7 Beste Indiase keuken Fine Dining Restaurants in Delhi

Adres

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomatic Enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, India De weg vragen

Telefoon

+91 11 4621 5124

Web

Bezoek website

Bukhara is waarschijnlijk het beroemdste restaurant in India. Het heeft een uitgebreide reeks onderscheidingen op zijn naam staan ​​en wordt consequent tot de beste restaurants ter wereld uitgeroepen. Er is genoeg hype rond dit restaurant, dat de cultstatus heeft bereikt in de 40 jaar sinds het werd geopend, maar het is niet onterecht. Bukhara staat bekend om zijn rustieke sfeer, open keuken en verrukkelijke tandoori-gerechten uit de Northwest Frontier - oh, en voor het feit dat de Amerikaanse presidenten Bill Clinton en Barack Obama daar hebben gedineerd. Als je wilt proberen wat ze hebben gegeten, vraag dan naar de speciale Clinton Platter met gemengd vlees of Obama Platter. Dit restaurant is het best geschikt voor niet-vegetariërs. Zorg ervoor dat u een reservering maakt.

• Adres: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatieke Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefoon: (+91 11) 26112233.
• Openingstijden: 12.30 uur tot 14.45 uur voor lunch in het weekend. 19.30 uur tot 11.45 uur voor het diner dagelijks.

Modern Indian Cuisine: Indian Accent

Adres

De Lodhi, Lodhi Rd, CGO Complex, Pragati Vihar, New Delhi, Delhi 110003, India De weg vragen

Telefoon

+91 98711 17968

Web

Bezoek website

Het veelgeprezen Indian Accent is het enige Indiase restaurant dat voor het vierde jaar op rij in 2018 op de lijst van de 50 beste restaurants ter wereld staat. De moderne, moderne Indiase keuken wordt geserveerd door de befaamde chef-kok Manish Mehrotra (die vaak wordt vergeleken met een maaltijd god), het heeft een bijpassende inrichting. Om het beste uit het aanbod te halen, bestelt u het Chef's Tasting Menu, bestaande uit 12 perfect uitgevoerde gerechten in combinatie met wijn.

• Adres: Het Lodhi-hotel, Lodhi Road, New Delhi. Telefoon: (+91 11) 66175151.
• Openingstijden: Dagelijks geopend van 12.00 uur tot 14.30 uur voor lunch en 19.00 uur tot 11.00 uur als avondeten.

Modern Indian Cuisine: Masala Library

Adres

21A, bij Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, India De weg vragen

Telefoon

+91 92051 80003

Web

Bezoek website

Na lang wachten opende de Masala Library medio 2016 haar deuren in Delhi, in een volledig omgebouwde luxe autoshowroom. Dit restaurant, dat gespecialiseerd is in experimentele moleculaire gastronomie, heeft Mumbai stormenderhand veroverd en is een van de iconische restaurants in de Indiase keuken. Het werd daar in 2013 gelanceerd door Jiggs Kalra, een gerenommeerd Indiaas eten columnist, auteur, gastronoom en voedingsadviseur. Verwacht echter niet dat het menu hetzelfde is. De jonge chef-kok in de Delhi-vestiging van het restaurant, Saurabh Udinia (die voorheen Indiase Manish Mehrotra van het Indiase Accent bijgestaan ​​had), bezocht 15 staten in India om de alledaagse gerechten te ontdekken die in huizen gekookt worden en innovatieve wendingen geven. Als u voldoende tijd en een lege maag heeft, kies dan voor de 19-gangen proeverij om alles te proeven. Vegetariërs zijn goed verzorgd.

• Adres: 21 A, Janpath, grenzend aan Le Meridian Hotel, New Delhi. Telefoon: (+91 11) 69400005.
• Openingstijden: Dagelijks geopend van 12:00 uur tot 14.30 uur voor lunch en 19:00 uur tot 1 uur voor het avondeten.

