Inhoudsopgave:
Iedereen wil weten waar de beste Philly cheesesteak te vinden is, maar er is geen definitief antwoord, want er is geen perfect of geheim recept. Het argument zal nooit volledig worden opgelost, omdat het echt een kwestie van persoonlijke voorkeur is.
Sommige mensen houden van geroosterde en krokante broodjes, terwijl anderen er de voorkeur aan geven zacht en taai te zijn. Sommigen houden ervan druipend van vet, terwijl anderen klagen dat te veel vet de rol drassig maakt. Sommigen houden van het vlees dat zo dun mogelijk wordt gesneden, terwijl anderen de voorkeur geven aan iets grotere plakken of kleine stukjes.
Leer de feiten over de belangrijkste ingrediënten die in het maken van om het even welke grote cheesesteak gaan. Als je dat eenmaal hebt gedaan, zijn er tal van geweldige cheesesteakspots om te proberen je eigen persoonlijke favoriet te achterhalen, maar lees eerst eerst over How To Order a Philly Cheesesteak zodat je er cool uitziet terwijl je het doet.
De rol
Alle geweldige cheesesteaks beginnen met een stevige worp. Het moet taai zijn, niet te luchtig of te taai. Veel van de beste plekken in de stad gebruiken het merk van Amoroso, een lokaal bedrijf sinds 1904, en sommige plekken met een gastronomisch uiterlijk maken hun eigen broodjes. Maar wat er ook gebeurt, de rol moet wat kauwen hebben. Terwijl aardappelrolletjes prima zijn voor hotdogs of kreeftensalade, snijden ze het niet voor een cheesesteak.
Het vlees
Het vlees moet de rol royaal vullen. Een stukje vleesloze broodjes laten staan is een duidelijke nee-nee. Terwijl rundvlees het standaardvlees is, is de enige iets gezondere kaashamesteak, waarbij kip wordt vervangen door het rundvlees, ook erg populair. Beide zijn heerlijk, maar de eerste keer zou moeten gaan voor het rundvlees. Omdat waarom niet?
De kaas
Sommige mensen houden van de felgele (lees: kunstmatige) Cheez Whiz, maar de meeste locals kiezen voor Amerikaanse of provolone kaas. Nu, terwijl Cheez Whiz de plek kan bereiken na een avondje drinken, heeft Amerikaanse kaas veel de voorkeur, want als je erover nadenkt, is Cheez Whiz gewoon een beetje smerig. En vraag niet om een ander soort kaas, zoals Zwitsers. Niet alleen gaat het gewoon niet goed, maar je kunt ook uit de rij worden gelachen als Amerikaan en provolone de twee traditionele kazen zijn.
De toppings
Tenzij je gewoon gebakken uien haat, voeg ze toe aan je cheesesteak. Het maakt het beter. Hete of niet-scherpsmakende pepers zijn ook veelvoorkomende toevoegingen, maar daarnaast komt u op het juiste moment terecht. Sommigen voegen pizzasaus toe, waardoor het een pizza steak, of tomaat, sla, ui en mayo wordt, waardoor het een cheesesteak hoagie wordt. Hoewel elk van deze variëteiten op zichzelf al heerlijk is, worden cheesesteak-maagden geadviseerd om het simpel te houden en bij de klassieker te blijven - een cheesesteak met gebakken uien en Amerikaanse kaas - tenminste voor de eerste keer.
