Oro Restaurant in Hotel Cipriani Venetië: 2 Legends in 1

Oro Restaurant: Deluxe, heerlijk dineren in Belmond Hotel Cipriani Venetië

Maak kennis met chef-kok Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

De keukenwonder van Oro, Davide Bisetto, is een gevierde chef in Italië. Hij verleidde zich van zijn eigen restaurant met twee Michelin-sterren op Corsica om terug te keren naar Venetië en zijn geboortestreek in de regio Veneto en Oro Restaurant te vestigen in Belmond Hotel Cipriani Venetië.

Het verlies van Corsica is de winst van Venetië. Voor deze begaafde Italiaanse chef-kok zijn koken en kunst onafscheidelijk. Zijn gerechten zijn een lust voor het oog en voor het gehemelte. Als hij zo mooi en delicaat kijkt als zijn creaties zijn, verliezen ze niets omwille van de kunst. Ze barsten van smaak. U kunt Oro's menu downloaden, dat zowel à la carte gerechten als diners met meerdere gangen biedt.

Inspiratie van Chef Bisetto: Venetië's zeevruchten

Oro's keuken serveert de bounty van Italië: pasta, varkensvlees, rundvlees, kaas. Maar de specialiteit hier is Venetiaanse zeevruchten: de pure, delicate schaaldieren uit de lagune van Venetië.

Oro's Spectacular Tasting Dinner

Je krijgt een voorproefje van alles in de acht-gangen degustazione (Proeverij) menu. Dit is een inventief, weelderig diner waarin elk gerecht een sensatie is om te zien en te proeven. Hier is een proefmenu voor monsters
• tagliolini: een noedelschotel met knoflook, paprika, Venetiaanse kreeft en mul bottarga (Roe)
• Lasagnetta: lasagne met spinkrab
• Risotto : met scampi-garnaal, gekonfijte citroen, raket, gember en limoen
• tortellini: met gestoofde varkensschenkel, fondue, cacao en Modena-balsamico, 50 jaar oud
• Zuppetta di Mare: zeevruchten soep met inktvis, baby garnalen
• Branzino: wilde Middellandse Zeebaars
• San Pietro: licht gerookte John Dory-vis met geroosterde asperges

Kunnen we een toetje praten? Oro dolci verblinden. Probeer de desserts van de dagelijkse chef. Deze kunnen op het menu staan.
• Fruit passione met "Bellini sneeuw" (perzik granité)
• Gossamer vanille cake met vier "grand cru" chocolaatjes
• Rooibos tapioca met wilde aardbeien en Verdello-citroenroom, in Treviso-stijl
• Tirami su met Amaretto
• Myrtle-blackberry-soufflé met Parma violet-ijs

Oro's Wonderful Wines

Een enoteca wijnbar bij de ingang van Oro betekent de passie van het wijnprogramma van het restaurant. Diners kunnen bij elkaar kruipen enoteca tafel voor wijnproeverijen of cicchetti (Venetiaanse hapjes) of een gerecht of twee met een aanbevolen wijn

Of ze nu in de eetzaal of op het terras zitten, diners kunnen wijnen kiezen uit een elitaire wijnkaart en ook uit een rollende trolley met aanbevelingen van de sommelier, zoals Luce, een verrukkelijke Sangiovese-Merlot-blend uit Toscane.

Na het diner kunt u ontspannen in de sterrennacht van Venetië. Als u in het hotel verblijft, kunt u in een door Oro Restaurant geïnspireerde waas sluimeren. Als je over de lagune bunt, begin je met het herhalen van deze onvergetelijke maaltijd in de privé watertaxi van het hotel. Het leven wordt niet veel beter.

Blijf op de hoogte met Oro Restaurant in Belmond Hotel Cipriani Venetië

Verbinden met en volgen Oro Restaurant in Belmond Hotel Cipriani Venetië

• Op Facebook; Twitter (@hotelcipriani); op Instagram; op Pinterest; YouTube; op Google+
• Per e-mail en per telefoon: in Noord-Amerika 800.237.1236, in Italië +39 041 240 801
• Voor meer kicks in The Boot: TripSavvy's must-sees in Venetië, en, in Toscane, de zelden bezochte, spookachtige Etruskische hoofdstad Tarquinia