Moderne Indiase keuken: Farzi Cafe

Farzi Cafe heeft als doel om stijlvol dineren te bereiden en is geschikt voor een hip jongere publiek. Het restaurant wordt ook een coole plek om te feesten in het weekend, met regelmatige dj's en live muziekuitvoeringen. Het werd opgericht door Zorawar Kalra, de zoon van Jiggs Kalra, dus je weet dat het iets speciaals zal zijn. Het woord Farzi betekent nep of illusionair in de Urdu-taal, en in overeenstemming met zijn naam, creëert het restaurant illusies met voedsel. Het heeft hetzelfde concept van moleculaire gastronomie als Masala Library. Het menu is echter meer cutting-edge en geprijsd een beetje lager, met een focus op "fun dining". Farzi Cafe is minder formeel en toegankelijker dan de Masala-bibliotheek, en zijn creativiteit strekt zich ook uit tot cocktails.

• Adres: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Telefoon: 9599889700 (cel).
• Openingstijden: Van 12:00 tot 01:00 uur

Modern Indian Cuisine: Varq

Adres

The Taj Mahal Hotel, No.1, Near, Man Singh Rd, Khan Market, India Gate, New Delhi, Delhi 110011, India De weg vragen

Telefoon

+91 11 6656 6162

Web

Bezoek website

Bij Varq (de naam betekent folie, en verwijst naar de eetbare goud en zilverfolie die wordt gebruikt om Indiase gerechten een koninklijke toets te geven), geeft de bekende Indiase chef Hemant Oberoi de traditionele Indiase keuken een eigentijdse twist met ongewone combinaties, innovatieve presentaties, en gebruik van biologische producten en kruiden. Exotische ingrediënten zoals zeebaars, zandkrab, zwarte kabeljauw, morieljes en Iraanse bessen worden gebruikt. Het Martaban ka-vlees (lam bereid met ingelegde pepers in een aardewerken pot) is een van de populaire gerechten van het restaurant. Er zijn ook genoeg opties voor vegetariërs. Als je op zoek bent naar een fijne familie-ervaring, ga dan naar Varq, want jonge kinderen zijn nu welkom.

• Adres: Taj Mahal Hotel, 1 Mansingh Road, New Delhi. Telefoon: (+91 11) 23026162.
• Openingstijden: Lunch vanaf 12.30 uur tot 14:45 uur, diner vanaf 19:00 uur tot 11.30 uur

Royal Mughlai Awadhi Keuken: Dum Pukht

Adres

Sardar Patel Marg, Akhaura blok, diplomatieke enclave, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, India De weg vragen

Telefoon

+91 11 2611 2233

Web

Bezoek website

Alsof Boukhara niet genoeg was, heeft het ITC Maura Sheraton nog een van de beroemde restaurants van Delhi, Dum Pukht (en inderdaad, sommige mensen verkiezen het boven Bukhara). Dit restaurant biedt een vorstelijke eetervaring, schitterend met marmer, kroonluchters, en een van de meest verfijnde vormen van koken in de koninklijke Mughal-keukens in India - een 200 jaar oude techniek van langzaam roosteren in afgesloten potten boven een zeer laag vuur. Hierdoor kan het vlees in zijn eigen sappen koken. Zoals je je kunt voorstellen, is het een verrukking voor niet-vegetariërs! Ga niet zonder een tafel te reserveren.

• Adres: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatieke Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefoon: (+91 11) 26112233.
• Openingstijden: 12.30 uur tot 14.45 uur voor lunch in het weekend. 19.30 uur tot 11.45 uur voor het diner dagelijks.

Zuid-Indiase keuken: Dakshin

Adres

Saket District Centre, District Centre, Sector 6, Pushp Vihar, New Delhi, Delhi 110017, India De weg vragen

Telefoon

+91 11 4266 1122

Web

Bezoek website

Verlangend naar een authentieke Zuid-Indiase keuken, maar daarvoor niet helemaal naar Zuid-India kan gaan? Het maakt niet uit, want Dakshin zal je smaakpapillen prikkelen met enkele van de beste en meest ongewone smaken uit het zuiden. Het restaurant is trots op het serveren van een ongewone collectie verleidelijke gerechten uit Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka en Kerala. Je zult aangenaam verrast zijn om een ​​flink aantal traditionele gerechten op het menu te zien die meestal niet in restaurants te vinden zijn. Mis niet de Meen Moilee uit Kerala - viscurry bereid in kokosmelk. Klanten zijn er enthousiast over!

• Adres: Sheraton New Delhi, District Centre, Saket, New Delhi. Telefoon: (+91 11) 42661122.
• Openingstijden: Dagelijks geopend van 12.30 uur. tot 14.45 uur voor lunch en 19.30 uur tot 11.45 uur als avondeten.