Inhoudsopgave:
Als u van plan bent in de zomer naar Italië te gaan en u bestelt een caffe shakerato uit het menu, wil je misschien weten dat je zojuist een schuimige, koude koffie hebt besteld. En als u in een bar bent, kunt u hem geserveerd krijgen met spijker met Baileys Irish Cream of een koffielikeur.
Italië heeft een unieke koffiecultuur. Er zijn koffiegebruiken en tijden om verschillende koffiedranken te drinken. Caffe Shakerato is een verfrissende, licht melkachtige drank waarvan je de hele dag kunt genieten. Terwijl Amerikanen en Britten genieten van hun koude brouwsels en ijskoude latten, slaan Italianen iets extravagants op.
Wat is een Caffe Shakerato?
In zijn meest eenvoudige vorm, een shakerato (uitgesproken alsof het eruit ziet, caf-fay shak-er-a-to ) wordt gemaakt door vers gemaakte espresso, eenvoudige siroop en veel ijs te combineren en vervolgens krachtig te schudden tot een schuim ontstaat bij het schenken. Het wordt meestal gespannen tijdens het gieten in een martini-glas of een ander gesteeld glas.
variaties
Italiaanse bars, vooral die aan de kant van de liefhebber, zullen je standaard shakerato nemen en het nog meer doen. U kunt bijvoorbeeld een wijnglas krijgen dat bekleed is met een spiraal van chocoladesiroop voordat de schuimende koffie wordt ingegoten. Sommige plaatsen kunnen vanille-ijs toevoegen of vervangen voor het ijs, terwijl andere crèmekleurig of sterk zijn. Martiniglazen of champagneglazen zijn het traditionele glaswerk dat wordt gebruikt voor een shakerato.
Voor uw speciale variaties kunt u deze garneren met een koffieboon of de glazen rand met cacaopoeder bestrooien. Je kunt er zelfs een toren van slagroom van maken.
Als u geen room of koffielikeur wilt toevoegen, maar u wilt het opdrinken, overweeg dan om rum, sambuca of amaretto toe te voegen.
Waar een te vinden
In de zomer zijn shakeratos te vinden in coffeeshops, hotels, restaurants en enkele bars. Als u graag een plek ontdekt met uw ogen en uw maag, overweeg dan een foodie-centrische wandeling door Rome te boeken. Je kunt niet alleen een ijzige shakerato proeven, maar er zal ook gelato, pizza, c affred freddo, wat koud is, zoete koffie die ook kan worden bevroren of ingevroren, en andere Italiaanse delicatessen.
Je eigen Shakerato-koffie maken
Als je niet van plan bent om binnenkort een Italiaans café te bezoeken, kun je thuis een shakerato maken.
De belangrijkste ingrediënten zijn vers gemaakte espresso, ijsblokjes en eenvoudige siroop. Andere toevoegingen zijn koffielikeur, sinaasappel of citroen twist of een paar druppels vanille-extract. In plaats van eenvoudige siroop kun je gewone suiker gebruiken, maar zorg ervoor dat je de suikerkorrels in de hete espresso oplost voordat je het ijs toevoegt, anders lost de suiker niet op.
Vul een cocktailshaker halverwege met ijsblokjes en giet de espresso over het ijs. Voeg suiker of eenvoudige siroop toe. Voeg vanillesiroop of vanille-extract toe. Voeg voor een alcoholische kick een shot naar keuze toe. Je kunt een citroen- of sinaasappelwending toevoegen en 10 tot 15 seconden krachtig schudden. Zeef in een cocktail (martini) glas of champagne fluit. Presto, je hebt een shakerato, net als in Italië.
