Inhoudsopgave:
- Nosh op enkele van de beste winterproducten van het land in Yuma
- Dineer op Cactus
- Probeer Fry Bread, een Indiaanse specialiteit
- Geniet van Zuidwest Mexicaans eten
Met de eeuwige zon van Arizona is het geen verrassing dat de staat een prachtig assortiment groenten en fruit produceert. En de nabijheid van Mexico en de aanwezigheid van sterke inheemse Amerikanen betekent dat de regio enkele van de beste Mexicaanse en Zuidwestelijke gerechten in het land produceert. Verlaat Arizona niet zonder deze vier beste voedselreiservaringen te proberen.
Nosh op enkele van de beste winterproducten van het land in Yuma
Yuma, Arizona, is de zonnigste plaats op aarde met het hele jaar door gemiddeld meer dan 11 uur zon per dag. Terwijl de rest van de Verenigde Staten is verwikkeld in jassen en handschoenen, produceert Yuma tussen november en februari 90% van de sla van het land. Het is ook een van de grootste producenten van Medjool-dadels ter wereld.
Elke winter viert Yuma zijn wintergroenten met Lettuce Days, met voedselverkopers en kookdemonstraties in het midden van een echt werkende boerderij.
Dineer op Cactus
Als je alleen maar hebt gedacht aan cactus als een vreemde, smakeloze plant, denk dan nog eens goed na. In Arizona staat cactus vaak op het menu. Proberen nopales --- of de platte pads van de cactus in reepjes gesneden en gestoofd tot ze zacht zijn - bij veel traditionele Mexicaanse restaurants in de omgeving, waaronder Los Reyes de la Torta in Phoenix, waar nopales met kip en Asi es la Vida in Phoenix worden geserveerd, dient hen als onderdeel van hun queso fundido. Of probeer cactusfrites met dipsaus met stekelige peren in de Cowboy Club in Sedona.
Of, als je liever iets zoeter wilt, kies dan voor een drankje of dessert gemaakt met cactusvijgen, het roodachtige bolvormige fruit dat bovenop de cactus zit. Prickly pear-margarita's zijn de drank van keuze in Arizona en een bijzonder mooie versie is te vinden in Grand Canyon Lodge North Rim, waar het drankje wordt geserveerd met een spectaculair uitzicht op de beroemde kloof. Of u kunt snoepjes met stekelige perengelei kopen bij Cactus Candy Company. Wat je ook probeert, het is zeker een unieke manier om Arizona te proeven.
Probeer Fry Bread, een Indiaanse specialiteit
Hoewel er in heel de Amerikaanse keuken inheemse Amerikaanse invloeden zijn - van chili tot barbecue --- in Arizona, is het mogelijk om traditioneel Indiaans eten te proberen. Bakbrood is een integraal onderdeel van die keuken. Het "verbindt generatie met generatie en verbindt het heden met het pijnlijke verhaal van de Indiaanse geschiedenis." Navajo frybread ontstond 144 jaar geleden toen de Verenigde Staten Indianen dwongen te leven in Arizona om de 300 mijl lange reis bekend te maken als de "lange wandeling" en verhuizen naar New Mexico, "resulterend in de inheemse Amerikanen die braadbrood uitvinden dat op de droge goederen wordt gebaseerd die door de overheid worden verstrekt.
In Arizona zijn er veel plaatsen om dit speciale gerecht te krijgen, dat ook kan worden geserveerd met hominy beef stew of als Indiase taco's. Probeer het brood brood huis of de Sunna Fry brood Wagon bij Phoenix. Of geniet van een voortreffelijke high-end maaltijd doordrenkt met fantasierijke Indiaanse gerechten bij Kai at Wild Horse Pass, waar je Foie Gras kunt proeven met een poot en een boekweitmandje.
Geniet van Zuidwest Mexicaans eten
Tuurlijk, je hebt gehoord van Tex-Mex, maar New Mexico en Arizona hebben hun eigen versie van de Mexicaanse gerechten die meer van de Native American keukens bevat. Een goed voorbeeld is de 'Indian taco', gemaakt van gekruid rundvlees, sla en groenten op de top van frybread. Of eet enchiladas naar hartenlust in Gadzooks, waar u de vullingen, sauzen en toppings kunt kiezen. Wat u ook kiest, u zult genieten van uw zuidwestelijke Mexicaanse voedselervaringen.
