Waar te verblijven in de Bourgogne, Frankrijk

Het mooie 19e-eeuwse kasteel ligt op een eigen terrein in Courban, een klein dorpje dat een goede tussenstop maakt tussen Troyes in Champagne en Dijon in de Bourgogne. Het heeft een heerlijk landelijke sfeer. Sommige van de 22 kamers met verschillende afmetingen zijn eigenzinnig ingericht; anderen zijn gezellig met badkamers die slim zijn verborgen achter oude deuren. Voor mensen die met pensioen gaan of voor gezinnen, heeft het bijgebouw onderling verbonden accommodatie, bestaande uit een junior suite met een tweepersoonsbed en een kamer met twee eenpersoonsbedden. Er is een buitenzwembad en een spa met een verscheidenheid aan behandelingen. Er is ook een goed uitgeruste ruimte voor mensen met een beperking, wat ongebruikelijk is in veel hotels. Het restaurant biedt bourgondische gerechten.

Plaats

7 rue du Lavoir
Courban

Dichtbij Champagne, de Abbaye de Fontenay en Chablis.

Château de Vault de Lugny

Als u op zoek bent naar een echte kasteelhotelervaring, compleet met enorme hemelbedden, knapperende vuren op kille dagen, een charmante moestuin die het zeer goede restaurant en prachtige terrein biedt, dan hoeft u niet verder te zoeken dan dit kasteelhotel op slechts 15 kilometer (15 km) van Vézelay in een klein dorp.

Boek de Le Roy-kamer en je krijgt zowel een hemelbed als een open haard in je slaapkamer. Badkamers bij elke kamer zijn groot en luxueus, terwijl houten lambrisering, houten of warme rood-betegelde vloeren en antiek meubilair je het gevoel geven dat je de koning, koningin of prins bent die je ongetwijfeld in een ander leven bent. Er is ook een zwembad, prachtig verlicht en verleidelijk gehuisvest in de stenen gewelven. In de winter kunt u dineren in de voormalige keuken, gebouwd in 1614 en wordt gedomineerd door een grote stenen open haard en een groot gewelfd plafond. In de zomer is het terras perfect met een prachtig uitzicht over de uitgestrekte tuinen.

Plaats

11 rue du Château
Vault de Lugny

Dichtbij Vézelay (15 km, 15 km), Avallon (4 km, 2 mijl) en Chablis.

La Cueillette Hotel Spa Resort

Dit is een kasteel met een verschil, gelegen naast de wijngaarden in de stad Meursault. De belangrijkste ontvangstruimten herinneren aan de gloriedagen van het 19e-eeuwse verleden toen het werd herbouwd op de fundamenten van een voormalige cisterciënzer abdij uit de 12e eeuw. Maar de 19 slaapkamers zijn zeer modern met een minimalistisch decor, opvallende kleurenschema's en natuurlijk uitstekende badkamers.

De spa biedt wat zij 'Fruititherapie' noemen, dat ruwweg wordt vertaald als vruchtentherapie-behandelingen, gebaseerd op de antioxiderende eigenschappen van de rode bessen van de Bourgogne. De eigenaar is een arts met een zeer succesvolle praktijk, dus je bent hier in goede handen. Er is een zeer royaal zwembad met uitzicht op het omliggende platteland en een zitgedeelte.

Twee restaurants bieden gastronomisch koken of een meer informele bistro-stijl in de 'Kitchen Garden bistro'.

Plaats

Château de Citeaux
Rue de Citeaux
Meursault

Hart van de Cote d'Or wijnstreek, in de buurt van Beaune en de topwijnnamen van de Bourgogne.

La Maison d'Olivier Leflaive

U zult dit heerlijke hotel ontdekken in het midden van het centrale plein van het kleine dorp Puligny-Montrachet dat zijn naam te danken heeft aan een van de grote Bourgondische wijnen. Dit is een ongewoon hotel met 11 kamers en 2 junior suites, variërend van de conventionele tot de uitgesproken eigenzinnige. Men heeft een landelijk gevoel met zichtbare balken en houten vloeren en een decoratief thema dat een zwart-witte koe als inspiratie vraagt; een ander is 50s retro voor de would-be popster. Controleer voor het boeken op de website om de juiste kamer voor u te vinden. Het restaurant is bistro-stijl en heeft een goede prijs-kwaliteitverhouding en er is een serieuze wijnkaart plus een speciale wijnproeverij hier. Van alle hotels in de omgeving is dit een van de meest ontspannen.

