De top 15 restaurants in Dublin

Of je nu verhoogde gastropubs, cafés met Instagram-waardigheid of restaurants met een Michelin-ster wilt proberen, Dublin heeft genoeg te bieden aan de veeleisende fijnproever die het smaragdgroene eiland bezoekt. Hier zijn de top 15 restaurants in Dublin op dit moment (hoewel er geen schande is om wat fish and chips te pakken voor een meer informele maaltijd):

Beste voor kleine hapjes: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath organiseert de MasterChef van Ierland, waarmee hij de populairste chef-kok van het land is. In 2013 opende hij Fade Street Social, dat Ierse tapas en hoofdgerechten serveert in een elegante en moderne lounge. De sfeer is tegelijkertijd vrolijk en kalm, perfect voor feesten en partijen.

Fade Street's beoordelingen en celebrity chef hielpen de gastropub op de kaart te zetten, maar het zijn de verse Ierse ingrediënten en toewijding aan lokale producten die de smaak en ervaring leveren die het de beste plek hebben gemaakt om te genieten van kleine hapjes met grote smaken.

Probeer de Ierse steak, die in je mond smelt, of sint-jakobsschelpen geserveerd in de shell. Sluit de avond af met een luxe kijk op de klassieke banoffi-taart gemaakt met crème fraiche, bananensorbet en spijsverteringschips.

Beste voor gastronomische diners: restaurant Patrick Guilbaud

Patrick Guilbaud ontving zowel geboorteplaats- als internationale loftuitingen en is erkend als het epicentrum van lekker eten in Ierland. Het zelfverklaarde doel van het restaurant is om een ​​"onberispelijke eetervaring" te bieden en hun menu en ambiance stellen niet teleur, en serveren geweldige service en eten.

Dit is het enige restaurant van Ierland met twee Michelin-sterren en elk gerecht is een meesterwerk. Begin met de Castletownbere King sint-jakobsschelpen of de blauwe kreeft ravioli kokosnoot-geurende kreeft crème, en volg het met de lokale Wicklow lam geglaceerd in koriander mojo met shitake, bloemkool en paling lam jus. Terwijl het restaurant prachtige desserts biedt, zijn de Ierse boerenkazen een mooie manier om de maaltijd te beëindigen.

Beste voor Old School Charm: Fire Restaurant

In 1715 werd het Mansion House in Dublin de officiële residentie van de Lord Mayor of Dublin. Terwijl het gebouw in staat van de staat blijft, werd in 2005 de oorspronkelijke eetzaal omgebouwd tot restaurant FIRE in het Mansion House. In feite woont Lord Mayor nog steeds in het Mansion House en komt vaak om te dineren in de 'Supper Room', die vandaag een van de modernste en meest verfijnde eetgelegenheden van Dublin is.

Hoewel het restaurantgebouw meer dan 300 jaar oud is, is het eten zeker 21^st eeuw Ierland, mengen lokale ingrediënten met internationale smaak. Probeer hun Libanees gekruide Slaney Valley Ierse lamsvleespennen of de sesam verkruimelde zeeduivel scampi. Sluit de avond af met een passievruchten-bavarois met basilicumbakkeberein.

Beste voor vegetariërs: Vegenity

Vegenity is het geesteskind van de Australische chef-kok Mark Senn die bij Mildred's of Soho in Londen werkte voordat hij naar de Ierse hoofdstad verhuisde. De chef-kok zelf is al meer dan 20 jaar vegetariër en was moe van saaie vegetarische opties. Zijn plantaardig straatvoedsel zit zo boordevol smaak dat je niet vegetariër hoeft te zijn om van te genieten.

Het restaurant in foodtruckstijl bevindt zich geparkeerd in een pakhuis in Portobello, waar voortdurend wisselende gerechten worden geserveerd, internationale vegetarische gerechten zoals bibimbap met chili-soja, shimeji-paddenstoelen, gepekelde broccoli, gestoofde zwarte bonen, gestoomde rijst.

De informele maar ongelooflijk smakelijke omgeving is alleen van donderdag tot zondag geopend voor brunch en diner, dus zorg ervoor dat u dit in uw dinermenu van Dublin plant. Het is ook BYOB dus je bent van harte welkom om je eigen bier en wijn mee te nemen met je veganistische diner.

