roepies plus belasting.
- De bron bij Sula - een resort met 23 kamers (inclusief vier boomhutten) in het midden van de wijngaarden, gebouwd om te lijken op een Toscaans landhuis. Het heeft een zwembad, een tennisbaan en een spa. Tarieven beginnen vanaf 7.000 roepies plus belasting.
Als alternatief is een verblijf in Nashik een handige optie om Sula te bezoeken. Fatsoenlijke Nashik-hotels die de bank niet zullen breken, zijn Ginger en de Ibis. Voor degenen die zich geen zorgen maken over het budget, is The Gateway Hotel in Ambad (voorheen de Taj Residency) een echte aanrader. Kies voor gepersonaliseerde service de gastvrije Gulmohar Homestay of chique Tathastu Homestay.
Eten en wijn
Er zijn tal van verleidelijke wijnsoorten om uit te kiezen bij Suka. Deze omvatten Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz en Zinfandel.
Voor degenen die in de stemming zijn om te vieren, produceert Sula ook mousserende wijn. De wijnen zijn geprijsd vanaf ongeveer 500 roepies.
De meeste wijnen zijn jonge wijnen. Sula maakt echter een Dindori Reserve Shiraz, die een jaar oud is in eik.
Om de wijn te begeleiden, kunt u genieten van de beschikbare lichte snacks, zoals een schotel met diverse kazen, crackers, olijven, noten en gedroogd fruit. Voor diegenen die zin hebben in iets stevigers om te eten, heeft Sula twee restaurants om uit te kiezen. Little Italy serveert "van boer tot bord" Italiaanse gerechten met biologische ingrediënten uit de Sula-tuinen, terwijl Soma gespecialiseerd is in de Noord-Indiase keuken.