Plaats

10 Place du Monument
Puligny-Montrachet

Hart van het wijngebied van de Côte de Beaune, in de buurt van Beaune en de topwijnnamen van de Bourgogne.

Abbaye de la Bussiere

Voor degenen die hun hotels in oude gebouwen leuk vinden, is dit de plek. De voormalige abdij bevindt zich in het kleine dorpje La Bussière-sur-Orche, aan het kanaal van de Bourgogne. Een voormalige cisterciënzerabdij gesticht in 1131, het complex van stenen gebouwen van de Abbaye de la Bussière heeft het allemaal: een gewelfde toegangspoort die de abdij van het dorp scheidt, prachtige oude gebouwen, waaronder een duiventil en een omgeving van 18 hectare aan groene grasvelden en bossen. Vandaag hebben de Engelse eigenaren het omgebouwd tot een hotel (het is ook hun gezinswoning), met alle gemakken van de 21e eeuw en alle romantiek uit het verleden. Het is een makkelijke autorit op de snelweg van ongeveer 45 minuten van Dijon en vormt een goede uitvalsbasis voor het verkennen van de regio.

Plaats

La Bussière-sur-Orche
21360 Dijon

In het westen van de regio Cote d'Or, in de buurt van Dijon.

Le Relais Bernard Loiseau

Als u echte luxe wilt in een aangenaam informele omgeving, kiest u voor dit hotel in Saulieu. Bernard Loiseau was een van de beste chef-koks en hoteliers van Frankrijk; zijn nalatenschap wordt vandaag voortgezet door zijn vrouw Dominique, en in de keukens (die echt voldoen aan de 'legendarische' beschrijving) gaat Patrick Bertron naadloos verder. Het gebouw was oorspronkelijk 18e-eeuws en er zijn prachtige decoratieve oude details in de kamers - warme tegelvloeren, plafonds met oude houten balken en antiek meubilair. Maar de faciliteiten, waaronder een uitstekende spa, zijn volledig up-to-date. Vanaf april 2019 heeft het restaurant 2 Michelin-sterren, terwijl de wijnkaart … nou ja, legendarisch is.

Plaats

2 rte. d'Argentine
Saulieu

In de wijnstreek Cote d'Or en het centrum van de Bourgogne in het regionale natuurpark de Morvan.

Hostellerie La Tour d'Auxois

Er zijn 30 kamers in dit middeleeuwse koetshuis dat goed is verbouwd tot een charmant boetiekhotel in Saulieu. Het is elegant en rustig met een uitstekend restaurant dat traditionele gerechten zoals slakken serveert, plus regionale Bourgondische gerechten, een tuin en een zwembad. Intriguingly gevormde kamers, zichtbare balken, antiek meubilair en comfortabele bedden zijn hier aan de orde van de dag.

Plaats

Sq. Alexandre Dumaine
Saulieu

In de wijnstreek Cote d'Or en het centrum van de Bourgogne in het regionale natuurpark de Morvan.

Château de Gilly

Het oude, zachte stenen gebouw was ooit de residentie van de cisterciënzer abten in de 14e tot 17e eeuw en biedt een geweldige Bourgondische ervaring. Comfortabel en gastvrij, met grote sofa's waar u kunt zinken voor een knappend haardvuur, en royale slaapkamers, het hotel is eigendom van de kleine familiebeheerde groep, Grandes Etapes Francaises, die ook eigenschappen heeft zoals het Domaine de Beauvois in de buurt van Tours, en de Château d'Artigny in de Loire-vallei.

Er is een zwembad, tennis, een grote biljarttafel, een restaurant met een gewelfd 14e-eeuws plafond met een zeer goede kelder en grote tuinen.

Plaats

Vougeot

In de regio Nuits St-George, halverwege tussen Dijon en Beaune.

Hotel Le Cep

Bestaande uit een mix van verschillende oude huizen uit de 16e tot de 18e eeuw verbonden door geplaveide binnenplaatsen en bogen, heeft Le Cep enorme kamers die Michelin heeft beschreven als zijnde museumachtig. Er is een heerlijke tuin, des te aangenamer omdat het hotel in het hart van Beaune ligt. Er is geen restaurant in het hotel, maar het is verbonden met Loiseau des Vignes, een restaurant dat deel uitmaakt van de Bernard Loiseau-groep.

Plaats

27 rue Maufoux
Beaune