Beste voor ontbijt: Póg

Gespecialiseerd in caloriearme snacks zonder koolhydraten of suiker, Póg is nog steeds even toegeeflijk als gezond. Met versgeperste sappen, veganistische wafels met kokosroom en gepocheerde eieren geserveerd met polenta, verkoolde boerenkool en pittige Italiaanse nduja-worst, is het Instagrammable café de ideale plek om te ontbijten in Dublin. Het feit dat alles goed voor je is, is simpelweg de suikervrije kers op de johannesbroodcake. De koffie met latte-art moet je ochtendbegin zijn, maar er zijn ook frambozen Bellinis op het brunchmenu als je je een beetje brutaal voelt.

Beste voor gezinnen: The Woollen Mills

Stel met uitzicht op de Ha'Penny Bridge, er zijn niet veel restaurants in Dublin met een betere locatie dan The Woollen Mills. Dit Ierse instituut serveert lokale gerechten, waaronder een vismenu met zeven gangen. De volwassen smaken en het mooie ontwerp zullen de ouders plezier doen, maar het restaurant is ook volledig kindvriendelijk. Trek een kinderstoel aan, kijk over het kindermenu en geniet van een maaltijd op een van de vier verdiepingen van het restaurant - zelfs op het dakterras als de kleintjes het aankunnen!

Beste voor Irish Angus Steaks: Shanahan's

Shanahan's On The Green is een Amerikaans Steakhouse dat gecertificeerde Ierse Angus Steaks serveert. Eigenaar John Shanahan is de Bostonian die verantwoordelijk is voor het klassieke programma 'Hooked on Phonics' uit de jaren 1990, maar hij heeft altijd zichzelf geassocieerd met zijn Ierse afkomst en heeft in beide landen dubbel burgerschap behouden. Evenzo verweeft het restaurant de Iers-Amerikaanse memorabilia en tradities, waaronder de bar "Oval Office" met documenten en herinneringen van elk van de Amerikaanse presidenten van het Ierse erfgoed.

Anthony Dunne is de vleesspecialist van het restaurant en de man die verantwoordelijk is voor het controleren van de kwaliteit van alle steaks. Het restaurant garandeert dat alle ouder rundvlees afkomstig is van speciaal geselecteerd vee. Het vlees is hier de ster, maar de bijgerechten staan ​​tegenover een steakhouse aan beide kanten van de Atlantische Oceaan, met afgeroomde spinazie en aardappelpuree geserveerd in glimmende koperen potten en bergen van hun typische uienringen.

Beste voor Sushi: Taste at Rustic

Naast het serveren van onvergetelijke tapas bij Fade Street Social, is de beroemde chef-kok Dylan McGrath doorgegaan en heeft hij een van de beste sushi-restaurants in Dublin geopend. Technisch gezien serveert Taste at Rustic een veel completer Japans menu met alles van Wagyu beef hot pot tot donkere miso-soep met truffel shimeji-paddenstoel en pompoen-tofu. Alle aanbiedingen (die recht in de eetzaal bereid zijn) zijn heerlijk, maar het is de Nigiri die voornamelijk lokale zeevruchten gebruikt die echt onmisbaar is.Je zult meer dan één van de torched zeebaars met gerookt spek en truffel willen hebben - vooral na het beklimmen van alle trappen naar de zolderruimte waar deze ultra-coole eetgelegenheid zich bevindt over McGrath's Rustic Stone-restaurant.

Beste voor een date night: The Green Hen

Met een gezellige sfeer en een bistro-gevoel is The Green Hen een van de beste datumnestaurants in Dublin. Het restaurant is versierd met vintage Franse bioscoopaffiches en foto's en heeft een prachtige bar waar u zich net van Exchequer Street en rechtstreeks in een Parijse droom bevindt. Er is een volledig gerestaureerde houten bar - die heerlijke cocktails serveert, evenals een van de beste aanbiedingen van wijn per glas in Dublin. Voor een echte nacht van Franse romantiek, begin met de salade van geitenkaas en ga op de verrukkelijke eendenborst. Als je de rekening laag wilt houden, stop dan tussen 17 en 19 uur voor de driegangen Early Bird-special die binnenkomt met iets meer dan € 20.

Beste voor zeevruchten: Matt de dorsmachine

Aan alle kanten omringd door de Atlantische Oceaan, heeft Ierland toegang tot enkele van de beste visgerechten ter wereld. Voor een lokale visbeleving in hartje Dublin hoeft u niet verder te zoeken dan Matt the Thresher, een modern visrestaurant in de buurt van Fitzwilliam Square.

De lange houten bar is de ideale plek om te genieten van een half dozijn lough-oesters of een garnalencocktail uit Dublin Bay. Terwijl je naar binnen loopt, stop je om de enorme weergave van levende kreeften en krabben en verse vis te bewonderen, want er is misschien een vangst van de dag die te verleidelijk is om te laten liggen. De vis komt eenvoudig maar vakkundig klaar, waardoor de zeevruchten voor zichzelf spreken.

