Verschillende Pointe of View Winemaker Dinner

Verschillende Pointe of View Winemaker Dinner

De eersteklas dineerervaring in het Pointe Hilton Tapatio Cliffs Resort (Tapatio wordt uitgesproken als: tik-uh-tee-oh) is Different Pointe of View. In feite is Different Pointe of View een van de beste dineerervaringen in de regio Greater Phoenix, met een spectaculair uitzicht op Phoenix met een uitstekende keuken, geweldige wijnen en uitstekende service.

Sommige mensen herinneren zich misschien dat in de jaren tachtig dit resort een van een triumviraat van Pointe was (ja, met een "e" aan het eind) Resorts. Dit restaurant, gelegen boven North Mountain, heette Etienne's Different Pointe of View. Etienne's associatie met het restaurant eindigde in dat decennium en het is sindsdien bekend als eenvoudigweg Different Pointe of View. Al jaren wordt het erkend als een van de beste restaurants in Arizona met een bekroonde wijnkaart. Het is een kronkelende weg omhoog naar een hoogte van 1800 voet waar het restaurant zit. Vroeger mocht je je eigen auto niet meenemen naar het restaurant, maar werd je vervoerd per limousine. Nu zijn er twee rijstroken, je kunt je eigen voertuig naar de top brengen, maar het is toch een opwindend ritje!

Ik had het genoegen om een ​​van de Insiders View Winemaker Dinners bij te wonen. Ontworpen voor 12 personen, werd dit intieme avontuur in een heerlijk diner geleid door Executive Chef Anthony DeMuro en de Cellar Master en Sommelier voor het restaurant. Met uitzicht op het centrum van Phoenix, Arizona op de achtergrond, bereidde en legde chef Anthony de avondmaaltijd uit met meerdere gangen, waaronder kleine schotels van kreeft Parmezaanse Ravioli, Pan Seared Pork Belly, Micro Rucola & Seared Diver Scallop Salad, en Micro Rrugula & Seared Diver Scallop Salad, bekroond met een Midnight Espresso Cup als dessert. Chef presenteert en beschrijft niet alleen de cursussen; hij bereidt ze voor je voor met lokaal geteelde en geproduceerde ingrediënten, waar mogelijk. Hij zal je vragen beantwoorden (waarom bereidt hij slechts vier ravioli per keer? Waar zijn de beste truffels gevonden? Waarom aluminiumpannen? Waarom is dat je favoriete lepel?) Maar hij laat het er heel gemakkelijk uitzien! Chef Anthony is niet pompeus noch pretentieus - het was een zeer ontspannen en aangename omgeving aan de tafel van de chef.

Natuurlijk, wanneer u een speciaal diner bij Different Pointe of View bijwoont, heeft u een ander menu dan hier beschreven. Het Winemaker-dinermenu verandert elke maand.

Wijndegustatie 2016/2017

18 november 2016
20 januari 2017
10 maart 2017
7 april 2017
19 mei 2017

Zelfs als u niet deelneemt aan een Winemaker-diner, zult u niet veel plaatsen in Phoenix vinden voor een romantische eetervaring die beter is dan Different Pointe of View; het is een populaire plek om de vraag te beantwoorden - natuurlijk zal ze ja zeggen! Waarom trouwt u niet meteen op het terras?

10 dingen om te weten over de verschillende Pointe of View Winemaker-diners

1. Het Winemaker-diner duurt een paar uur, dus wees niet gehaast.
2. Gedurende de eerste 45 minuten zal de chef de maaltijd en het proces uitleggen. Totdat de eerste gang klaar is, heb je wijn om van te genieten!
3. De wijnen die tijdens het diner worden gepresenteerd, zijn niet per se de duurste wijnen op de wijnkaart van het restaurant, maar ze zijn bedoeld als aanvulling op het eten, terwijl ze de gasten kennis laten maken met wijnen die ze misschien niet bij lokale winkels kunnen kopen.
4. Hoewel er een mooie patio is waar u regelmatig kunt eten, zult u hoogstwaarschijnlijk binnen zitten voor het Winemaker-diner, want de chef-kok heeft een volledige keuken klaarliggen voor de ervaring. Je hebt nog steeds een fantastisch uitzicht en hopelijk een prachtige zonsondergang, omdat je de Chef voor de kamerhoge ramen met uitzicht op de Sun Valley kunt zien.
5. Individuele cursusdelen waren niet groot. Kleine borden verspreid over de avond liet ons tevreden maar niet volgepropt.
6. Maak van de gelegenheid gebruik om de mensen bij u in de buurt te leren kennen terwijl u geniet van uw wijn, die zo vaak werd bijgevuld als we wilden.
7. Als u dieetbeperkingen heeft of als u een bijzonder kieskeurige eter bent, wilt u misschien eerst het menu controleren. Chef-kok kan een aantal dieetproblemen voor u oplossen, maar de items worden over het algemeen op dezelfde manier voor iedereen bereid, met dezelfde sauzen en dergelijke. Je kunt niet te veel afwijken van het menu of vervangingen aanvragen bij het diner.
8. De kosten van een Winemaker-diner bij Different Pointe of View bedragen ongeveer $ 99 plus belasting en fooi per persoon. Die prijs is inclusief de wijn. (2016/2017).
9. Deze culinaire ervaring zou een geweldig evenement voor speciale gelegenheden zijn.
10. De Winemaker-diners worden maandelijks gehouden, van oktober tot en met mei. Bezoek Different Pointe of View online om het reguliere menu te bekijken of andere speciale evenementen die mogelijk worden aangeboden.

Verschillende Pointe van View Address

Pointe Hilton Tapatio Cliffs
11111 North 7th Street
Phoenix, Arizona 85020
Bel voor informatie of reserveringen: 602-866-6350
Bezoek Different Pointe of View online.

_{Zoals gebruikelijk in de branche, kreeg de schrijver een gratis maaltijd ter beoordeling. Hoewel het niet van invloed is geweest op deze beoordeling, gelooft About.com dat alle potentiële belangenconflicten volledig openbaar moeten worden gemaakt. Zie ons ethisch beleid voor meer informatie. Alle prijzen en aanbiedingen die hierin worden genoemd, kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd. 06/11}