Brunch bij Z'Tejas in Austin, TX

Brunch met uitzicht op het arboretum

De eetzaal Z'Tejas Avery Ranch is open, warm en gastvrij. Oprichters op de Avery Ranch-locatie zijn ook dol op de patio, de wentelteefjes, queso en salsa.

Bananen Foster met kaneelbrood

Geniet van een donkere en decadente variatie op Bananas Foster met walnoot kaneelbrood dat is gesloft in vanille boon, gegrild en gegarneerd met geroosterde bananen.

Ontbijt Quesadilla met maïs en spek

De ontbijtquesadilla's worden gemaakt met gezwollen meeltortilla's en gevuld met geroosterde maïs, rode uien, worst en spek.

Mighty Z Migas met zwarte bonen en Salsa Fresca

De Mighty Z Migas zijn een glorieus mengsel van roerei, een geheime kaascombo, salsa fresca, zwarte bonen en geroosterde maïs.

Bladerdeeg met salie en worst

Het bladerdeeg zit boordevol worst, salie, geroosterde maïs en aardappelen, en gegarneerd met Monterey Jack-kaas.

Ontbijtbraadpan met Poblano-peper

De ontbijtbraadpan wordt langzaam gebakken om de smaken goed te mengen. Het gerecht bevat worst, champignons, jalapeno spek, uien en geroosterde poblano pepers.

Meer Z'Tejas brunchopties

Andere brunchopties zijn het Chili Pork Verde-ontbijt met tomatillos en groene chilipepers, en het zuiden van de grens Benedictus met mini-tortilla's, chorizo ​​en bonenpuree. En mis de verse margarita's, mimosa's en bloederige Mary's niet.

Vleesliefhebbers zullen de Slow-Smoked Herb-Crusted Prime Rib en de Skating van de Meat Lover waarderen. Er is ook een tuinomelet, gerookte kip enchiladas, vlees omelet, karnemelk pannenkoeken en verse fruit pannenkoeken.

Het gevulde ontbijt Relleno bestaat uit een geroosterde poblano-peper gevuld met roerei, jalapeno spek, salsa fresca, worst en kaas. Het is overgoten met geroosterde pepersaus en geserveerd met zwarte bonen en fruit.

Barbacoa Ontbijt Enchiladas zijn gevuld met langzaam gekookt rundvlees, roerei, gekarameliseerde uien, groene chili saus en Monterey Jack kaas. De enchiladas zijn overgoten met ancho mole saus en geserveerd met zwarte bonen.

De Cheese Market Skillet bestaat uit gebakken champignons, spinazie en zongedroogde tomaten, gegarneerd met twee eieren en geserveerd met vers fruit.

De klassieke Chicken Fried Chicken en Waffles is een stevig gerecht met dubbel gepaneerde gebraden kip, romige plattelandsjus en Belgische wafels, bedekt met aardbeien met chocolade en geserveerd met vanillebonenstroop.

Sweet Potato Pancakes zijn bedekt met honingboter en worden geserveerd met zelfgemaakte vanillesaus en fruit.

Cornbread voor een oorzaak

Als u een excuus nodig heeft om de voortreffelijke maïsbroodswortel van het restaurant te verslaan, schenkt het restaurant elk kwartaal een deel van de opbrengst van de maïsbroodverkopen aan plaatselijke en nationale liefdadigheidsinstellingen. Eerdere ontvangers waren het St. Jude Children's Research Hospital, het Dell Children's Medical Center in Central Texas, Cheyanna's Champions for Children en de Comfort Crew voor militaire kinderen.

Comfort Crew voor Military Kids ontving onlangs een donatie van $ 10.300. De missie van Comfort Crew is om kinderen te helpen omgaan met de verschillende uitdagingen van het hebben van een ouder die een huidig ​​of voormalig lid van de strijdkrachten is. De programma's van Comfort Crew combineren educatie en entertainment, vaak met humor om kinderen over enkele van de hardere kwesties in hun leven te laten praten.

Dell Children's Medical Centre in Austin is een van de weinige full-service ziekenhuizen in het land volledig gewijd aan kinderen. Het is ook het enige Level 1 Trauma Center in centraal Texas, gespecialiseerd in pediatrische patiënten.

In totaal heeft Z'Tejas vanaf december 2016 meer dan $ 115.000 bijgedragen aan deze en andere goede doelen. Gelanceerd in december 2015, is Cornbread for A Cause de corporate giving-tak van het moederbedrijf. Haar missie is om fondsen te werven voor liefdadigheidsorganisaties die mensen helpen in de gemeenschappen die Z'Tejas dient.