De sfeer hier is gastvrij en nooit te dichtgeknoopt, dus je kunt blijven hangen voor een drankje, maar bespaar ruimte voor een slaapmutsje bij O'Donoghue's - een van de beste pubs in Dublin en het is net om de hoek.

Beste voor artistieke fine-dining: hoofdstuk een

Ideaal voor kleine groepen, het pre-theatre-menu van Chapter One biedt een eenvoudige manier om te genieten van een high-end diner voordat je op weg gaat naar het beroemde theaterdistrict van Ierland. Het interieur van Chapter One bestaat uit verschillende, gedetailleerde privéthema's met een thema en straalt een rustieke elegantie uit, terwijl het menu vol zit met moderne flair.

Het speciale menu biedt Dineren met een Michelin-rating voor een buitengewone prijs: voor 40 euro kiezen diners drie onberispelijke cursussen. Hoewel het menu per seizoen wisselt, zijn standouts onder meer: ​​een eend nemen met bloedsinaasappel en foie gras en droog oud en geroosterd Iers rundvlees. Diners zijn enthousiast over de Ierse koffie die voor de gasten wordt gemaakt, door suiker en koffie op een klein fornuis te verwarmen en vervolgens een miniatuurvuur ​​af te vuren zodra de ober de whisky toevoegt. Als je de Irish coffee van Chapter One uitprobeert, word je voor het leven verwend.

Beste voor Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Met glooiend groen platteland en koude Atlantische wateren tot haar beschikking, heeft Ierland een aantal fantastische verse ingrediënten. Een focus op Iers eten is precies wat je bij Hatch & Sons vindt, in het souterrain van het Little Museum in Dublin. Het gezellige café vlak bij St. Stephen's Green heeft een klein menu met klassiekers, waaronder een uitstekend Iers rundvlees en Guinness-stoofschotel. Voor iets snel, mis niet de ham en kaas sandwich met Wicklow Cheddar geserveerd op een zacht Blaa - een broodje dat van Waterford komt.

Beste voor pizza: Da Mimmo

Dit door een familie gerunde Italiaanse restaurant werd al snel een hoofdbestanddeel van de Dublin-eetcultuur na opening in de hoofdstad in 2010. De focus op verse ingrediënten, stevige Italiaanse gerechten en nieuwe smaakcombinaties maken het een van de beste stops voor pizza in Dublin. Je kunt je taart meenemen om mee te nemen, of je laten inpakken voor een voorproefje van de houtgestookte pizza met een knapperige knapperige korst. Mis hun Mojito Pizza niet, met prei, buffelmozzarella, gebakken garnalen in een rum en bruine suikermarinade, kersentomaatjes en heldere munt en citroenschil om het helemaal af te maken.

Beste publiekslieveling: Fallon & Byrne

Deel voedsel markt, deel wijn bar, en deel restaurant, Fallon & Byrne is een rondom onvergetelijke eten ervaring. De unieke eetgelegenheid is verdeeld over drie verdiepingen van een historisch telefoonbedrijf, niet ver van Dublin Castle. Begin met de wijnbar op het laagste niveau en werk je een weg door enkele van de 600 betaalbare flessen en eet op Ierse kip met vrije uitloop bovenop een bedje van paprika-risotto. Het belangrijkste kruideniersniveau is perfect voor het kopen van foodiesouvenirs en het oppikken van een sandwich gemaakt met boerderijverse ingrediënten. Of beter nog, reserveer een tafel in het restaurant op de bovenste verdieping voor gezonde gezonde gerechten die zijn gericht op seizoensgebonden ingrediënten. Je vindt creatieve pasta, gevaarlijk goede hamburgers gemaakt met lokaal rundvlees en zorgvuldig bereide groentegerechten om iedereen in je groep tevreden te stellen.

Beste voor Frans geïnspireerde Fusion: Pichet

Onder leiding van chef-kok Stephen Gibson biedt Pichet een unieke Franse ervaring in het midden van Dublin. Het interieur is schilderachtig en straalt een drukke Parijse sfeer uit, terwijl het menu zich uitsluitend richt op in Ierland gekweekte ingrediënten.

Begin uw avond met uw wijnkeuze uit hun prachtig geproduceerde collectie en combineer deze met de geroosterde wortel geserveerd met quinoa, ingelegde appel, munt en gerookte yoghurt. Voor het hoofdgerecht, probeer hun verfijnde geroosterde aardappel gnocchi gemaakt met geroosterde bloemkool, kappertjes gouden raisin en gerookte gubbeen boerderij kaas.